2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Brunt sukker er et primært, råsukker. Jo mørkere sukkeret er, desto mere organiske urenheder er der i sukkerrørsaften. Jo hvidere det er, desto mere raffineret er sukkeret.
Brunt sukker er sukker, der ikke renses fra melasse. Melasse er nyttig, fordi den indeholder mange sporstoffer - kalium, calcium, jern og mange andre.
Med hensyn til mineraler - calcium, jern, kalium, magnesium, fosfor, natrium, zink - brunt sukker er væsentligt bedre end hvidt. Brunt sukker har mere B-vitamin end hvidt sukker.
Efter kalorieindhold brunt og hvidt sukker der er ingen forskelle. Ved brug af brunt sukker kan du ikke forhindre fedme og åreforkalkning, da begge typer sukker indeholder den samme mængde kulhydrater.
Den mest almindelige række brunt sukker er Demerara - det fik sit navn fra navnet på en britisk koloni i Sydamerika, kendt i dag som Hayana.
Dette var stedet, hvor Storbritannien modtog rørsukker i mange år. Og selvom det meste af det britiske sukker i dag produceres andre steder, forbliver navnet.
Demerara sukkerkrystaller er hårde og ret store, gyldenbrune. Demerara sukker er den bedste ven af kaffe og te samt frugtkager.
Berømt række brunt sukker er Muscovado. Sådan blev det traditionelt kaldt det mest forurenede sukker for mange år siden. Det blev opnået i Amerika under den første kogning af sukkerrørsaft og derefter transporteret til rensning til europæiske sukkerfabrikker.
Meget af Muscovado-sukker blev produceret på øen Barbados, så det er også kendt som Barbadian-sukker. I dag er Muscovado rent og lækkert sukker.
Men den dag i dag indeholder den en stor mængde melasse. Alt du skal gøre er at åbne en hermetisk forseglet pakke med denne type sukker for at finde ud af, at den er ægte - den er finkornet, klæbrig og fugtig.
Muscovado produceres i to typer - mørk og lys. Den er velegnet til forskellige typer sukkerglasurer og fyld, men anbefales ikke til sødning af te eller kaffe på grund af den stærke smag af melasse.
Turbinado-brunt sukker ligner Demerara-sukker i smag, type og kemiske sammensætning meget, men produceres på en helt anden måde. Råproduktet behandles med damp, turbine - deraf navnet på sukkeret.
Således fjernes en væsentlig del af melassen fra sukkerkrystallernes overflade, så de er tørre, store og klæber ikke sammen.
Farven på Turbinado varierer fra lysebrun til gylden. Det produceres i Colombia, Brasilien og Hawaii og er også kendt som hawaiisk sukker.
Anbefalede:
Brunt Sukker
brunt sukker Det vinder mere og mere popularitet blandt mennesker, der prøver at spise sundere og leder efter et alternativ til hvidt sukker og forskellige sødestoffer. Utvivlsomt brunt sukker har en række fordele , men det er ikke let at vælge en kvalitet.
Hvad Er Fordelene Ved Brunt Sukker?
For nylig er det blevet bredt sagt, at jo længere vi bevæger os væk fra den hvide farve på produkter, jo tættere kommer vi på naturen og korrekt ernæring. Det er en ubestridelig kendsgerning, at andelen af sukkermarkedet i Bulgarien i de senere år konstant er steget solgt brunt sukker .
Alt Om Muscovado Brunt Sukker
Vi ved alle det meste af brunt sukker der er faktisk hvidt sukker på markedet med melasse tilsat igen. Men lad os tale om den mørkere naturligt brunt sukker . Er det dyrere? Og hvad er det nøjagtigt? Muscovado sukker ? Du finder svarene på disse spørgsmål nedenfor i artiklen.
Forskellene Mellem Brunt Sukker Demerara, Turbinado Og Muscovado
Blandt mennesker, der ser sunde ud et alternativ til raffineret sukker og kunstige sødestoffer bliver brunt sukker stadig mere populært. Før vi henvender os til det, er det dog godt at stifte bekendtskab med fordelene, og hvordan man vælger det rigtige produkt.
Hvordan Er Brunt Sukker Forskelligt?
Brunt sukker dukkede op før hvidt. Det dukkede først op i Indien, derefter i Europa og derefter i Amerika. I dag forbruger de fleste hvidt sukker. Brunt sukker er meget nyttigt, især for dem der ønsker at tabe sig. Hvidt sukker er raffineret.
