2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Blandt mennesker, der ser sunde ud et alternativ til raffineret sukker og kunstige sødestoffer bliver brunt sukker stadig mere populært. Før vi henvender os til det, er det dog godt at stifte bekendtskab med fordelene, og hvordan man vælger det rigtige produkt.
Brunt sukker er et produkt fremstillet ved produktion af hvidt sukker. Det har dog en bestemt farve og aroma på grund af tilstedeværelsen af melasse i dets sammensætning.
I henhold til klassificeringen af det amerikanske landbrugsministerium typer brunt sukker der er to - mørke og lyse. Denne forskel i farve skyldes den forskellige mængde melasse i det færdige produkt.
Uraffineret sukkerrør eller sukkerroer betragtes oftest som brun. Nogle inkluderer også brunt sukker afledt af raffineret sukker med yderligere berikelse af melasse. Det har dog ikke så mange værdifulde næringsstoffer som uraffineret brunt sukker.
Det uraffinerede eller såkaldte råbrunt sukker opnås under den første krystallisering af sukkerrøret. De mest populære sorter har navne, der har gjort dem til et varemærke. Disse er Demerara, Turbinado og Muscovado.
Demerara er et lysebrunt sukker med store og gyldne krystaller. De er let limet af melasse. Den tykke sukkerrørsirup opnås ved at male røret og saften fra den første presse, som tykner den. Efter dehydrering af denne sirup er der store krystaller af brunt sukker tilbage.
Demerara-brunt sukker gennemgår ikke yderligere raffinering. Navnet stammer fra det sted, hvor det først kom fra - Demerara-regionen i Sydamerika, i det nuværende Guyana. I dag er den største eksportør af Demerara Fr. Mauritius.
Turbinado er et delvist forarbejdet brunt sukker. I den fjernes minimale mængder melasse under behandlingen. Turbinado har en rig gyldenbrun farve og er lavet af friskhakket sukkerrør, hvorfra saften adskilles. En del af vandindholdet afdampes fra det for at opnå delvis krystallisation. I slutningen af processen formales krystallerne i en centrifuge.
Turbinado er det mest almindelige brune sukker. I modsætning til hvidt raffineret sukker behandles det ikke til at misfarve og blegge krystallerne, og dets naturlige farve bevares.
Muscovado er det mørkeste sukker. Det har en mere specifik smag end andre typer på grund af sukkerrørsirupen, som ikke adskilles fra den under forarbejdning. Det ser meget mere klæbrig ud. Det opnås ved dehydrering af sukkerrørsaft uden yderligere forarbejdning. De største eksportører er Fr. Barbados og Filippinerne.
Anbefalede:
Brunt Sukker
brunt sukker Det vinder mere og mere popularitet blandt mennesker, der prøver at spise sundere og leder efter et alternativ til hvidt sukker og forskellige sødestoffer. Utvivlsomt brunt sukker har en række fordele , men det er ikke let at vælge en kvalitet.
Hvad Er Fordelene Ved Brunt Sukker?
For nylig er det blevet bredt sagt, at jo længere vi bevæger os væk fra den hvide farve på produkter, jo tættere kommer vi på naturen og korrekt ernæring. Det er en ubestridelig kendsgerning, at andelen af sukkermarkedet i Bulgarien i de senere år konstant er steget solgt brunt sukker .
Alt Om Muscovado Brunt Sukker
Vi ved alle det meste af brunt sukker der er faktisk hvidt sukker på markedet med melasse tilsat igen. Men lad os tale om den mørkere naturligt brunt sukker . Er det dyrere? Og hvad er det nøjagtigt? Muscovado sukker ? Du finder svarene på disse spørgsmål nedenfor i artiklen.
Brunt Sukker Muscovado
Vi er alle elskere af kager lavet af hvidt raffineret sukker. Det vi ikke ved er, at det kan erstattes fuldstændigt med et sundere alternativ til sukker, og det er det brunt sukker Muscovado . Muscovado brunt sukker er uraffineret sukker fra øen Mauritius.
Forskellene Mellem De Typer Mælk På Markedet, Som Du Ikke Har Mistanke Om
Mangfoldigheden af mejeriprodukter på markedet i dag står i kontrast til dem, der leveres af mejerierne for mere end 50 år siden. I dag kan vi vælge mellem ko-, får-, ged- og endda bøffelmælk samt drage fordel af mælke med lavt fedtindhold og en mere holdbar levetid.
