2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Meget sjældent bliver folk interesseret i historien om de enkleste ting, der omgiver os. En af disse historier er historien om boller - de små søde amerikanske eller engelske cupcakes, der er blevet en yndlingsføde hos mange folkeslag rundt omkring i verden.
Muffins de kan være søde eller salte, fyldte eller krydret, og når de er kogte, er de altid perfekte. De har normalt en let fugtig struktur med en blid tekstur af dejen og fordobler deres volumen under bagning. Ingredienser kan variere alt efter smag og betragtes som et traditionelt amerikansk morgenmåltid.
Deres væsentlige forskel med andre pastasnacks og desserter er, at for at gøre dem er det nødvendigt at følge en bestemt metode, kaldet muffinsmetoden eller en metode til blanding af tørre og flydende ingredienser.
Teknologien til denne metode involverer en proces, hvor alle tørre ingredienser blandes separat fra de flydende, derefter hældes de flydende i de tørre, ikke omvendt, og blandes hurtigt med en ske, helst en træ.
Denne metode bruges til ethvert hurtigt brød, pandekager eller andre produkter, der har brug for at opnå en bestemt struktur - grovere og med moderat luftbobedej.
På grund af det faktum, at dejen er mere flydende end andre dej, som f.eks. Til tartlets, er dens hurtige blanding og tilbageholdelse af mere fugt ekstremt nødvendig. Ellers dannes der mere gluten i det, og de resulterende boller vil have en gummiagtig og kompakt struktur.
Til påfyldning af boller du kan bruge alle slags frugter, chokolade, ost, kød og krydderier.
Når du bruger frugt, skal du vælge mål, som du nemt kan lægge i dejen - blåbær, solbær, hindbær eller brombær. Chokolade brydes bedst i små stykker, og der opnås et endnu bedre resultat med de såkaldte chokoladedråber eller chokoladechips.
Når du bruger kød og ost, skal de igen skæres i små stykker for ikke at skabe problemer under bagning. Alle typer påfyldning placeres i dejenes sidste trin eller direkte i den, mens de er i formene.
For at få succesrige og lækre boller skal du vide det:
- inden bagning af de små cupcakes er det ønskeligt, at ovnen forvarmes til 200 grader;
- når du blander flydende og tørre ingredienser, skal du ikke have mere end 15 bevægelser og rotationer af skeen, og det foretrækkes at gøre det fra bunden op;
- hæld altid de flydende ingredienser i det tørre, gør det ikke omvendt, fordi det virkelig betyder noget for et godt resultat;
- følg proportionerne i den givne opskrift og prøv at måle ingredienserne nøjagtigt;
- åbn ikke ovndøren i de første 20 minutter bagning, og brug derefter tørpindmetoden til at kontrollere deres beredskab.
Anbefalede:
Lille Kulinariske Hemmeligheder For Hæleværter
Enhver god husmor har tricks og tricks, som hun anvender i køkkenet for at mesterligt forberede deres retter. Her er nogle nyttige i madlavning. For at forhindre, at kødet klæber fast under stegningen, skal du tilføje et par stykker hakket gulerod til fedtet.
Hvad Er Grunden Til, At Vi Ikke Kan Modstå En Lille Cupcake
Historien om cupcaken er malet med sukker, chokolade, vanilje, smør, mel og en masse fantasi. Cupcakes er amerikanske hjemmelavede kager, der er dyrket i generationer. De blev først nævnt i en amerikansk kogebog i 1976, hvor den tidligste dokumenterede omtale af udtrykket var i en opskriftbog fra 1828.
Reducer Kalorierne I Ris Med Dette Lille Trick
Sri Lankas forskere har fundet en måde at reducere kalorieindtag fra ris på. Korn er en stor del af øens menu, der ligger i den sydlige del af det indiske subkontinent. Eksperter har fundet ud af, at når risen koges med en teskefuld kokosolie og derefter afkøles i tolv timer i køleskabet, vil kalorierne, som kroppen indtager, være mange gange mindre.
Amaranth - Et Lille, Men Meget Nyttigt Korn
Amarnt var kendt for aztekerne. De brugte dog ikke korn til mad. De tilskrev en række magiske egenskaber til planten. De spanske angribere frygtede den guddommelige plante, malet i regnbuens farver og forsøgte at ødelægge den som en afgrøde.
Lille, Men Uvurderlig For Helbredet! 6 Fordele Ved Chiafrø
Fortjent har chiafrø et ry som superfood. De kan være ret små, men de er en enestående kilde til vitaminer. Faktisk kun 1 spsk Chia frø indeholder kun 69 kalorier og kan prale med så meget som 5 g fiber, 4 g fedt og 2 g protein. Du kan finde mange fødevarer, der indeholder meget fiber og fedt, men chiafrø har disse fordele i en meget lille pakke, hvilket gør dem til den ultimative superfood, siger Down Jackson Blatner, en etableret anerkendt ernæringsekspert.
