2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Gluten og intolerance over for det bliver et stadig mere alvorligt problem i det moderne samfund. En ud af tre hundrede mennesker udvikler glutenintolerance mellem 30 og 45 år. Kun hos 1/3 af dem forværres symptomerne, og den virkelige årsag findes.
I det mest almindelige tilfælde lider mennesker med glutenintolerance af forskellige lidelser uden at vide årsagen. Antallet af børn diagnosticeret med cøliaki er også enormt. Her finder du en liste over de mest seriøse kilder til gluten. Husk dog, at de også har deres derivater.
De største kilder til gluten er:
- Hvede - hvedekorn indeholder enorme niveauer af gluten;
- Hvidt mel, fuldkornsmel, graham, forskellige meltyper, semulje og couscous. Disse produkter er lavet af hvede;
- Bulgur - produktet er lavet af hvede;
- Spelt - dette er en type primitiv hvede, der indeholder et protein, der ligner gluten og har samme virkning;
- Durum - hård hvede med gule korn, hvoraf alle pasta er fremstillet. De skylder deres farve til det;
- Pasta, spaghetti og alle slags pasta. De er lavet af durum;
- Byg og rug - indeholder et protein, der ligner gluten, med den samme handling;
- Bagepulver - i nogle typer bagepulver tilsættes mel. Dette er dog ikke nævnt i indholdsfortegnelsen;
- Terningbouillon - nogle producenter tilføjer mel ud over natriumglutamat;
- Sojasovs - sauce fås ved gæring af sojabønner med hvedemel. Der er dog mærker, der ikke er fremstillet af hvedemel og er sikre;
- Havre - den indeholder en vis mængde protein, der ligner gluten. I nogle tilfælde forårsager det dog ikke problemer. Det anbefales dog ikke;
- Alle produkter mærket med hvedekim, hydrolyseret, modificeret og vegetabilsk stivelse, vegetabilske proteiner. Disse er oftest kager, bozi, marcipan, budding, korn og andre. Listen indeholder også forskellige saucer, ketchup, sennep, instant kaffe, pølser og endda alkoholholdige drikkevarer såsom øl;
- Alt, hvad der indeholder stivelse, modificeret stivelse og spiselig stivelse. Gluten kan være skjult i hver af dem;
- Hvert sødemiddel og stabilisator kan skjule hvede. Det samme gælder for formalet krydderier og nogle færdige krydderier. Stivelse tilføjes ofte til dem.
Anbefalede:
Vigtigste Produkter, Der Anvendes I Arabisk Køkken
Arabisk køkken, foretrukket af mange på grund af den rigdom af aromaer og smag, det besidder, er berømt som en af de ældste. Selvom det dækker store områder og dækker forskellige lande og lokaliteter, har det også en række fælles træk med hensyn til madlavning og anvendte produkter.
Vigtigste Produkter, Der Anvendes I Japansk Køkken
Ligesom majs, bønner og peberfrugter er forbundet med mexicansk køkken, og brugen af et stort antal forskellige krydderier er typisk for arabisk køkken, så har japansk sine egne præferencer. De fleste af de produkter, der anvendes i Land of the Rising Sun, er typiske for de fleste asiatiske lande, men der er også dem, som du kun kan finde i Japan, eller dem, der er meget brugt til fremstilling af japanske retter.
Vigtigste Produkter I Spansk Køkken
Det spanske køkken har altid imponeret sine fans med det brede udvalg af produkter, det inkluderer. Selvom landet ligger ved havet, forudsat at de vigtigste forbrugte produkter er fisk og skaldyr, kan spanierne gerne spise vildt, alle slags ost, bælgfrugter, grøntsager, frugt og mange andre produkter, der vil overraske dig.
De Vigtigste økologiske Produkter, Vi Har Brug For At Købe
I de sidste to årtier er forbrugerne blevet mere og mere skeptiske over for kvaliteten af fødevarer på markedet. Dette har rejst mange spørgsmål om den udbredte anvendelse af pesticider og deres rester i slutprodukter. Af denne grund henvender mange mennesker sig til den nye mode inden for ernæring - økologisk mad.
Vigtigste Produkter I November Måned
Om efteråret og vinteren har den menneskelige krop brug for lidt mere styrke for at fungere normalt. Og til dette har du brug for korrekt ernæring, kosten skal måles og kompileres for at fylde hver celle med vitaminer og næringsstoffer. I denne artikel vil vi tale om, hvilke produkter der skal komme ind i menuen og vores kost i november når du inden vinteren skal have styrke nok til at gå igennem de kolde dages vendinger.
