2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Spelt er en række hvede, også kendt som faraonernes hvede. Selvom denne kultur var kendt i det gamle Egypten, kan de fleste fund, der er relateret til den, findes i Europa. I det sydlige Kaukasus er der endda tegn på stavet tilbage til det femte årtusinde f. Kr.
I det sidste århundrede, næsten overalt i verden, er stavet erstattet af almindeligt brødbrød. Dette skyldes det faktum, at stavingen ikke kan modvirkes af nogen indgriben. I modsætning hertil kan kornudbyttet øges ved befrugtning og genetisk modifikation.
I dag henvender mange sig til stavet igen. Denne kultur er yderst ren. Den dyrkes uden kunstig befrugtning og genetisk modifikation.
Den indeholder en stor mængde nyttige næringsstoffer såsom kulhydrater, proteiner, fedt, fiber, mineralsalte og vitaminer.
Derudover er gluten i dets sammensætning i en afbalanceret mængde. Den er yderst velegnet til fremstilling af pasta.
Spelt bruges til sund kost. Dens vandopløselige ingredienser letter dets hurtige absorption i kroppen. Faktisk er sådan absorption typisk kun for flydende fødevarer.
Dette understøtter igen blodcirkulationen, letter nyrefunktionen og renser kroppen. Spelt tolereres godt af kroppen, mens det forbedrer fordøjelsen.
Alle slags pasta tilberedes af spelt - brød, pasta, spaghetti, pasta. Det producerer forskellige produkter som supper, grød, økologiske kødboller, müsli og en række sunde desserter.
Speltbrød er både sundt og lækkert. Det er kendetegnet ved en interessant smag og ubeskrivelig aroma. Nogle definerer det som grillet ost. Speltmel kan bruges i alle opskrifter til kager, tærter og boller.
Kogt spelt bruges også til madlavning. Det kan bruges til at erstatte kartofler og ris i hovedretten.
Man ved ikke meget om, at stavet ud over at spise også kan drikkes i stedet for kaffe. Til dette formål ristes den først og koges derefter.
En anden anvendelig del af planten er staveskaller. De har anvendelse i industriel produktion. De bruges til at fylde madrasser og puder.
Deres anvendelse har en smertestillende virkning, eliminerer ledsmerter og muskelsmerter og lindrer kolik hos nyfødte. De tillader ikke udvikling af mider og tager form af kroppen.
Anbefalede:
Kulinarisk Brug Af Byg
Byg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante af kornfamilien. Det er blevet brugt til mad siden yngre stenalder. Skriftlige data om det findes fra det 1. århundrede. Derefter anbefalede den antikke græske healer Diskoridis det som et middel mod ondt i halsen, mod dårligt humør og for vægttab.
Kulinarisk Brug Af Citrongræs
Citrongræs kaldes også citronella. Den har en lys og frisk aroma af citron og over 50 sorter. Det fordeles hovedsageligt i troperne og tempererede zoner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høje blade. Fra det bruges bladene i græsdelen af græsset.
Stavet
Stavet / Triticum spelta / er en type gammel hvede, som i Bulgarien også kaldes dinkel. Spelt har været kendt siden oldtiden og kaldes "faraonernes hvede." De mest værdifulde arkæologiske fund i forbindelse med stavningen er fra Europa.
Nyttige Egenskaber Ved Stavet
Fortryllelsen er en særlig sort hvede, der kaldes "faraoernes mad". Oplysninger om dette korn er givet ved fundene fra det femte årtusinde f.Kr. Udgravninger har afdækket resterne af et unikt sort hvede. Senere blev stavet distribueret i Centraleuropa, og i det 19.
Lad Os Lave Brød Med Stavet - Nyttigt Og Uimodståeligt Velsmagende
Tidligere lavede alle deres brød derhjemme. Den blev derefter sammensat af knuste korn blandet med vand og efterladt tørre i solen. Senere gik egypterne til at fremstille gær. Gennem det blev de malede korn blandet med vand til dej, der svulmede op.
