2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Saftig, kødfuld, rød, gul, løs, grøn, bitter, lille og stor, sød … Æbler findes i over 7.000 sorter verden over. De er en af de mest alsidige frugter, og deres smag søder eller opdaterer nogle af de mest lækre desserter på jorden. I tærter, strudler, tærter, bagt eller rå, leverer de ægte fornøjelse.
Der er altid mange historier omkring dem relateret til interessante opskrifter, begivenheder eller mennesker. En af dem er historien om den australske Maria Ann Smith og en af de populære æbler. Bedstemor Smith ”. Husk, det er disse lysegrønne, søde og sure saftige æbler, der ikke mørkner efter skæring?
I 1868, da hun kom tilbage fra Sydney-markedet, kastede Maria Ann Smith et par æblefrø i sin kompost. Maria Ann er en ældre kvinde, hun er britisk ved fødslen og meget fristet til frugtavl og udvalg af sorter. Ikke længe efter spirer en ung plante i stedet for de kastede frø, som hun begynder at tage sig af. Når det lille træ endelig bærer frugt, er deres bløde og saftige smag på trods af den grønne bark straks ønsket af alle, der har haft mulighed for at prøve. Sådan ser det ud sorten Granny Smith (Baba Smith), som snart blev verdensberømthed.
Født i Pismarsh, Sussex, England, i 1799, udvandrede Mary Ann Smith til New South Wales, Australien, i 1838. Hendes mand, Thomas, fandt arbejde i nærheden af Ryde, nu en forstad til Sydney, i et velkendt frugtavlsområde.
Familien købte en grund på ca. ti hektar, hvor de vil dyrke frugt til at sælge på markedet i Sydney, hvor Maria Anns tærter var en stor succes.
På det tidspunkt var æbletræer stadig en sjældenhed i Australien. En kaptajn ved navn Arthur Philip, den første guvernør i South Wales, hævder at have plantet nogle af de første æbler i Port Jackson, Sydneys gamle navn, i 1788. Kaptajn William Bly, en britisk flådemedarbejder, siges at have bragt æblet til Tasmanien samme år, hvor han stoppede sit skib, den berømte Bounty, i Adventure Bay. Skibets botaniker, Dr. Nelson, plantede æbleplanter og et par frø der, og træerne spirede snart. Således blev Tasmanien øen Æbler, og i dag er det en tradition at dyrke dem der.
“ Bedstemor SmithBetragtes som en krydsning mellem det australske æble og det vilde æble (hvilket forklarer dets skinnende hud og dets evne til at overleve i lang tid) blev hurtigt populær, først under navnet "halv Smith".
Dyrkning spredes i Australien og videre takket være dets kvalitet, der skal transporteres over lange afstande uden at ændre smag. I 1975 tegnede denne lysegrønne frugt sig for mere end 40% af æbleafgrøderne i Australien.
I dag bliver den varm, og med sin fine skorpe og lette dyrkning bliver den hurtigt synonym med æble over hele verden. Hver oktober Granny Smith Festival tiltrækker mere end 80.000 mennesker til Eastwood, det kvarter hvor Mary Ann Smith boede i Ride.
Granny Smith fanger hjerte og fantasi hos både kunstnere og musikere. I 1966 malede kunstneren Rene Magritte, for hvem denne frugt blev en slags mus, en Granny Smith, sprød og grøn, og under den skrev han "Farvel" - en indirekte henvisning til Edens Have. Sanger Paul McCartney købte dette maleri et år senere af kunsthandler Robert Fraser.
Beatus-musikken siger:”En dag bragte han dette maleri til vores land. Det blev skrevet ganske enkelt "Farvel" under denne smukke grønt æble. Dette store grønne æble, som jeg i dag har tjent som inspiration til vores logo. Beatles 'nye firma, kaldet Apple Corps, er netop blevet født. Bandets albums indeholdt også et foto af en Granny Smith. Senere kæmpede musikerne med kæmpen Apple for rettighederne til logoet, som de til sidst mistede.
Crispy, med en let syrlig smag ved første bid, men saftig og blød bagefter, Granny Smith er dejlig at spise. Og det er ikke alt, dets modstandsdygtighed over for madlavning og dens afbalancerede, samtidig bløde og skarpe smag, kombinerer perfekt med mange desserter, især med de berømte æbletærter. Og dem, ville Baba Smith bestemt godkende.
Anbefalede:
Det Kommer Som Influenza, Men Det Er Det Ikke! Her Er De Urter, Der Vil Helbrede Det
Disse nyttige urteopskrifter henviser til en relativt mild sygdom, der er forårsaget af vira, der ikke har noget med influenzavirus at gøre, men forårsager et lignende klinisk billede og symptomer. 1. Urteopskrift med sort hyldebær og mynte mynteblade - 25 g sorte ældreblomster - 25 g kamille blomster - 25 g storbladede lindeblomster - 25 g Fremstillingsmetode:
Det Grønne Mirakuløse Pulver Spirulina
Spirulina - Dette pulver har flere antioxidanter end blåbær, mere jern end spinat og mere A-vitamin end gulerødder. Det er blevet populært i de senere år. Nogle kalder det havets grønne mirakelpulver, mens andre kalder det aztekernes hemmelige medicin.
Til Grønne Salater Og Grønne Krydderier
Grønne krydderier er til stede i de fleste retter og salater. De grønne blade er fantastiske til at lave rigtig velsmagende salater. Grøn salat har meget få kalorier, og det er derfor meget nyttigt. Den grønne krøllede salat, som er rødlig i slutningen, har en nøddeagtig smag og bruges som en sideskål til ristet og stegt fisk samt til retter med svampe.
Tomat - Det Gyldne æble Fra Den Anden Side Af Verden
Tomaten! Vi kan næsten ikke forestille os mad uden den. Selvom ikke for alles smag, er han en af de ubestridte favoritter af køkken rundt om i verden og hovedpersonen i utallige salater, supper, kød og kødfrie retter … Og selvom den vokser i hver have og er i hylderne i enhver butik, kender vi dens historie?
Dette Grønne Blad Er En Rigtig Tonic For Kroppen! Se Hvad Det Hærder
Selvom vinteren banker på vores døre, findes der stadig syre i haver, enge og enge. Det bekæmper avitaminose, toner kroppen og har en masse helbredende egenskaber. Sorrels hjemland er Vesteuropa. Som mad blev den kendt og brugt så tidligt som i det 14.
