2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Frugt og grønt er godt for os, og ingen vil bestride det. Når de indtages dagligt, friske, kan de reducere risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde og kræft, samtidig med at de hjælper med at kontrollere vægten.
Der er to gode måder at få dem hver dag presset af juice eller fremstillet i form af problemer. Begge muligheder gør det lettere at spise mere frugt og grøntsager i vores kost.
Hvad er forskellen mellem juice og smoothies?
Med adskillelsen af saften fjernes alle fibrøse materialer og efterlader kun væsken fra frugt og grøntsager. C blanding vi får alt - papirmasse og fibre.
Lad os se på fordelene ved begge muligheder.
1. Juice
- mere koncentrerede mængder af vitaminer og næringsstoffer
- lettere optagelse af næringsstoffer
- nogle juice indeholder mere sukker end kulsyreholdige drikkevarer;
- Mangel på fiber, som er afgørende for en sund fordøjelse, kontrol af blodsukkeret og reducerer risikoen for hjertesygdomme.
2. Problemer
- Hakket frugt og grøntsager bevarer alle deres fibre for en sund fordøjelse;
- De fibrøse dele af frugt og grøntsager mætter og indeholder mange antioxidanter.
Næringsstofkoncentration
Hvornår drik frisk juice fra frugt og grøntsager kan du få mere koncentrerede, lettere absorberede næringsstoffer. Dette skyldes, at de fleste vitaminer og mineraler normalt findes i saften, ikke i papirmasse og fibrøst stof.
Plantefiberindhold
Saftene indeholder lidt eller ingen fiber. Fiber er ekstremt vigtigt for korrekt fordøjelse og godt helbred. Opløselig fiber, såsom i æbler, gulerødder, ærter, grønne bønner og citrusfrugter, opløses i vand og bremser fordøjelsen, hvilket hjælper med at regulere blodsukkerniveauet. Uopløselig fiber, som findes i grøntsager som blomkål, kartofler og mørke bladgrøntsager, stimulerer tarmfunktionen.
Antioxidanter
Fiber er ikke det eneste, der findes i formalet frugt og grøntsager. En undersøgelse fra 2012 sammenlignede tilstedeværelsen af fytokemikalier, antioxidantforbindelser med potentielle anticanceregenskaber i grapefrugtjuice og malet grapefrugt. Forskere har fundet ud af, at malet frugt har en højere koncentration af den gavnlige forbindelse, fordi denne forbindelse primært findes i de fibrøse membraner i frugten.
Gør fordøjelsen lettere
Tilhængere af juice hævder, at indtagelse af frugt og grøntsager uden fiber giver kroppen en pause fra fordøjelsens hårde arbejde og forbedrer absorptionen af næringsstoffer.
En analyse bekræfter, at beta-caroten, et nyttigt carotenoid afledt af juice i stedet for hele grøntsager, fører til højere niveauer i blodet. Mange undersøgelser har vist, at højere plasma- eller blodniveauer af beta-caroten forudsiger en lavere risiko for kræft. Forskerne sagde, at opløselig fiber reducerede beta-carotenabsorptionen med 30 til 50 procent.
De påpeger dog, at anstrengelse også er gavnlig, fordi når fiberen forbliver i blandingen, nedbrydes madvæggens cellevægge. Dette muliggør bedre absorption af beta-caroten.
I nogle sygdomme anbefales kost med lavt fiberindhold, og i disse tilfælde vil det være passende at foretrække juice.
Sukker
Med malet frugt og grøntsager er det svært at tage en stor mængde sukker, fordi de er meget fyldende. Pulp, hud og fiber hjælper med at øge volumenet af drikken, som mætter og begrænser det samlede kalorieindtag. Men med juice kan du indtage den samme mængde frugt og grøntsager og stadig ikke føle dig mæt.
Nogle kommercielle friske juice indeholder endnu mere sukker end kulsyreholdige drikkevarer. Undersøgelser offentliggjort i 2014 viser, at frugtsaft i gennemsnit indeholder 45,5 gram fruktose pr. Liter, ikke langt fra gennemsnittet på 50 gram pr. Liter i kulsyreholdige drikkevarer.
Balancen
Saft har en række fordele, herunder højere næringsstofkoncentrationer, øget forbrug af frugt og grøntsager og øget næringsstofabsorption.
På den anden side fratager juice dig vigtige fibre og andre vigtige forbindelser, der findes i produktets cellulose og membraner.
Med flov du får alt, hvad frugt og grøntsager kan tilbyde dig, men den fibrøse tekstur er muligvis ikke egnet til nogle mennesker.
I begge tilfælde skal du dog passe på høje sukkerindhold, især hvis vægttab er dit mål.
Du kan minimere stigningen i blodsukker fra flydende kalorier ved at tilføje kilder til fiber, protein eller fedt såsom avocado, chiafrø, proteinpulver eller usødet yoghurt.
Anbefalede:
Fortæl Mig Din Religion, Lad Mig Fortælle Dig, Hvad Du Spiser
Ikke kun økonomiske muligheder og personlig smag, men også den religion, vi bekender, bestemmer en persons kostpræferencer. De mest udbredte religioner i verden er buddhisme, islam og kristendom. Er du nysgerrig efter at vide, hvilken religion der er kendetegnet ved hvilken menu?
Hele Frugter Eller Juice - Hvilket Er Mere Nyttigt At Indtage?
Frisk mode og flov er meget relevant i dag. De er grundlaget for utallige kostvaner, som er mest relevante blandt travle men bekymrede for deres helbredsfolk. De er hurtige og lette at forberede og siges at hjælpe kroppen med at tabe sig og afgiftes.
Dåser Eller Frosne Produkter Er Bedre For Mig?
Sund kost er vigtig for at forhindre ikke-smitsomme sygdomme. Desværre ses køb af sund mad ofte som en luksus, da friske produkter, frugt med højt antioxidantindhold, fødevarer, der er proteinkilder af høj kvalitet, såsom magert oksekød og skaldyr, kan være dyre.
Animalsk Eller Vegetabilsk Mælk - Hvilket Er Bedre For Dig
Mælk er en af de vigtigste fødevarer på vores menu fra fødslen til slutningen af livet. I dag tilbyder fødevareindustrien et bredt udvalg af mælketyper. Det vigtigste dilemma i valget er mellem det animalske produkt og dets planteækvivalenter.
Tyggegummi Fik Mig Virkelig Til At Tabe Mig
Sukkerfrit tyggegummi svækkes virkelig ifølge en undersøgelse foretaget af forskere ved University of Rhode Island sidste efterår. Eksperterne satte sig for at finde ud af, hvordan tyggegummi påvirker menneskets vægt, og om det også påvirker det daglige kalorieindtag.
