Hvilken Ost Kan Du Opbevare I Køleskabet I Hvor Lang Tid?

Video: Hvilken Ost Kan Du Opbevare I Køleskabet I Hvor Lang Tid?

Video: Hvilken Ost Kan Du Opbevare I Køleskabet I Hvor Lang Tid?
Video: Agrohoroskop fra 18. til 20. oktober 2021. Plus gave til overflod 2024, November
Hvilken Ost Kan Du Opbevare I Køleskabet I Hvor Lang Tid?
Hvilken Ost Kan Du Opbevare I Køleskabet I Hvor Lang Tid?
Anonim

Hvis du smider væk osten fra dit køleskab, selv ved synet af de første par begyndelser med skimmelsvamp på siderne, gør du ikke det rigtige. Unødigt ødelægge mad, for ikke at nævne at spilde et produkt med enestående smag.

Dette skyldes, at osten faktisk har en længere holdbarhed, end mange af os tror. Dette betyder selvfølgelig ikke, at ostene er evige, og at du ikke skal være bange for mugne Brie-kugler eller grønlig parmesan, da de virkelig kan gøre dig syg.

Som man siger, er forebyggelse endnu bedre end kur, forudsat at de forskellige grader af skimmel på osten næsten ikke skelnes. Derfor er det bedst at opbevare osten ordentligt, så du slet ikke behøver at løbe ind i sådanne dilemmaer.

For at gøre dette skal du først bestemme hvilken type ost du har at gøre med. For eksempel kan en uåbnet pakke med hård ost såsom parmesan eller cheddar opbevares i køleskabet i mellem to og fire måneder eller otte måneder i fryseren i henhold til madlavningstabellen. Når den er åbnet, er hård ost normalt sikkert at spise i seks uger.

Parmesan
Parmesan

Gouda, hvid saltet ost og lignende, som ikke er helt hårde eller bløde, kan i mellemtiden opbevares i køleskabet i to til tre uger efter åbning eller to måneder i fryseren, hvis pakken er intakt.

Dog bør bløde oste, der indeholder mest fugt, indtages inden for to uger efter åbning. Dette er produkter som Bree, Camembert og Feta.

Med hensyn til fjernelse af skimmelsvamp, dukkede den op osten, dette er normalt helt sikkert for hård ost på grund af dets lave fugtindhold. For at være sikker, lad det skårne stykke form være mindst 2 mm tyk.

Ost
Ost

Desværre spredes skimmelsvamp lettere i halvbløde og bløde oste. Det er slet ikke risikoen værd at forsøge at fjerne det. Den eneste indikator, der kan hjælpe dig med at se, om bløde oste er spiselige i de tidlige stadier af skimmelsvamp, er deres aroma. Dette er dog en usikker metode i betragtning af selve produktet, så du må hellere ikke risikere dit helbred.

Anbefalede: