2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ris er et af de mest nyttige kornprodukter. Imidlertid undervurderes hans sundhedsegenskaber ofte.
Ris er en afgrøde, der er meget rig på komplekse kulhydrater, som igen er kroppens vigtigste energikilde. Derudover har ris et meget lavt glykæmisk indeks.
Ris er opdelt i flere underarter afhængigt af forskellene i korn. Det kan være - kortkornet, mellemkornet og langkornet.
Derudover er der ifølge flere lag af ydre skaller, rig på vitaminer og mineraler og i henhold til graden og metoderne til fjernelse af dem, flere typer ris - brun / fuldkorn, brundampet, hvid, hviddampet, hvidpoleret og hurtig madlavning hvid.
Fuldkornsris betragtes som den mest nyttige. Under bearbejdning fjernes kun skallen, hvilket bevarer dets ernæringsmæssige egenskaber maksimalt. Hvid ris er underlagt den mest aktive forarbejdning, hvor vitaminerne og mineralerne fra dens sammensætning går tabt.
Ris har høj næringsværdi. Den indeholder 75-85% kulhydrater og 5-10% proteiner, som er kroppens vigtigste energimotorer. Dette er hovedårsagen til, at denne kultur betragtes som egnet, især for aktive atleter.
En af de største misforståelser forbundet med det er, at stivelsesindholdet fører til ophobning af subkutant fedt. Risstivelse er på grund af dets fysiske og kemiske egenskaber lettere at fordøje og absorberes næsten fuldstændigt i tarmene.
Og udover at være en mad, der er helt blottet for overskydende fedt, indeholder ris også en begrænset mængde mineraler. Lavt natrium gør det for eksempel til en ideel mad til mennesker, der lider af hypertension og hjertesygdomme.
På den anden side er brun ris, som er den mest nyttige, en naturlig kilde til fiber, B-vitaminer og mineraler.
Det har et meget lavt glykæmisk indeks, hvilket betyder, at det absorberes langsomt og ikke fører til en stigning i blodsukkeret. 362 kcal, 3 g fedt, 8 g protein og 76 g kulhydrater findes i 100 gram fuldkornsris.
Den eneste ulempe ved brun ris sammenlignet med hvid ris er den meget langsommere madlavning. Det tager mindst 45-50 minutter, før den blødgør helt. Ventetiden er dog det værd.
Anbefalede:
Hvad Indeholder Chokolade Virkelig?
Chokolade er den ubestridte leder blandt søde godbidder, og der er næppe nogen, der kan modstå denne fristelse. I flere år har spørgsmålet været på dagsordenen, om chokolade er nyttig eller ret skadelig. For at besvare dette spørgsmål er vi selvfølgelig nødt til at vide nøjagtigt, hvilken chokolade vi henviser til og se nærmere på dens indhold.
Hvad Er Klæbrig Ris, Og Hvad Bruges Det Til?
Denne afgrøde er kendt som klæbrig eller sød ris . Uanset navnet er det en rund ris, der straks genkendes af sin klæbrige limlignende struktur. Denne riskvalitet skyldes manglen på amylosekomponenten. I modsætning til langkornet ris, der indeholder 19-23% amylose, indeholder klæbrig ris maksimalt 1%.
Hvad Indeholder Indfødt øl, Og Hvordan Man Genkender Kvalitetsøl
Selvom Bulgarien ikke er det førende land inden for at drikke øl i verden, er der ikke mere populær drink i vores land, når sommervarmen kommer. Men hvad den oprindelige øl indeholder, og hvordan man skelner kvaliteten fra den lave kvalitet, afslører afsnittet Læs etiketten på bTV.
Hvad Indeholder Peberfrugter, Og Hvad Er De Gode Til?
Varm peber er en lille busk, ca. 60 cm høj. Bladene er elliptiske med mange farver, og stilkene er forgrenede. Dens frugt er lille i størrelse og form - fra sfærisk til langstrakt. Frugten kan være gul, orange, ofte rød eller burgunder, såvel som oliven eller sort.
Hvad Er Kokosnød God Til, Og Hvad Indeholder Den
Kokosnød har mange sundhedsmæssige fordele. Dette skyldes det høje indhold af vitamin B og C samt de nødvendige mineralsalte til menneskekroppen - natrium, calcium, jern, kalium, glucose, fruktose og saccharose. Hundrede gram af den hvide del af kokosnød indeholder 3,9 g protein, 33,9 g fedt, 200 mg fosfor, 28 mg calcium, 257 mg kalium, 257 mg natrium, 2,3 mg jern, 0,4 mg nikotin syre, 0, 11 mg thiamin, 0, 18 mg riboflavin, 0, 08 mg vitamin B2, 16, 8 mg vitamin C.
