2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
For kun få årtier siden i Bulgarien havde vi aldrig hørt om sushi, og de heldige, der prøvede denne unikke japanske specialitet, indtog den kun i udlandet eller glædede sig til bekendte, der sendte den med fly.
Ja, i dag lyder dette ret sjovt, men sandheden er, at selv efter åbningen af de første sushi-barer eller restauranter i vores land var deres priser så høje, at få mennesker har den luksus at indtage sushi i dem.
Ud over ideen om selv at tilberede sushi var produkterne til fremstilling ikke tilgængelige i det kommercielle netværk.
Men alt dette er forbi. Vi kan sikkert spise sushi til overkommelige priser samt forberede den derhjemme.
Nævner hjemmelavet sushi det viser sig imidlertid, at mange husmødre støder på problemer, og uanset hvor hårdt de prøver at imponere deres familie ved at servere sushi ved bordet, mislykkes deres forsøg. Og den største hemmelighed for at lave den perfekte sushi ligger i forarbejdningen af ris.
I praksis, at lave en dejlig sushi, kan du bruge enhver form for ris, men kun når du allerede føler dig meget selvsikker i dine handlinger til fremstilling af sushi. Indtil da anbefaler vi, at du arbejder med enten Shari-ris eller en, der udtrykkeligt angiver, at den er beregnet til sushi.
Når du først har valgt den ris, der skal koges, er det godt at vide, at der som regel 1 tsk. ris er nok til at lave 3 sushiruller. Hvis din familie er stor, eller hvis du planlægger at invitere gæster, skal du bruge 2 tsk. ris, hvilket ville være nok til 6 sushi-ruller. Så meget som standardpakken med Nori tang indeholder.
Risen vaskes meget godt i et dørslag under rindende vand. Det er bedst, hvis det hverken er varmt eller iskaldt, men lunkent. Jo længere du vasker risen, jo bedre undgår du at klæbe kornene.
Når du har vasket risen, skal du lade den løbe godt af, og perioden herfor skal være mindst 30 minutter.
Ved 1 tsk. ris tilsættes 1,15 tsk. vand, og beholderen, du bruger til at tilberede risen, skal være ikke-klæbende.
Når vandet har kogt (ca. 2 minutter), skal du straks reducere varmen til den laveste indstilling, men uden at fjerne låget på gryden. Lad det stå i ca. 10-12 minutter, og sluk derefter for ovnen, men tag ikke skålen ud af den i yderligere 10-15 minutter.
Vi går videre til den anden vigtige del af den perfekte sushi ris, som består i at fremstille en blanding af riseddike, sukker og salt.
Det er godt at varme eddike lidt op, så alle ingredienserne kan blandes godt. Der er forskellige proportioner til fremstilling af denne blanding, men de fleste eksperter anbefaler 1 tsk. ris (rå) for at blande 35 ml riseddike, 1 tsk. salt og 1. 5 tsk. sukker.
Drys risen med den tilberedte blanding og bland den forsigtigt ved hjælp af en træspatel. Vent et par minutter, og du kan nu trygt starte med de efterfølgende aktiviteter med at forberede sushi. Hovedhemmeligheden for at gøre det perfekt er allerede blevet afsløret for dig!
Og i den næste artikel kan du se, hvilke der er de mest populære typer sushi.
Anbefalede:
Hemmeligheden Bag Den Perfekte Grill
Legenden siger, at den berømte navigator og opdagelsesrejsende Christopher Columbus, der ankom til Caribien i slutningen af det 15. århundrede, blev forbløffet over stammerne, der forberedte den fangede fisk og vildt ved at placere dem på et specielt lavet træstativ over ilden og dermed kødet blev røget og bagt.
Hemmeligheden Bag Den Perfekte Pizzadej
Pizzadej er perfekt, når den er lavet med gær. Derefter hæver dejen sig, og pizzaen bliver blød, og kød, grøntsager og andre produkter ser ud til at synke ned i en dejsky. Du har brug for 4 kopper mel, 1 spsk sukker, 4 spsk olie eller smeltet smør, 1 æg, 20 gram gær, en halv teskefuld salt, 1 tsk mælk eller vand.
Hemmeligheden Bag Den Perfekte Stanimashki Sarmi
Stanimashki sarmi er en test af tålmodighed og hårdt arbejde fra enhver husmor. Hemmeligheden bag deres forberedelse ligger i den strenge implementering af opskriften. En fejl ville koste den ubeskrivelige og typiske smag af skålen. Det er for det meste en konsekvens af den generøse tilsætning af en af de foretrukne bulgarske krydderier - spidskommen.
Hemmeligheden Bag Den Perfekte Pizza
Hemmeligheden bag den perfekte pizza er enkel, som alt det geniale - en tynd sprød base og en meget velsmagende påfyldning, der gør pizzaen duftende og smelter i munden. Til dejen har du brug for tyve milliliter olivenolie, fem hundrede gram mel, to hundrede og halvtreds milliliter vand, en pakke tør gær, ti gram salt.
Hemmeligheden Bag Den Perfekte Kastanjemousse
Efterår med et åndedrag kastanje fremkalde en behagelig forening af varme og sødme. Det kommer i barndommen, med første gang vi prøver kastanjer, og vi bærer det hele vores liv. Derfor forbinder vi den brune lækre frugt med efterårssæsonen.
