2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Den ældste type brød er sandsynligvis pandekager. De er kendt i forskellige former rundt om i verden. De kan indtages både varme og kolde; både sød og salt.
Oprindelsen af pandekager søges i antikken, og data om deres forbrug kan findes i det antikke Grækenland og Rom.
De første tydeligt markerede opskrifter på pandekager er inkluderet i kogebøger fra 1439. I bageprocessen bages de kun på den ene side på samme tid. Dette kræver, at de vender for at bage.
Sammensætningen af pandekager kan være heterogen. De klassiske pandekager tilberedes som følger:
Nødvendige produkter: 250 g mel, 0,5 liter mælk (kan erstattes med halvdelen med vand), 3 store eller 4 små æg, 2 knivspidser salt, 1 spsk. pulveriseret sukker, 1 vaniliepulver, 1 spsk. olie, 20 g smeltet smør.
Fremstillingsmetode: Melet anbringes i en dyb skål, og der laves en brønd i den. Pisk æggene som en omelet og hæld i den (eller en efter en). Tilsæt langsomt halvdelen af mælken, og slå i 2-3 minutter for at få en glat blanding.
Tilsæt salt, olie, smeltet smør, pulveriseret sukker og vanilje. Hæld den anden halvdel af mælken. Blandingen dækkes og efterlades i en halv time ved stuetemperatur. Steg pandekagerne på svag varme og drys med pulveriseret sukker.
Ud over den universelle opskrift er der mange opskrifter med tilsætningsstoffer i blandingen som tomater, bacon eller endda rosiner.
Hver nation har sin egen måde og historie at lave pandekager på. I USA er pandekager f.eks. En mad, der primært spises til morgenmad, mens de i Holland er mad til middag.
I England er der endda fejring af pandekager (Pandekagedag), og den traditionelle opskrift på pandekager inkluderer øl i ingredienserne. Der er en tysk opskrift på pandekager med piskede æg, som bages meget tynde og serveres med syltetøj eller gelé.
Den russiske version af pandekager kaldes pandekager. De fremstilles normalt med boghvede og er tynde, sprøde, serveres med kaviar og fløde eller foldes med en fyldning af flødeost eller syltetøj.
Den franske pandekage serveres med varm cognac. I Mexico er der en pandekage - majsbrød, der ofte serveres med bønner eller kød, garneret med tomatsauce.
Anbefalede:
Himalaya Var De Første Til At Dyrke æbler
Æbleelskere kan i det mindste genkendes lidt af Himalaya, der først begyndte at dyrke den lækre og saftige frugt. Ifølge en af de mest almindelige antagelser var stammerne, der beboede den subtropiske zone ved Himalaya-foden, de første, der begyndte at dyrke æblet.
Her Er Hvad Grækerne Har Til Morgenmad
Morgenen i Grækenland starter med en kop kaffe - du kan ikke undvære det! Uanset hvor - hjemme i bløde stole, på vej til arbejde eller på caféer. Græsk kaffe brygges ren eller med mælk eller i form af en kop kold forfriskende frappe. I de europæiske lande er morgenmaden det vigtigste måltid på dagen.
Flere Måder At Lave Pandekager På
Tynd, tyk, sød, salt - pandekagen er en favorit over hele verden. I nogle lande tilberedes den i en gryde, i andre - fra kartoffeldej, i andre serveres den med frugt. Til morgenmad, frokost eller middag vil pandekager gøre dig mæt og tilfreds.
Tilføj Disse To Ingredienser Til Dejen, Og Du Vil Lave De Perfekte Pandekager
En gruppe amerikanske kemikere har fundet det ved kun at tilføje to ingredienser til standarden pandekagedej du får den perfekte morgenmad. Ud over mel, mælk og æg skal du tilføje citronsaft og smør. Forskere hævder også, at værts mest almindelige fejl er at ælte dejen for længe, fordi den måde bliver hård og pandekagerne ikke er så appetitvækkende.
Kineserne Var De Første Til At Opdage Salt, Men Brugte Det Ikke
Kineserne var de første i verden, der begyndte at fremstille salt, men både i dag og for fem tusind år siden, da de først smagte det, saltes retter sjældent. Dette er et underligt paradoks, der ligner det med krudt. Det blev opfundet igen af kineserne.
