Hvilket Brød Er Det Mest Nyttige Og Sunde?

Video: Hvilket Brød Er Det Mest Nyttige Og Sunde?

Video: Hvilket Brød Er Det Mest Nyttige Og Sunde?
Video: Smørens rolle 🧈 i brødet 🍞: et visuelt EKSPERIMENT 🧪! 2024, November
Hvilket Brød Er Det Mest Nyttige Og Sunde?
Hvilket Brød Er Det Mest Nyttige Og Sunde?
Anonim

De fleste mennesker kan ikke forestille sig deres menu uden et eller et par skiver brød. Og fordi han ikke keder sig, slutter han sig normalt med kosten hver dag. Desværre er den magiske aroma og smag fra barndommen af friskbagt brød blandet med gær ikke den samme i dag. Der er allerede et stort udvalg på markedet, så du skal være yderst forsigtig, når du vælger denne pasta.

Dagens hvide brød består hovedsageligt af skadelige ingredienser - hvidt mel, gær, raffineret salt, konserveringsmidler, hævningsmidler, forbedringsmidler, aromaer osv. Hvidt mel behandles ikke godt af vores krop - det er som en lim, der tilstopper leveren, tyktarmen og dermed hele vores indre system.

Der er ikke noget nyttigt tilbage i det fra kornet, og selv nu opbevares det hvide mel for længe i lagrene. Derfor er denne type brød bestemt ikke den bedste mulighed for dit bord.

Rugbrød indeholder 30% mere jern, dobbelt så meget kalium og tre gange så meget natrium som almindeligt brød. Derudover er den ekstremt rig på vitaminer. Hos mennesker, der regelmæssigt spiser sådant brød, er iskæmisk hjertesygdom og andre hjerte-kar-sygdomme op til 30% mindre almindelige end hos hvidt brød.

Brød
Brød

Brød fremstillet af 100% fuld hvede eller andre fuldkorn er rig på fiber, behandles langsommere af kroppen og opretholder følelsen af mæthed i længere tid.

Ballaststofferne i fuldkornsbrød, der passerer gennem tarmene, stimulerer deres aktivitet og tager med sig overskydende fedt fra mad. Så de hjælper med at reducere dårligt kolesterol i blodet.

Når du vælger i butikken, skal du vide, at der er stor forskel mellem fuldkorns- og multikornbrød. Multikorn betyder, at der anvendes flere forskellige botaniske kornarter - for eksempel hvede, rug, majs, havre.

Fuldkornsbrød betyder, at hele kornet bruges med dets flerlagede indre skal, aleuronlag, endosperm og kim. Den mest komplette løsning er fuldkornsbrød lavet af en anden buket frø, dvs. det er også multikorn.

Anbefalede: