2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Det europæiske kontinent har en interessant historie i enhver henseende, endda kulinarisk. De fleste af de såkaldte Traditionelle europæiske retter i dag fremstilles med produkter, der tidligere "kom" fra Amerika. Vi taler om grøntsager - kartofler, bønner, tomater, courgette, majs. Af frugterne er disse avocado, guava, mango.
Mange af de nationale retter i forskellige europæiske lande bruger lignende produkter, men har stadig intet til fælles i smagen. I Østrigsk køkken hovedsageligt kød bruges - oksekød og kylling.
Den traditionelle og velkendte østrigske skål er wienerschnitzel - et oksekød dækket med æg, et stykke citron og brødkrummer. Vi kan ikke gå glip af Tafelspitz - en skål med oksekød, peberrod og spinat.
Det interessante armenske køkken er berømt for sit traditionelle surdejsbrød. Det er defineret som et af de ældste køkkener ikke kun i Europa, men i hele verden. En national ret elsket af armeniere er kutap - den er lavet med fisk.
Fisk og skaldyr er også æret i Belgien - et af de mest populære produkter der er muslinger. De tilberedes på en række forskellige måder, hvoraf de mest populære er muslinger i ølsovs. Derudover er belgierne stolte af pommes frites - de betragter dem som en opdagelse.
Fiskedelikatesser er også typiske for Polen, selvom der i de fleste af deres opskrifter er noget konfekturekrydderi. Traditionel stuet karpe krydres for eksempel med nelliker, rosiner, honningkiks, laurbærblad, allehånde, citron og mørk øl.
En anden typisk skål til polakker indeholder surkål, flere typer kød, svampe og røget pølser. Det hedder Bigos.
Den georgiske nationalret består af fårekød, undertiden erstattet med oksekød og mange grøntsager - tomater, aubergine, løg, persille, basilikum, kartofler og hvidløg. Det fremstilles hovedsageligt i lerpotter og kaldes Chanahi.
I Tyskland er de også fans af kød og hovedretter med højt kalorieindhold. En favorit nationalret i tyske familier er aintopf - den indeholder kød, kartofler, gulerødder og svampe. Lad os ikke glemme pølserne, da tyskernes varemærke er deres hvide pølser.
Rumænsk nationalt køkken imponerer hovedsageligt med ciorba de burta, som er tripesuppe, der serveres med fløde og hvidløg. Derudover kan vi ikke undlade at nævne de rumænske kebaber - michi med sennep. Den mest berømte i verden og rumænernes største stolthed forbliver mamaliga - det er kogt majsmel.
Grækerne kan ikke lide at spise tungt kød ofte. Deres nationale traditionelle retter er Dolmadakia - vinstoksarma med ris og kød eller ris og grøntsager samt Tiganita - stegte grøntsager. Gøg er også blandt de nationale græske retter. Det er en spyd af lam bagateller, krydret med oregano og citronsaft.
Når vi nævner spyd, skal vi også sige noget om Moldova. En af de nationale retter er et spyd af kylling, bacon, bacon, løg, der straks før bagning rulles i sort peber, paprika, sennep og brødkrummer.
Og da vi taler om europæiske nationale retter, kan vi ikke undlade at nævne overhøjheden af vores foretrukne franske køkken, som virkelig er elsket over hele verden. Erklæret som et af de mest lækre køkkener i verden, er franskmændene mest berømte for deres supper, oste og sidst men ikke mindst Ratatouille-specialiteten.
Der tilsættes mange grøntsager - aubergine, tomat, courgette, gulerod, hvidløg, løg, der ristes. En anden arv, som det franske køkken vil efterlade i de nationale europæiske specialiteter, er nougatis. Til det har du brug for fløde, æg, grøn fignesyltetøj, karamelliseret sukker med valnødder.
Italien er berømt for sine pizzaer og spaghetti såvel som forskellige typer pasta samt den lasagne, som alle italienere elsker. Den indeholder hovedsageligt tomater, bacon, hakket kød, svampe, krydderier, løg, hvidløg, gulerødder, selleri, parmesan og selvfølgelig lasagneskaller. Hvad der er specifikt ved at lave det er rækkefølgen af skålen.
Danmark - fra det danske køkken, der gør det stærkeste indtryk, og vi kan kalde deres nationale kulinariske stolthed, er kager med ægcreme eller smør med kanel og sukker.
Det relativt ukendte portugisiske køkken, selvom det er lånt fra spansk, er meget forskelligt fra det. For portugiserne er retterne ikke så tunge, og de mest populære er de retter, der indeholder fisk eller en del fisk og skaldyrs delikatesse.
Og da vi nævnte Spanien, skal vi være opmærksomme på spaniernes køkken. Favorit nationalret eller rettere national suppe er Gazpacho - tomatsuppe, som skal serveres kold. Og som hovedret kan vi skelne mellem Paella - det tilføjer ris, grøntsager, kød, fisk og skaldyr.
Serbisk nationalret er Pleskavica - det er hakket kød, der omhyggeligt grilles. Den mest populære er Leskovac-burger, som tilberedes på Leskovac-grillen - en typisk måde at riste hakket kødretter med en let krydret smag på.
Anbefalede:
Europæiske Forskere: Aspartam Er Sikkert
Ifølge den europæiske fødevaremyndighedsmyndighed er det kunstige sødestof aspartam sikkert. Eksperter fra Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet mente, at brugen af aspartam ikke udgør en fare for menneskers sundhed. Aspartam, kendt som E951, indeholder asparaginsyre, phenylalanin og ubetydelige mængder methanol.
Albansk Køkken - Nationale Retter Og Traditioner
Albansk køkken er kendetegnet ved brugen af fisk og skaldyr i retterne. Albanskernes køkken var påvirket af byzantinerne, venetianerne, araberne, grækerne og romerne. Italien er også indflydelsesrig, hvorfra albanere har lånt mange kulinariske traditioner.
Nationale Retter I Arabisk Køkken
Arabisk køkken, som er kendt for de mange forskellige krydderier, det bruger, og de århundredgamle traditioner, der er bevaret over tid, fejres med rette som en af de mest imponerende. Den måde, hvorpå mad tilberedes, de anvendte produkter og diætvanerne i den arabiske verden er tæt knyttet til den islamiske religion.
Nationale Retter Med Kylling, Typisk For Forskellige Lande
Kylling er et af de mest foretrukne og forbrugte kød i verden. Det er let, kost og velegnet til mennesker i alle aldre. Et af de få animalske produkter, der ikke er kontraindiceret i forskellige sygdomme. Ud over sin behagelige milde smag er den en kilde til værdifulde næringsstoffer.
De Ukendte Retter Fra Det Bulgarske Nationale Køkken
Uanset hvor godt vi kender vores oprindelige nationale køkken, blandt vores yndlingsretter er der dem, der er glemt, og kun på bestemte steder i Bulgarien kan du prøve dem. Sammen med traditionerne og ritualerne på mange bulgarske steder opbevares kulinariske opskrifter, hvis navne ikke fortæller dig noget, og selvom du ikke ved, at de traditionelt er bulgarske.
