2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Den måde, vi kombinerer mad på, afhænger af nedbrydningen og optagelsen af næringsstoffer i dem. Påstanden om, at kroppen ikke spiser, hvad der kommer ind i maven, når den spiser, men hvad der fordøjes, er helt sand.
Hver mad kræver specifikke enzymer for at nedbryde den. Vores fordøjelsessystem er designet til at genkende mad og skabe betingelser for deres nedbrydning. Nogle fødevarer kræver et alkalisk miljø, andre er sure.
Den anden betingelse bestemmes af tidspunktet for fordøjelsen af mad. Da hvert produkt tager forskellig tid, kombinationen af fødevarer det skal også være underlagt denne funktion. Korrekt kombination undgår gæring af mad i tarmene og forrådnelse, hvilket skaber et surt miljø. Derfor er der behov for en vis grundlæggende viden til dette hvilke fødevarer, hvordan man kombinerer.
Den vestlige type ernæring, som det bulgarske køkken er orienteret mod, formår ikke altid at arrangere kombinationer af fødevareprodukter korrekt, hvilket giver et optimalt resultat.
Hvad skal vi vide om at kombinere bælgfrugter og specifikt om bønner?
Når du bruger bælgfrugter, skal vi tage højde for, at de er et svært fordøjeligt fødevareprodukt, og derfor bør deres anvendelse være moderat. Overspisning vil altid skabe et problem.
Korrekt planlægning af bønnemel betyder, at kun han vil være hovedproduktet. Denne mad skaber en god tandem med alle slags grøntsager, der ikke indeholder stivelse.
Hvad er de stivelsesholdige grøntsager, der ikke bør spises sammen med bønner?
Disse er søde kartofler, græskar, almindelige kartofler, artiskokker, kastanjer, ærter og majs. Når det mistænkes for, at en reduceret mængde kulhydrater og proteiner vil forårsage sult, kan mængden af grøntsagsrige fibre øges.
Bønnen opnår en fremragende kombination med tomater, citroner og eddike. Det er også en god ide at arrangere menuen med 85 procent korn og 15 procent bælgfrugter, såsom ris og bønner i det rette forhold.
Forbudte kombinationer med bønner
Bønner bør ikke kombineres med nødder, frø, oliven og adokado.
Når vi tilbereder menuen, skal vi blive styret af forståelsen af, at jo enklere mad, jo lettere bliver det for en person at fordøje og optage næringsstofferne.
Anbefalede:
De Rigtige Krydderier Til Grønne Bønner Og Bønner
Der er næppe en mere populær bulgarsk nationalret end modne bønner, uanset om den er tilberedt som en suppe, gryderet eller i en gryderet, og om den er mager eller med kød. Det er en af de mest anvendte bælgfrugter til madlavning, men desværre, hvis den ikke er tilberedt ordentligt, eller der bruges forkerte krydderier, kan bønnerne hurtigt forstyrre dig.
Kostkombination Af Kartofler Med Andre Fødevarer
Kartofler er basisfødevarer på vores bord i dag. De kommer fra samme familie som auberginer, tomater, peberfrugter, tobak, tatoveringer, petunier. Fra det 16. århundrede begyndte deres overførsel fra det andinske plateau til Europa, indtil de indtog deres faste plads i vores menu.
Kostkombination Af Kød Med Andre Fødevarer
Ernæring har sine egne regler, og vi skal overholde den måde, vi kombinerer de enkelte produkter for ikke at skade vores fordøjelsessystem. Hvorfor er det vigtigt at kombinere mad ordentligt? Hurtig forarbejdning af mad er gavnligt for fordøjelsen og helbredet for hele kroppen.
Kostkombination Af Ris Med Andre Fødevarer
Den rigtige kombination af fødevarer er meget vigtig for enhver persons helbred. Vi er hvad vi spiser, siger en velkendt maksim. Det er helt sandt, og hvis den vilkårlige blanding af nogen retter i dag går uden konsekvenser, vil alle senere føle, at problemet er alvorligt.
Kostkombination Af Tomater Med Andre Fødevarer
Tomater som vi alle ved, ikke er lige så nyttige i enhver kombination. Lad os finde ud af, hvad vi kan spise denne grøntsag med, og hvilken kombination med andre produkter, der har en skadelig virkning på vores krop og sundhed. Hvad skal man kombinere tomater med?
