2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ernæring har sine egne regler, og vi skal overholde den måde, vi kombinerer de enkelte produkter for ikke at skade vores fordøjelsessystem.
Hvorfor er det vigtigt at kombinere mad ordentligt? Hurtig forarbejdning af mad er gavnligt for fordøjelsen og helbredet for hele kroppen. Når den stagnerer i maven, begynder en forråtnelsesproces ledsaget af frigivelsen af forskellige giftige stoffer, og dette forgifter kroppen indefra. I vanskeligt fordøjelige fødevarer forbliver næringsstofferne i dem uabsorberede, fordi der er behov for forskellige gastrisk juice for at behandle dem. Derfor skal principperne for korrekt kombination af de retter, vi spiser, følges.
Hvad der passer bedst til kød og hvilke fødevarer skal ikke serveres med det?
Kød er en vigtig kilde til protein. I modsætning til planteproteiner, som er lette, er animalske proteiner syredannende. De tager længere tid at behandle og rådne hurtigt. Når de kommer i maven sammen med upassende andre produkter, forårsager de reelle katastrofer i tarmkanalen.
Koncentrerede animalske proteiner og stivelsesholdige kulhydrater i produkter som ris, brød, kartofler og spaghetti bør ikke kombineres i en menu. I stivelse begynder fordøjelsesprocessen i mundhulen. Alpha-amylase frigives derefter. Det er et af de enzymer, der kræver et alkalisk miljø. En gang i maven stopper det fordøjelsen af proteiner.
Den forbrugte mad forbliver uforarbejdet og gæres. Så kommer forfaldsprocessen. De tilgængelige bakterier spiser næringsstofferne og udskiller deres affaldssyrer i fordøjelsessystemet. Desværre, kombinationen af kød med ris, kartofler og brød er en af de vigtigste i den vestlige måde at spise på.
Det er forkert at servere forskellige typer animalsk protein i en skål. Heterogent kød kan spises sammen, men ikke med mælk, ost og æg.
Animalske proteiner bør ikke tages ordentligt med fedt, da de blokerer sekretionen fra maven og forrådnelse af uforarbejdet kød. Da fedt er grundlaget for kød tilberedt, skal målet være at bruge minimale mængder fedt. Bacon og bøffer med fedt er uacceptable, uanset deres smag.
Kombinationen af kød med grøntsager er diæt. Det er karakteristisk for dem, at de kombinerer godt med alle fødevaregrupper. Grøntsager spiller en rolle i fordøjelsen af kød og leverer nogle af de enzymer og mineraler, der letter processen. Vi må ikke glemme det faktum, at tomater er en frugt, så bøf med tomatsalat vil ikke have en god effekt på fordøjelsen.
Anbefalede:
Top 8 Andre Fødevarer End Yoghurt, Der Indeholder Probiotika
Alle ved, at yoghurt er en god kilde til probiotika - selv folk, der virkelig ikke ved, hvad probiotika virkelig er. Men yoghurt er ikke den eneste mad, der kan udfylde vores probiotiske behov. Der er en række andre muligheder, der i stigende grad er efterspurgte og populære.
Kostkombination Af Bønner Med Andre Fødevarer
Den måde, vi kombinerer mad på, afhænger af nedbrydningen og optagelsen af næringsstoffer i dem. Påstanden om, at kroppen ikke spiser, hvad der kommer ind i maven, når den spiser, men hvad der fordøjes, er helt sand. Hver mad kræver specifikke enzymer for at nedbryde den.
Kostkombination Af Kartofler Med Andre Fødevarer
Kartofler er basisfødevarer på vores bord i dag. De kommer fra samme familie som auberginer, tomater, peberfrugter, tobak, tatoveringer, petunier. Fra det 16. århundrede begyndte deres overførsel fra det andinske plateau til Europa, indtil de indtog deres faste plads i vores menu.
Kostkombination Af Ris Med Andre Fødevarer
Den rigtige kombination af fødevarer er meget vigtig for enhver persons helbred. Vi er hvad vi spiser, siger en velkendt maksim. Det er helt sandt, og hvis den vilkårlige blanding af nogen retter i dag går uden konsekvenser, vil alle senere føle, at problemet er alvorligt.
Kostkombination Af Tomater Med Andre Fødevarer
Tomater som vi alle ved, ikke er lige så nyttige i enhver kombination. Lad os finde ud af, hvad vi kan spise denne grøntsag med, og hvilken kombination med andre produkter, der har en skadelig virkning på vores krop og sundhed. Hvad skal man kombinere tomater med?
