2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Der er hundredvis af opskrifter til lasagnefyldning, der varierer afhængigt af den italienske region, hvor de er blevet tilberedt i mange år.
I nogle dele af Italien fremstilles lasagne kun med tomatsauce, i andre - kun med Béchamelsauce. Både hakket kød og skinke, forskellige typer salami og skaldyr kan bruges til lasagnefyldningen.
Ostelasagnen følger med Bechamelsauce. Gryden, hvor lasagnen er tilberedt, smøres, og lidt béchamelsauce lavet af frisk mælk, smør og mel stegt i den hældes i bunden. Tilsæt lidt mælk i melet, indtil det tykner. Jo varmere mælken er, jo mindre sandsynligt er det at have klumper i saucen. Om nødvendigt kan saucen spændes.
Arranger lasagneskorpen oven på béchamelen, drys med béchamel igen, læg store stykker mozzarella og blå ost på den, drys med revet parmesanost, læg skorpen på igen og skift med ost, indtil der er opnået syv lag. Spred et tyndt lag béchamel ovenpå og drys parmesan generøst over. Bages indtil gylden.
Hakket kød til lasagne forbehandles - stegt med løg og grøntsager og derefter stegt med finhakket tomat eller tomatsauce.
Varm olie i en dyb stegepande eller gryde og steg løgene i den. Efter ca. to minutter tilsættes hakket kød og steges i syv minutter. Tilsæt derefter hakkede skrællede tomater eller tomatjuice, malet sort peber, laurbærblad og salt. Tør i tyve minutter på medium varme under konstant omrøring.
Lasagne med fisk og skaldyr er meget velsmagende. Du har brug for 200 gram blæksprutte, 200 gram rejer, 200 gram muslinger. Kog alt indtil halvfabrikat i saltvand og efter dræning, gryderet i varm olie under et låg. Efter fire minutter tilsættes fint hakkede tomater, et glas vand, et laurbærblad og koges i yderligere femten minutter.
Hæld lidt béchamel i bunden af gryden, og skift mellem béchamel og skaldyrsauce. Drys revet parmesanost ovenpå og bages til den er gylden.
Anbefalede:
Hemmelighederne Bag Den Perfekte Dej
Uanset om du tilbereder dej til pizzaer, kager, cupcakes, små kager, boller og boller, er det vigtigt ikke kun at vælge kvalitetsprodukter, men også at følge nogle grundlæggende regler, når du tilbereder det. Faktisk er teknologien til fremstilling af den perfekte dej ikke så kompliceret, men den er yderst vigtig for at opnå den.
Hemmelighederne Bag Den Lækre Påskekage
Der er et par grundlæggende ting at huske på, når du laver påskekager derhjemme. Den første betingelse er, at alle produkter (mælk, vand, gær) forvarmes til en temperatur på ca. 23-25 grader. Det er også obligatorisk, at melet sigtes godt.
Hemmelighederne Bag Den Klassiske Franske Omelet
Ordet omelet det minder dig sandsynligvis om en hurtig og nem ret til at lave mad, når du ikke har kogt noget seriøst. Den franske omelet det er dog meget mere sofistikeret og kan let få dig ud af en situation selv foran gæsterne. Hvis du kender indviklingen ved dets forberedelse, vil ingen sige, at du hurtigt har blandet et par æg, men tværtimod - alle vil bede dig om at udstede hemmeligheden bag dets forberedelse .
Hemmelighederne Bag Den Perfekte Souffle
I modsætning til almindelig tro er containere ekstremt lette. De er ekstremt attraktive på grund af deres bløde udseende. Faktisk er det den varme luft, der får dem til at svulme op. Hvis luft kommer ind i blandingen og derefter rister den, skal den svulme op.
Hemmeligheden Bag Den Lækre Fyld Til Peberfrugter
Fyldte peberfrugter er en af de mange traditionelle bulgarske retter, som vi elsker uden forbehold og spiser med glæde og maveglæde. Der er næppe et bord, som de ikke deltager i, især på nogle helligdage som f.eks. Juleaften. Selvfølgelig er fyldte peberfrugter regelmæssigt på vores folks bord uden grund.
