2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Fusion madlavning er et kreativt kulinarisk felt, der kræver en blanding af teknologier og produkter fra geografisk fjerntliggende nationale køkkener.
Fusionsspecialiteter opstod i USA for tyve år siden og bliver gradvist populære rundt omkring i verden. Selve ordet fusion betyder sammenfletning, blanding.
Et eksempel på en typisk fusionsskål er japansk-fransk ris og mango i ruller af parma skinke og parmesan. Fusion madlavning har ingen regler. Den eneste betingelse er, at produkterne kombineres i smag og struktur, supplerer hinanden, og de færdige retter er lette og friske.
Det er derfor, der anvendes fusionsretter i stedet for mayonnaise vegetabilske olier - valnød, kokosnød, drue, majs med citrusjuice og krydderier.
Fusionskøkken kan virke underligt for nogle, og opskrifter - latterlige. Men faktisk er de meget velsmagende, så længe du er klar til kulinariske udfordringer.
Glæde og overraske dine kære med nogle fusionsretter. For eksempel med en fusionsalat. Slå kyllingefilet med en træhammer og steg den.
Skær kødet i tynde strimler. Hak salaten i stykker, bland den med kødet, skivede stegte svampe, halvdele af cherrytomater, knuste valnødder, stykker appelsin.
Pynt salaten med stegte løgringe og hakket persille. En anden fusionsopskrift er kyllingesuppe med tomater og gul ost. Kog en hel kylling med to terninger bouillon og en løg.
I en separat gryde koges terninger 3 kartofler, 2 røde peberfrugter, 2 skrællede tomater, 3 fed fed knust hvidløg, hæld derefter lidt olie, 7 spsk vin, og tilsæt krydderier efter smag.
Rør og lad dem simre, indtil kartoflerne er kogte og væsken er fordampet. Tilsæt ris og ærter og kog i tre minutter. Ben kyllingen.
Læg kødet i gryden sammen med grøntsagerne. Tilsæt en halv liter bouillon og kog indtil risen blødgør. Drys suppen med revet gul ost og finhakket persille.
Lav fusionssauce til salater. Bland 125 ml creme fraiche med to spiseskefulde sennep, to spiseskefulde cognac og bland godt. Pynt med grønne krydderier.
Anbefalede:
Kulinariske Hemmeligheder Til Madlavning På En Grillpande
Grillpanden er en fantastisk måde for folk, der bor i lejligheder og ikke har mulighed for at prøve fordelene ved grillkøkken, til at tilberede lækre grillretter. En god grillpande kan tjene dig godt, samtidig med at du får lækker og sund mad med den samme charme og aroma, som du ville forvente af en ægte grill.
Kulinariske Traditioner Til Påske Rundt Om I Verden
påske er den næst lyseste kristne høytid. Denne ferie er en lejlighed til at samle slægtninge, venner og bekendte omkring påskebordet ikke kun i vores land, men også for alle kristne. I forskellige lande er festbordet en glæde og i overensstemmelse med lokale skikke.
Se De Kulinariske Specialiteter I Det Fjerne Ecuador
Republikken Ecuador ligger i det nordvestlige Sydamerika. Det grænser op mod Colombia mod nord, Peru mod øst og syd og Stillehavet mod vest. Det er et af to lande i Sydamerika sammen med Chile, der ikke grænser op til Brasilien. Republikken inkluderer også Galapagosøerne, som ligger ca.
Kulinariske Specialiteter Med Kastanjer
I kastanjesæsonen kan du nyde kogte eller ristede kastanjer serveret med en lækker sauce. Kog eller bage kastanjerne, indtil de er bløde, men ikke helt som kogte gulerødder. Forbered honning sauce til kastanjer. Nødvendige produkter: honning, finthakket valnødder, tørret eller frisk mynte.
Idéer Til Efterårsretter Og Specialiteter
Inden den rigtige vinter omslutter os, og de tunge appetitvækkere og vine begynder at stille sig efter hinanden, har vi stadig muligheden for at udnytte efterårsgrøntsager og frugter fuldt ud til madlavning. Om efteråret fokuserer du på græskarspecialiteter - ristet græskar med krydderier, græskarskar, græskarssupper, fyldt græskar med fyld efter eget valg osv.
