2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Republikken Ecuador ligger i det nordvestlige Sydamerika. Det grænser op mod Colombia mod nord, Peru mod øst og syd og Stillehavet mod vest. Det er et af to lande i Sydamerika sammen med Chile, der ikke grænser op til Brasilien. Republikken inkluderer også Galapagosøerne, som ligger ca. 1.000 km fra fastlandet. Ecuador ligger på begge sider af ækvator, deraf navnet. Landets hovedstad er byen Quito.
Landet vil fange dig ikke kun med sin mad, men også med sine smukke strande, savanner, ørkener og majestætiske bjerge. Ecuador har den letteste adgang i verden. Det har en visumfri ordning for borgere i alle lande, og enhver turist kan blive i den i op til 90 dage.
Hvis du beslutter dig for at prøve det lokale køkken, skal du besøge Quito. På byens centrale marked er der mange boder, der sælger færdigretter, som er traditionelle som empanadas / se galleri / og lokro de papa - ecuadoriansk kartoffelsuppe. Du skal også prøve tres leches, som er en meget velsmagende lokal dessert.
Ecuadoriansk køkken er meget forskellig på grund af de forskellige højder i forskellige regioner i landet. I bjergene kan du finde svinekød, kylling, oksekød og kui - marsvin. Kød serveres med kulhydratrige fødevarer såsom ris, majs og kartofler.
En almindelig gadefad i de øvre regioner af bjergene er tornado - som er en ristet hel pattegris serveret med kartofler. Blandt de mange ecuadorianske retter kan du finde patakones - umoden plantain, stegt i smør, derefter moset og stegt igen, lyapingachos - kartoffelkager, seco de chivo - som er en gryderet gedekød.
Det store udvalg af frisk frugt kan findes i de nedre regioner i landet. De forskellige fødevarer i Ecuador er traditionelle for forskellige regioner i landet. For eksempel spiser folk på kysten mere fisk, mens bjergboere spiser kød, kartofler, ris og hvid grød.
Blandt de retter, der er typiske for kystområdet, kan du finde ceviche, der er lavet på forskellige måder, men dens basis er fisk og skaldyr - fisk, rejer og mere. De laver også brød marineret i citronsaft. Den mest populære ret på Ecuadors kyst er ensebolyado, der består af store stykker marineret fisk, løg og en række krydderier.
I provinsen Esmeralda er kokosretter de mest populære. Plantain og jordnødder er inkluderet i mange af de kystnære retter, der normalt serveres i to retter. Det første kursus er supper, som kan være Aguado - en sjælden suppe, normalt med kød eller caldo de leche, som er en grøntsagssuppe med fløde. Det andet kursus kan omfatte ris eller fisk med minestrone - linsegryde eller grøntsagssalat.
Patacones - stegte grønne brødruller med ost er populære side retter sammen med dem langs kysten. Nogle af de mest typiske retter i kystområdet er ceviche, pan-de-almodon, corviche, encobollado, empanadas og i bjergområdet er - hormado, fritada, humaitas, tamale, llapingachos, lomo saltado, churrasco.
For beboere i bjergrige områder i Ecuador er den mest almindelige mad marsvin. I de sydlige bjergrige områder er maden lidt anderledes. Der tilbereder de suppe med grønne bananer, stegt svinekød.
Ecuadoriansk køkken består traditionelt af to retter, supper og en risret. Det meste af Ecuador er kendt ikke kun for bananer og retter tilberedt med dem, men også for brugen af produkter, der indeholder stivelse, såsom kartofler, brød, ris. Traditionelt kan hvert af disse produkter findes i suppe og serveres med ris.
I de fleste regioner i Ecuador har traditionelle retter tre niveauer: suppe, en hovedret, der inkluderer ris og protein såsom oksekød, fjerkræ, svinekød eller fisk.
Dessert og kaffe er meget traditionel for landet. Middag er normalt let og inkluderer undertiden kaffe, te og brød.
Anbefalede:
Det Kommer Som Influenza, Men Det Er Det Ikke! Her Er De Urter, Der Vil Helbrede Det
Disse nyttige urteopskrifter henviser til en relativt mild sygdom, der er forårsaget af vira, der ikke har noget med influenzavirus at gøre, men forårsager et lignende klinisk billede og symptomer. 1. Urteopskrift med sort hyldebær og mynte mynteblade - 25 g sorte ældreblomster - 25 g kamille blomster - 25 g storbladede lindeblomster - 25 g Fremstillingsmetode:
To Eksotiske Retter Fra Det Fjerne Chile
Chile, et stort land beliggende mellem Stillehavet og Andesbjergene, er ikke kun berømt for sin uberørte natur, men også for sit eksotiske køkken. En blanding af gamle indiske traditioner og nye europæeres kulinariske færdigheder, og det chilenske køkken er kendetegnet ved dets mange forskellige smag og teknikker.
Fusion Specialiteter Til Kulinariske Eksperimenter
Fusion madlavning er et kreativt kulinarisk felt, der kræver en blanding af teknologier og produkter fra geografisk fjerntliggende nationale køkkener. Fusionsspecialiteter opstod i USA for tyve år siden og bliver gradvist populære rundt omkring i verden.
Kulinariske Specialiteter Med Kastanjer
I kastanjesæsonen kan du nyde kogte eller ristede kastanjer serveret med en lækker sauce. Kog eller bage kastanjerne, indtil de er bløde, men ikke helt som kogte gulerødder. Forbered honning sauce til kastanjer. Nødvendige produkter: honning, finthakket valnødder, tørret eller frisk mynte.
To Ideer Til Middag Fra Det Fjerne Nepal
Det lille kendte sydasiatiske land Nepal ligger mellem Indien og Kina og er berømt for både sin uforglemmelige naturlige udsigt og sin fattige befolkning, der ofte lever på randen af elendighed. Ikke desto mindre vil den ekstremt venlige og velmenende nepaleser ikke tøve med at fortælle deres historier eller vise dig med stolthed pragt af Himalaya og Mount Everest.
