2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Vi venter på en af de lyseste kristne helligdage - Kristi opstandelse! Mange husmødre bretter ærmerne op og beslutter at bevise sig i køkkenet ved at ælte påskekager, ruller, ruller og andre delikatesser. Æltning er ikke et let job, jeg ved det af erfaring, ikke at jeg er en stor mester. Jeg har lavet mine egne påskekager i 5 år nu.
Da jeg begyndte at ælte, blev hele køkkenet til et dejværksted og lugtede derefter som et bageri. Jeg ledte efter en opskrift på påskekage og stødte på disse 6 tricks til at gøre dine påskekager luftige. Her er de, jeg deler dem med dig.
Regel 1 - Ælt altid kun med hvidt hvidt mel type 500. Der er mange typer på markedet nu, så pas på hvad du vælger!
Regel 2 "Påskeæg elsker æg!" Som Winnie the Pooh siger - jo mere, jo bedre! Reglen er at lægge højst 5 æg pr. Kg mel.
Regel 3 "Rod i lang tid, indtil dine hænder er følelsesløse!" Langvarig æltning og tilsætning af fedt vil gøre påskekagen til tråde. Nogle ramte ham 100 gange på bordet, det gør jeg ikke. Dejen kan ikke lide grov behandling, men tilberedes med kærlighed!
Regel 4 - Gæringen skal være mindst 1 og en halv time eller 2 timer. Først kan den stå i 45 minutter, derefter dannes den og efterlades til en anden gæring - i yderligere 45 minutter!
Regel 5 - Dejen elsker varmt! Temperaturen i det rum, hvor den æltes, skal være op til 28 grader. Dette får det til at svulme bedre op.
Regel 6 - Bag påskekagerne på svag varme! Hvis ovnen er stærk, griber den den og brænder ovenpå, og indersiden er rå.
Hvis vi følger disse tricks, vil vi i påsken nyde lækre og bløde påskekager. Held og lykke i bestræbelserne på alle kokke - både begyndere og mestre!
Anbefalede:
Lækre Ideer Til Påskekager
Glæde din familie med en hjemmelavet kage på den lyse påskeferie. Se vores forslag til lækre hjemmelavede kager. Nødvendige produkter til den første kage: 1 kg sigtet mel, 1 yoghurt, 3 æg, 3 spsk. olie, 1 spsk. sukker, 1 spsk. salt, 50 g maj.
Hjemmelavede Tricks Til En Smagere Omelet
Omeletten er en skål med udsøgt fransk køkken. Det tilberedes af æg, der piskes og steges i en gryde i form af en pandekage. Denne skåls klassiker er lavet med godt piskede æg, krydret med salt og peber eller fine lokale krydderier og de berømte franske oste.
Hjemmelavede Tricks Til Lækker Kål Surkål
Sarma - disse er fyldte blade af surkål eller blancheret frisk kål eller vinstokke. Aromatisk, saftig og meget populær ret i balkansk køkken. Hver husmor har sine egne hemmelige hemmeligheder og tricks til forberedelse af sarma . At forberede lækker kål surkål vælg først sunde og fleksible kålblade ved at fjerne den ru del.
Et Par Tricks Og Tricks Til Kød
Kødet er en integreret del af hverdagen og er rig på mange næringsstoffer i moderation. Det er meget vigtigt for en husmor at klare opgaven - at gøre sine slægtninge glade og servere dem god mad. Derfor tilbyder jeg dig et par tricks at bruge når du laver kød :
Tricks Til Bløde Påskekager, Som Du Har Brug For At Lære
Når du ælter påskekager eller anden pasta, skal du være rolig og i godt humør. Ellers vil dejen føle dig, og resultatet bliver tragisk. Dette er en grundlæggende regel i madlavning. Alle påskekageprodukter skal være varme, og det samme bør rummet.
