2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Forretter spiller en vigtig rolle i det russiske nationale køkken, især hvis en person har besluttet at invitere sine gæster til frokost eller middag.
I dette tilfælde lægges der især vægt på kød appetitvækkere, så værten kan præsentere sig selv som yderst gæstfri. Her er nogle kød appetitvækkere serveres oftest ved det russiske bord:
Stegt oksekød eller kalvekød
Nødvendige produkter: 500 g oksekød eller oksekød, 4 spsk. olie, 7 fed hvidløg, salt og peber efter smag
Fremstillingsmetode: Kødet skæres i store stykker, krydres med salt og peber, gnides med hvidløg og steges i fedt indtil det er gyldent. Anbring derefter i en smurt gryde, bag den indtil den er fuldt kogt og lad den køle af. Server koldt, skåret og garneret med grøntsager efter eget valg.
Pacha
Nødvendige produkter: 2 kg oksekød eller svinekød (haler, ører, kæber), 2 løg, 2 gulerødder, 2 laurbærblade, 2 persille rødder, 1 hvidløg, salt og peber (korn) efter smag
Fremstillingsmetode: Kødbiprodukterne koges i ca. 4 timer på svag varme, og skummet, der dannes på overfladen, fjernes periodisk. Ca. 30 minutter før kødet er klart, tilsæt de finhakket grøntsager og krydderier. Biprodukterne fjernes og udbenes. Vend tilbage til bouillon og kog i yderligere 30 minutter. Tilsæt hvidløg til sidst. Når alt er klar, hældes plasteret i en passende form, afkøles og serveres i skiver med sennep eller peberrodssauce med eddike.
Stegt skinke
Nødvendige produkter: 1,5 kg udbenet svinekød, 150 g røget bacon, 4 gulerødder, 1 syltning, knust laurbærblad, salt og peber efter smag
Fremstillingsmetode: Kødet vaskes, tørres og smeltes med gulerødder, syltede agurker og bacon i skiver. Gnid godt med krydderier, pakk ind i aluminiumsfolie og lad det bage, indtil det er fuldt kogt. Det er vigtigt at vide, at det skal bages i de første 10 minutter ved en meget høj temperatur og derefter ved ca. 160 grader for at blive øm. Serveres kold, skiver.
Anbefalede:
Lækre Appetitvækkere Med Skinke
Med skinke og en hel del fantasi kan du tilberede meget velsmagende appetitvækkere. En hors d'oeuvre med butterdej er let at lave og meget let og velsmagende. Du har brug for et halvt kilo butterdej, 200 gram skinke, 1 æg. Optø butterdej, rul det let ud for at gøre det tyndere, og skær det i firkanter.
Lækre Appetitvækkere Med Gul Ost
Gul ost er meget populær som et velsmagende og nærende produkt, og kokke inkluderer det ofte i en række retter. Og når det kommer til at lave sandwich, appetitvækkere og tilbehør, er gul ost virkelig uundværlig. Her tilbyder vi dig to interessante opskrifter til lækre appetitvækkere med dette fantastiske mejeriprodukt.
Med Disse Gourmet-appetitvækkere Vil Du Imponere Dine Gæster
Ordet gourmet kommer fra det franske sprog. For århundreder siden i Frankrig var dette navnet givet til folk, der er gode kendere af god mad og mærkevarer. Gourmet køkken kan defineres som en kunst, der dygtigt kombinerer en symfoni af smag og aromaer.
Velsmagende Appetitvækkere Med Aubergine
Aubergine er en meget velsmagende grøntsag, men afhængigt af hvordan vi forbereder dem, kan de blive for tunge. En af de nemmeste appetitvækkere med blå tomater, som du kan forberede, er at bage aubergine skiver og rulle dem i ruller med en påfyldning efter eget valg.
Se Den Russiske Kærlighed Til æg Og Hytteost I Disse Unikke Appetitvækkere
Forretter indtager en vigtig plads i det russiske køkken, men deres rolle er ikke at mætte, men at vække appetitten. De serveres før supper og hovedretter og kan være både kød og magre. Bortset fra hans kærlighed til fløde, som bogstaveligt talt findes overalt i Rusland, Russisk køkken masser af opskrifter med æg og cottage cheese.
