2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Når de kolde dage nærmer sig, bliver det mere og mere fristende at tilberede en lækker og varm suppe. Det er bevist, at denne type mad bærer mange vitaminer og mineraler til kroppen og organismen. Vi har en række opskrifter til tilberedning af forskellige supper.
Imidlertid går den italienske kultur aktivt ind i vores folkelige tradition og præsenterer os for nogle af dens lækre opskrifter på pastasuppe. I kombination med vores grøntsager er der en stor symbiose af nyttigt og velsmagende. Her er fem opskrifter på pastasupper.
Suppe med røde bønner og pasta
Nødvendige produkter: 50 g lille pasta, 2 spsk. olivenolie, 1 hoved gammel løg, 4 tørrede peberfrugter, 1 gulerod, 1 hoved hvid radise, 200 g alabash, en lille sellerirød, 400 g hakkede dåse-tomater, 1 spsk. tomatpuré, 400 g røde bønner, 2-3 kvist frisk selleri, 1/2 flok persille, 1,5 liter vand, salt og peber
Fremstillingsmetode: Løg, tørret peberfrugt, gulerødder, majroe, alabast og sellerirot er finhakket. Varm olivenolie i en gryde. Løg stuet i den i 5 minutter. Tilsæt rødderne, dåse tomater, tomatpuré og tørrede peberfrugter. Sæt med salt og peber. Hæld vandet, bland godt og dæk med et låg. Når det koger, sænk temperaturen og kog i 30 minutter, indtil alle grøntsagerne er bløde.
Tilsæt pastaen. Lad det simre i yderligere 7-9 minutter uden låg. Til sidst tilsættes de drænede røde bønner. Suppen er krydret med hakket selleri og persilleblade. Lad det simre i yderligere 2-3 minutter, og tag det derefter af varmen.
Vegetabilsk grøntsagssuppe med pasta
Nødvendige produkter: 200 g muslingeformet pasta, 300 g broccoli, 400 g kål, 50 ml olie, 1 gulerod, 2 liter vand, citronsaft, persille
Fremstillingsmetode: Hak broccoli, kål og gulerod fint. Varm olien i en dyb gryde. Grøntsagerne stuves i den. Når det er blødt, hæld vand og lad det simre i ca. 20 minutter.
Sæt med salt, peber og citronsaft. Tilsæt pastaen og kog i yderligere 9-10 minutter. Suppen serveres drysset med hakket persille.
Tomatsuppe med pasta
Nødvendige produkter: 1 liter revede tomater, 3 spsk. olivenolie, 400 g dåse hvide bønner, 1 rødløg, 1 fed hvidløg, 200 ml tør hvidvin, 4 spsk. udstenede oliven, 100 g fin pasta
Fremstillingsmetode: Hak løg og hvidløg fint og steg i varm olivenolie i 3 minutter. Derefter hældes vinen, og temperaturen reduceres. Lad stå på komfuret i yderligere 3 minutter. Tilsæt tomaterne og rør. Produkterne overføres til en gryde. Tilsæt 1 liter vand og kog. Når dette sker, tilsæt bønner og skivede oliven. Kog i 10 minutter, omrør lejlighedsvis.
Kog pastaen i kogende saltet vand, indtil den er halvkogt, ca. 4 minutter, og tilsæt derefter suppen. Luk skålen med et låg, og lad den stå i yderligere 6 minutter på komfuret.
Kyllingesuppe med pasta
Nødvendige produkter: 3 spsk. lille pasta, 6 kyllingelår, 3 spsk. olivenolie, 3 stykker bacon, 1 løg, 1 spsk. finhakket persille, 1 gulerod, 1-2 stilke selleri, 2 kartofler, 1 liter kylling bouillon, 200 g frosne ærter, 6 stykker parmesan, salt og peber efter smag
Fremstillingsmetode: Varm lidt olivenolie og steg kyllingen i den, indtil den er gylden. Bacon, kartofler, gulerødder, løg og selleri skæres i små terninger og steges under konstant omrøring.
Hæld den varme bouillon over grøntsagerne. Tilsæt kødet, krydre med salt og peber efter smag og kog det til det er færdigt. Fjern derefter benene, tilsæt ærter og pasta og kog i yderligere 10 minutter. Spred suppen på en tallerken. I hvert sæt et ben, et stykke parmesan, drys persille og server.
Italiensk pastasuppe
Nødvendige produkter: 200 g pasta, 20 g smør, 60 g gul ost, 2 æg, 1000 ml vegetabilsk bouillon, 30 g mel type 500, en flok persille
Fremstillingsmetode: Den vegetabilske bouillon koges og filtreres derefter. Kog igen. Lav separat omrørning af smør og mel, der er fortyndet med bouillon. Den knuste pasta tilsættes til produktet. Kog i ca. 20 minutter. Sæt med peber og salt efter smag. Suppen er bygget med æg og citronsaft. Serveres drysset med en spiseskefuld revet ost og hakket persille.
Anbefalede:
Lækre Opskrifter Med Tun
To af de opskrifter, vi har valgt, er til salat, og den tredje er til basis. Til den første salat har du brug for følgende produkter: Tun salat med rødløg og tomater Nødvendige produkter: ½ kg tomater, 200 g tunkonserves, 1 rødløg, 220 g grønne bønner, 1 rød peber, et par salatblade, 3 æg, 10 oliven, persille, ½
Lækre Opskrifter Med Havbrasen
Når du koger havbrasen, skal du ikke adskille den i lang tid, når du bager. Det afhænger af fiskens størrelse, men det er stadig cirka tyve minutter nok til, at fisken ristes. Her er vores opskrifter: Havbrasen med cherrytomater og hvidløg Nødvendige produkter:
Bedstemors Regler For Lækre Supper Og Supper Med Fyld Og Bygning
Supper og bouillon tilberedes fra en række forskellige produkter: kød, fjerkræ, grøntsager, fisk, bælgfrugter, pasta og frugt. Supper og bouillon er opdelt i to grupper: med fyld og med bygning. Nogle af de magre og lokale supper er lavet med fyld, såsom:
Lad Os Bekæmpe Forkølelse Og Influenza Med Lækre Supper
På kolde vinterdage, hvor forkølelse er en konstant ledsager, og influenza allerede kommer til os, har vi brug for noget for at varme os og lindre symptomerne på forkølelse, feber eller træthed. Denne magiske medicin kan være lækker og nærende.
Fem Lækre Opskrifter Til Ravioli
Raviolen er blandt de mest typiske italienske retter. De er en traditionel italiensk skål lavet af dej med fyld, hvoraf der er utallige sorter. Opfundet som en slags pasta er ravioli fra starten en landlig mad, der er fyldt og meget velsmagende.
