2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I de senere år er der blevet sagt meget om den dårlige kvalitet og skadelige ingredienser i salami. Kan denne praksis ændre sig? Ifølge mikrobiologer fra det catalanske institut for fødevare- og landbrugsforskning i Girona - kan det.
Ifølge forskere skal der kun tilføjes en ting til dem for at salamier bliver mere velsmagende og mere nyttige - baby aki. Ja, så utroligt som det lyder, det er sådan. Forskere har fundet ud af, at probiotiske bakterier, som findes i baby afføring, kan gøre krydret kød til sund mad.
Human ekskrementer indeholder visse niveauer af lactobacillus og bifidobakterier. Undersøgelser har vist, at i afføringen hos raske spædbørn op til 6 måneder er deres niveauer ekstremt høje sammenlignet med dem hos voksne.
Tre bakteriestammer er blevet ekstraheret fra ekskrementer fra babyen. De blev brugt i seks typer pølser sammen med tre stammer af købte starterkulturer. Ikke kun var babybakterierne undertal, men de var 100 millioner celler pr. Gram pølse. Og dette kan forbedre forbrugernes sundhed betydeligt.
En prøvesmagning af en uafhængig jury fulgte. Utvivlsomt har det vist sig, at salamier produceret af det duftende slutprodukt i babybleer smager meget godt. Men de havde også mindre fedt og salt i deres indhold.
Efter opdagelsen er der allerede en tendens til at producere til denne type produkter. Probiotiske bakterier fra ekskrementer fra babyer kan bruges til rå-tørrede gærede pølser. Deres vigtigste proces er nedbrydning, som giver den karakteristiske skarpe smag, let at tygge struktur og dyb rød farve.
Normalt fremstilles gærede pølser af blandinger af hakket kød, salt, sukker, krydderier og hærdningsmidler. Med denne blanding fyldes de i tarmene.
Bakterier, der findes i råt kød eller starterkulturer og tilsættes under produktionen, bruges også i dem. De undertrykker udviklingen af bakterier, der er skadelige for produktet.
Anbefalede:
Druer Kan Være Farlige! Se Hvorfor Du Skal Være Forsigtig Med Det
Disse saftige bær er en af de mest lækre, fyldende og lette snacks, du nogensinde vil finde. Uden tvivl har druer mange sundhedsmæssige fordele for vores krop, men der er en mørk side, som kun få har mistanke om. Allergi over for druer er en sjælden tilstand, men det er det mest alvorlige problem, som denne frugt kan forårsage.
Ingredienser I Pølser Og Pølser, Der Dræber
Legenderne om, hvordan man lægger toiletpapir, soja osv. I pølser, frankfurter og pølser. er ikke fra i dag. Utilfredshed med deres pris også. Selv under socialismen havde disse produkter en tvivlsom kvalitet. Det blev bredt antaget, at gode pølser og nogle typer pølser var en knap vare, der dukkede op fra tid til anden.
Hvad Der Kan Og Ikke Kan Være På Bordet Til Nytår
Nytår er en af de største helligdage, der fejres højtideligt i hvert hjem. Indtil for nylig var hilsen hende mest forbundet med udveksling af gaver, men nu gøres det i de fleste familier i julen. Det, der ikke har ændret sig, uanset de sidste årtier og samfundsændringen, er nytårsbordet.
Det Er Svært At Tro! Snacks Kan Være Nyttige
Fedtstoffer, der findes i produkter, der tilbydes i fastfoodkæder, kan ifølge en undersøgelse hjælpe med at forhindre den mest dødbringende form for hudkræft. Eksperter har fundet ud af, at palmitinsyre, der er indeholdt i produkter som burgere, kiks, snacks, er involveret i pigmenteringsprocessen og dermed kan beskytte huden mod skadelige mutationer i hudkræft.
Hvordan Hvidløg Og Løg Kan Være Nyttige I En Pandemi
Du kan forberede dig på en sæsonbetonet epidemi eller pandemi ved at øge og give din egen ikke-specifikke beskyttelse mod forskellige patogener. Den nemmeste og samtidig meget effektive måde er at spis løg og hvidløg dagligt . Alle ved, at disse planter indeholder flygtige stoffer, der hensynsløst ødelægger patogene mikrober.
