2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Ved hjælp af majsmel kan du forberede mange lækre kulinariske fristelser. Kornmel er ikke kun velegnet til fremstilling af grød, du kan lave meget velsmagende katmi af det.
Du har brug for 1 tsk majsmel, 2 kopper hvidt mel, 2 kopper mælk, 4 æg, 1 tsk flydende fløde, 1 terning af gær, en knivspids salt og en knivspids sukker.
Hæld den varme mælk i en skål, bland gæren i den, tilsæt melet og bland alt meget godt. Dæk skålen med et håndklæde, og lad den være varm.
Efter halvanden time tilsættes de piskede æggeblommer med sukkeret og saltet, blandes alt og lades hæve igen.
Pisk æggehviderne i sneen og bland dem med den piskede flydende fløde.
Når dejen hæver anden gang, blandes æggehviderne forsigtigt med fløden og lades stå i tyve minutter.
Steg derefter katmi i varm olie, drys et par dråber olie på den ikke-stegte side af katmaen, før du drejer den.
Serveres med salt eller sød påfyldning, hæld lidt smeltet smør over hver katma og tilsæt derefter den saltede fyld - revet kogt æg eller revet gul ost og ost.
Sprød polenta med rosmarin bliver meget velsmagende, men det tager lidt tid at tilberede. I en og en halv liter kogende saltvand tilsættes en tynd strøm af majsmel - 250 gram.
Kog over svag varme, gnid hvert femte minut med en træske fra skibets vægge. Fjern den fra varmen efter ca. en halv time.
Tilsæt en håndfuld revet gul ost, salt og peber efter smag, og fordel polentaen på en smurt gryde i et lag, der er ca. 3 centimeter tykt.
Efter afkøling drys polenta med lidt majsmel og skær i stykker, der måler 2 x 2 centimeter.
Steg stykkerne i en frituregryde eller i en særlig stegekurv, som du dypper i en stor mængde fedt opvarmet til 180 grader. Tilsæt rosmarin til fedtet, mens du steger den skivede polenta - dette gør det duftende. Serveres drysset med salt.
Anbefalede:
Sådan Tilberedes Du Frisk Kål
Enhver, der i det mindste føler sig lidt i deres eget vand i køkkenet, ved, hvordan man laver en lækker kålsalat med gulerødder eller agurker. Intet kompliceret, så længe du skærer kålen fint nok og krydrer den ordentligt. Stor salat, der er tilberedt i alle årstider.
Sådan Tilberedes Du Med En Rose: Et Par Praktiske Tip
Du vågner om morgenen efter en fest derhjemme, bordet er et rod, og desværre er der et par glas mere i bunden af de åbne flasker vin. Og du siger til dig selv, at du ikke skulle have åbnet så meget Rose . Spekulerer på hvad du skal gøre - om du skal sætte dem tilbage i køleskabet, eller du kan bruge det til noget.
Majsmel
Majsmel er et finkornet fødevareprodukt, der produceres fra det midterste lag majskerner. Det er kendetegnet ved en hvid eller gullig farve, og farven afhænger af, om den er lavet af hvid eller gul majs. Majsmel er et produkt, der bruges i madlavning i mange lande.
De Kloge Husmødre Brød Kun Med Majsmel
1.) Rengøring af riveren - efter revet blød ost eller gul ost på en husholdningsrist, er rengøringen vanskeligere. Det er let at rive rå kartofler, efter at osten / gulosten er blevet revet. Kartoflerne renser den klæbrige gule ost fra hullerne i rivejernet.
Om Fordelene Ved Majsmel
Majsproduktet opnås ved formaling af majs for at opnå en pulverformig struktur i form af mel eller semulje. Vi kan finde det i et andet farveinterval - fra gul, hvid, blå eller rød afhængigt af den sort majs, der bruges. I modsætning til mel fremstillet af hvede indeholder majs ikke gluten, hvilket gør det velegnet til brug for mennesker, der lider af cøliaki (glutenintolerance).
