2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Mad er en god måde at lære en nation at kende, så lad os gå dybere ind i Marokkos kulinariske traditioner. Gennem retterne i dette køkken kan du mærke historiens mærke. Dette skyldes, at marokkanere har bevaret traditionerne for deres køkken fra starten til i dag. Generelt kan marokkansk køkken defineres med få ord - interessant, duftende, let krydret, let.
En af de mest berømte og typiske marokkanske retter tilberedes med couscous - det er et grundlæggende og meget almindeligt anvendt produkt. Lad os starte med de mest populære salte retter - en del af traditionen med det marokkanske køkken.
"Taam o s'men" er en type couscous, der oftest serveres med dadler og mælk. Harira er en traditionel marokkansk suppe, der serveres efter Ramadan og indtages med forskellige slags slik. Det bruges ofte i stedet for en hovedret.
Mruzia er en meget populær og berømt marokkansk skål, der tilberedes med ragout kogt i en lerpotte. Hvis du har lyst til at spise grillet lam, skal du bede om at få serveret "Meshui" - mens lammet stege, hæld olie og saltet vand hele tiden og drys til sidst med spidskommen. Serveres varm.
Hvis du bliver serveret "Bakbuka" Husk, at du spiser bagateller med ris, som er pakket ind i tarmene og er i form af kødboller. Dette er nogle af de vigtigste traditionelle retter. I Marokko bruges krydderier meget, for det meste lam og fårekød.
Marokkanere tilbereder normalt ikke deres desserter, dvs. de spiser frugt, frisk og tørret. Der er dog et par undtagelser, som også er for dem, der er kommet ind i det traditionelle marokkanske køkken. Chebakia repræsenterer patties.
De er lavet af dej, hvori honning er sat, og i selve fyldningen er der fyldning med sesam og anis. Nogle gange tilsættes kanel og nødder. En anden typisk dessert er "Kaab el gzal" - dej med mandler og sukker.
Drikken, der er en del af deres traditionelle køkken, er mynte. Det skal drikkes i små kopper, hvortil der tilsættes et nyt mynteblad. Tradition dikterer, at te hældes ovenfra for at danne bobler i koppen. Det skal drikkes varmt og laves af grøn te og mynte.
De mest anvendte krydderier i deres retter er spidskommen, spidskommen, varm peber, ingefær, kanel, sesam, sort og rød peber, gzhel (sort sesam), grøn koriander, basilikum. Marokkanere elsker også honning, citroner og oliven.
Det marokkanske folk elsker hjemmelavet mad, som foruden mange smag, krydderier og forskellige produkter tilføjes kærlighed og personlig holdning.
Anbefalede:
Aromatiske Krydderier Og Ingredienser I Marokkansk Køkken
Hvert køkken har nogle grundlæggende ingredienser, der er specifikke for det. Marokkansk er ikke anderledes i denne henseende. De mange forskellige krydderier, der bruges i det marokkanske køkken, er enorme, men der er nogle, der er særligt typiske.
Funktioner Af Balkansk Køkken
Balkanet kan prale af et af de mest forskelligartede og farverige køkkener rundt om i verden. I dag, uanset hvor opskrifterne fra disse lande ligner, er de faktisk så forskellige. I årenes løb har der været mange kulinariske debatter relateret til ægtheden af nogle retter, men i sidste ende er de alle inkluderet i det fælles Balkansk køkken .
Funktioner Af Det Thailandske Køkken
Thai køkken er en type asiatisk køkken, der traditionelt er kendt for sin eksotiske smag af krydrede krydderier kombineret med sød og salt. Flere varianter dominerer retterne i dette ekstravagante køkken - sur, sød, bitter, salt og krydret, som er over resten.
Funktioner Af Serbisk Køkken
Serbisk køkken er blandt de mest uforglemmelige, du kan prøve. Den er toppet med kød, krydderier og friske grøntsager. Opskrifterne er varierede og ekstremt nemme at tilberede. Den serbiske kulinariske tradition blev dannet på basis af græske, tyrkiske, bulgarske, østrigske og ungarske specialiteter.
Marokkansk Køkken: En Fest For Sanserne
Hvis en person besøger Marokko, kan han blive forelsket i det hele livet. De dejlige små hoteller, der ligger ved siden af appelsinlunde, tilbyder en fortryllende udsigt over modne datoer og frisk mandarinsaft til morgenmad. Og hvis turisten besøger de lokale i Atlasbjergene, vil han nyde deres hjertelige gæstfrihed, dele deres mad og den konstant friskbryggede mynte te.
