Hvor Skadeligt Gluten Faktisk Er

Video: Hvor Skadeligt Gluten Faktisk Er

Video: Hvor Skadeligt Gluten Faktisk Er
Video: Myte 1: «Gluten er farlig» 2024, September
Hvor Skadeligt Gluten Faktisk Er
Hvor Skadeligt Gluten Faktisk Er
Anonim

Fjernelse af gluten fra din diæt afhænger af hvilke (hvis nogen) symptomer du har.

Gluten har en meget interessant konsistens. I sig selv har det ingen ernæringsmæssige fordele, men de fordele, der kan opnås ved fødevarer, der indeholder det, er mange.

Der har været en masse snak på det seneste om glutenfri mad. De diskuteres på samme måde, som folk forsøger at reducere sukker og kulhydratniveauer i deres kost.

Sandheden er, at hvis du fjerner gluten fra din diæt, medmindre du er glutenintolerant eller er blevet diagnosticeret med cøliaki, vil du gøre dit helbred dårligt.

Cøliaki er en genetisk sygdom. I den kan tyndtarmen ikke tåle korn, der indeholder gluten. Og det er hvede, rug, havre og byg. Cøliaki er symptomatisk og asymptomatisk. Sidstnævnte findes hos slægtninge og er kun bevist ved tarmbiopsi.

Symptomatisk cøliaki optræder først i en alder af 2 år, og symptomerne er kronisk fedtet lugt, anoreksi, adfærdsændringer, hyppige afføring.

Gluten
Gluten

Sene former for cøliaki forekommer oftest mellem 2-6 år, og de typiske symptomer på denne form er igen en ændring i adfærd og appetit, kronisk diarré.

Forskellen med tidlig cøliaki er, at der ikke er hyppige afføring. I cøliaki ligger han bagud i højden snarere end i vægt.

Cøliaki diagnosticeres kun, hvis der er påvist glutenintolerance. Når du holder op med at spise glutenholdige fødevarer, kommer barnet sig, og alle symptomer på cøliaki forsvinder.

Behandlingen af glutenintolerance kommer til at følge en streng diæt, der udelukker fødevarer, der indeholder gluten.

Cøliaki
Cøliaki

Hvis du arbejder hårdt, kan du finde glutenfri erstatning for næsten alt. I de senere år har næsten alle købmandsforretninger tilbudt et bredt udvalg af glutenfri mad.

En glutenfri diæt er nøglen til mennesker med cøliaki, glutenintolerance eller hvedeallergi.

På den anden side findes gluten i mange sunde fødevarer, som vi spiser hver dag, og som ikke skal tages ud af kosten uden god grund.

Hvis du ikke er sikker på, hvad du skal gøre ved visse symptomer, er det bedst at konsultere din læge.

Anbefalede: