2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Der er tre hovedknive, som hver husmor skal have: en stor kniv til skæring af produkter, en kniv til rengøring af grøntsager og en savtakket kniv.
For at lave en hurtig ristet sauce hældes saften tilbage i gryden efter stegning af kødet. I en lille stegepande over svag varme, opvarm saften fra kødet, tilsæt to spiseskefulde mel, rør om og tilsæt lidt vin og bouillon. Når den er fortykket, er saucen klar.
Når spaghetti eller pasta er klæbrig, er det ikke behageligt for nogen. Det opnås, fordi pastaen blev kogt i en lille skål med lidt vand. Den gyldne regel for pasta er at koge så meget vand som muligt.
For at få kartoffelmos uden klumper skal du vælge flere stivelsesholdige kartoffelsorter. Skær dem i stykker af samme størrelse for at lave mad på samme tid.
Når de er kogte, sil kartoflerne og returner dem til det vand, de blev kogt i, og mos dem over svag varme, indtil væsken fordamper.
Opbevar ikke olivenolie i solen, da kvaliteten forringes betydeligt. Fjern osten og den gule ost fra køleskabet et par timer før du spiser, så de bliver mere velsmagende og mere duftende.
For at få en lækker ris, kog den, tilsæt et stykke smør, saft af en citron og lidt revet citronskal. Sæson med malet sort peber.
Skær friske grønne krydderier som persille og basilikum med en saks, ikke en kniv, for ellers absorberes al deres aroma i skærebrættet.
Når du kontrollerer, om den ristede kylling er parat, skal du gennembore den i dens tykkeste del. Saften, der strømmer ud derfra, skal være helt gennemsigtig.
Når du tilbereder kødsuppe, skal du tilføje hakkede løg, som du har let grillet. Det beriger suppen med smag og farve. Du kan også tilføje grillede gulerødder.
Anbefalede:
Hvad Skal Enhver Husmor Vide Om Madlavning Af Fisk?
Ud over at være let fordøjelig og yderst nyttig, er fisk velegnet til fremstilling af en række salater, varme og kolde appetitvækkere, supper, hovedretter og mere. Det er lavt i kalorier og indeholder samtidig uvurderlige stoffer for menneskekroppen, hvilket giver det en central plads i kosten og i det almindelige køkken.
Kulinariske Hemmeligheder, Som Enhver Husmor Skal Kende
Hver husmor har sine egne kulinariske hemmeligheder og tricks hun har akkumuleret gennem årene eller lært af sine mødre og bedstemødre. De mest populære hemmeligheder, der forenkler og forkorter madlavningsprocessen i køkkenet: 1. At få risen er smuldrende , inden madlavning skal vaskes under koldt rindende vand (indtil vandet bliver klart) og gennemblødt i koldt vand i en time;
Lille Kulinariske Tricks, Som Enhver Husmor Skal Kende
Når man spiser, serveres desserter sidst og skal derfor let fordøjes. Desserten skal være forskellig fra hovedskålen, den skal supplere hovedmenuen med hensyn til produkter. - Når vi ønsker, at kagen skal have en behagelig aroma, skal vi smøre formen med smør, som vi på forhånd sprinkler med lidt vanilje;
Køkken Tricks, Som Enhver Husmor Skal Kende
Her er nogle madlavningstips, som du måske ikke kender, men som bestemt vil være nyttige: Læg de frosne grøntsager i tallerkenerne uden at optø dem på forhånd. Grøntsager koges hurtigere og bevarer deres næringsværdi, hvis de koges i saltet vand.
Mere Vigtige Kulinariske Tricks, Som Enhver Husmor Skal Kende
Det første trick, som jeg vil introducere dig for, tror jeg, de fleste af jer ved, er, men jeg fortæller dig alligevel: For at gøre det lettere at fjerne courgettefrø eller andre lignende grøntsager skal du bruge en isske. Med sin skarpe spids fjerner du lettere frøene fra grøntsagerne.
