2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Når man spiser, serveres desserter sidst og skal derfor let fordøjes. Desserten skal være forskellig fra hovedskålen, den skal supplere hovedmenuen med hensyn til produkter.
- Når vi ønsker, at kagen skal have en behagelig aroma, skal vi smøre formen med smør, som vi på forhånd sprinkler med lidt vanilje;
- Blommen, som vi vil sprede kagen med, bliver ikke mørkere, hvis vi tilsætter 3-4 dråber citronsaft eller olie til den;
- Vi kan se, om wienerbrøddejen er bagt, når der ikke er nogen klæbrig dej tilbage på et tandstikker, der sidder fast og tages ud af det;
- De frugter, som vi lægger i kagen, skal rulles i semulje på forhånd;
- Vi retter den brændte kage ved at lade den køle af, og derefter skal vi forsigtigt skrabe den brændte kage med et fint rivejern;
- De æg, som vi bruger til kagerne, skal fjernes fra køleskabet på forhånd i et stykke tid ved stuetemperatur;
- Når vi bruger butterdej som base til kager, så dejen ikke svulmer op under bagning, efter at vi har rullet, skal vi gennembore med en gaffel;
- Spred et tyndt lag dej med ubrudt æggehvide, så den ikke blødgør, når vi arrangerer fyldet ovenpå;
- butterdejskager skal bages ved høj temperatur, og ovnen skal være stærkere i bunden;
- Hvis vi inden bagning lader leveren stå i 2 timer i tomatjuice, får den en meget behagelig smag;
- Vi skal først måle forholdet mellem vand og ris - 1 kop ris til 3 kopper vand, for når vi tilsætter vand til det, der allerede er anbragt i ovnskålen med ris, vil effekten være at klæbe af riskorn;
- Kartoffelkroketterne bliver cremet og velsmagende på indersiden, og 1/2 pose svampecreme suppe kan tilsættes til kartoffelblandingen i stedet for salt.
Anbefalede:
Kulinariske Hemmeligheder, Som Enhver Husmor Skal Kende
Hver husmor har sine egne kulinariske hemmeligheder og tricks hun har akkumuleret gennem årene eller lært af sine mødre og bedstemødre. De mest populære hemmeligheder, der forenkler og forkorter madlavningsprocessen i køkkenet: 1. At få risen er smuldrende , inden madlavning skal vaskes under koldt rindende vand (indtil vandet bliver klart) og gennemblødt i koldt vand i en time;
Køkken Tricks, Som Enhver Husmor Skal Kende
Her er nogle madlavningstips, som du måske ikke kender, men som bestemt vil være nyttige: Læg de frosne grøntsager i tallerkenerne uden at optø dem på forhånd. Grøntsager koges hurtigere og bevarer deres næringsværdi, hvis de koges i saltet vand.
Mere Vigtige Kulinariske Tricks, Som Enhver Husmor Skal Kende
Det første trick, som jeg vil introducere dig for, tror jeg, de fleste af jer ved, er, men jeg fortæller dig alligevel: For at gøre det lettere at fjerne courgettefrø eller andre lignende grøntsager skal du bruge en isske. Med sin skarpe spids fjerner du lettere frøene fra grøntsagerne.
Kulinariske Tricks, Som Enhver Husmor Skal Kende
Hver husmor ved noget i køkkenet. Imidlertid har alle noget at lære. For eksempel vidste jeg ikke, at et håndklæde er placeret under skærebrættet, så det ikke bevæger sig, når det skæres. Men det er et andet emne. Nu vil jeg fortælle dig nogle tricks i selve tilberedningen af lækre retter, der overrasker vores familier hver dag.
Vegetabilske Hemmeligheder, Som Enhver Husmor Bør Kende
Sæt grøntsagerne i kogende vand og kog dækket. Hvis du vil beholde indholdet af C-vitamin i grøntsager, skal du fjerne dem hurtigt, når de koges, fordi de bliver tilbage i vandet, de mister ca. 2/3 af vitaminindholdet på 1 time. Læg lidt eddike i vandet, når du koger ikke-skrællede kartofler, så de ikke knækker.
