2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
For at forstå hvorfor vores yndlingsrøde grøntsager ikke er som de plejede at være, skal vi først vide, hvad en tomat virkelig er. Det faktum, at tomater faktisk ikke er grøntsager, men jordbær nævnes oftere og oftere. De er ens i saftighed. Dette er det mest karakteristiske træk ved tomaten - den skal være saftig, ikke knasende.
Tidligere, både i Bulgarien og i andre lande, ventede producenterne på, at produkterne modnede i deres egen have eller stod på en lokal gartner, der eksporterede produktet til et nærliggende marked. Tomaterne var således friske, saftige og modne ved roden.
I årenes løb har denne praksis ændret sig dramatisk. Industrialisering har ført til stor, koncentreret produktion af tomater. Store og særligt fjerne markeder kræver varer, der kan modstå lang transport og alle mulige manipulationer uden at ødelægge deres friske udseende.
Mens gamle tomater var forskellige i form med en rig kerne, er de i dag sorteret efter maskiner. Den mest lækre bulgarske tomat af sorten "Ideal", så flot, saftig med store frugter, tåler ikke sådan markedsproduktion. Derfor dyrkes den kun som en amatør.
Hvad der når slutkøberne er tomater, for det meste hårde, formede, glatte, holdbare i transport og opbevaring. Et nyt udtryk er endda blevet indført for disse tomater - "lang holdbarhed".
For første gang gennemføres forsøg på at forlænge tomaternes levetid på bekostning af deres kvalitet i Israel. Til dette formål blev tomater krydset med et gen, der sænker modningen.
Den resulterende tomat er hårdt skadet og forbliver hård og grøn i lang tid. På den anden side mister den sin mest værdifulde ejendom - at være saftig som jordbær. Imidlertid vinder denne praksis bred popularitet blandt producenterne og spredes snart over hele verden.
Den oprindelige forbrydelse af forbrugere aftog hurtigt. For at gøre farven på umodne tomater mere intens beriges den med ethylen - et stof, der stimulerer reaktionerne på dannelsen af farvestoffet lycopen. På denne måde kommer vi til de røde tomater, vi kender i dag, i butikshylderne med en umoden, grøn kerne.
Hukommelsen om lækre tomater falmer i stigende grad i vores hukommelse. Når de er modne ved roden, opnås saftigheden ved naturlig løsning af båndene.
Men når det opnås kunstigt, er resultatet noget, der ligner en tomat, men hverken er saftigt eller velsmagende og kun bider døv i munden.
Anbefalede:
Hvordan Holder Jeg Friske Tomater Friske Længere?
Der er bogstaveligt talt hundredvis af typer tomater. Anvendelsen af saftige og velsmagende grøntsager er endnu mere - på kolde sandwicher, i salater, til forskellige retter. Desuden er tomater ekstremt nyttige. De indeholder ægte aflejringer af vitamin C, A og K, kalium (som styrer puls og blodtryk) og mangan.
Hvorfor Stoppe, Når Vi Ikke Længere Er Sultne
Det er sket for alle - når sulten er tilfreds, og der ikke er nogen grund til at ønske at fortsætte med at spise, fortsætter du. Du kan bare ikke lade være med at klemme alle slags godbidder ind, selvom du ved, at du tager på i vægt. Ifølge amerikanske forskere forårsager sulthormonet en impuls, der får os til at spise, selv når vi ikke er sultne.
Druer Kan Være Farlige! Se Hvorfor Du Skal Være Forsigtig Med Det
Disse saftige bær er en af de mest lækre, fyldende og lette snacks, du nogensinde vil finde. Uden tvivl har druer mange sundhedsmæssige fordele for vores krop, men der er en mørk side, som kun få har mistanke om. Allergi over for druer er en sjælden tilstand, men det er det mest alvorlige problem, som denne frugt kan forårsage.
Det Var Sådan, De Plejede At Lave Boza I Konditorierne
I enhver bulgarsk by for et stykke tid siden blev de hyggelige idyller skabt, fyldt med aromaen af vanilje, nelliker, kanel, små og store konfekture, hvor boza obligatorisk blev solgt. Denne tid er gået og er blevet erstattet af moderigtige udenlandske drikkevarer, som oftest er resultater af syntetisk kemi.
Den Ideelle Krop Er Ikke Længere Et Mirage Med Denne Nemme Diæt
Næsten hver kvinde på et eller andet tidspunkt i sit liv har forsøgt at følge en diæt for at slippe af med ekstra pund. Men de fleste kostvaner er så strenge og usunde, at de gør at tabe sig til en meget vanskelig opgave. Når vi prøver at følge dem, føler vi os udmattede, sultne, svimmel.
