2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Selv de bedste og mest erfarne professionelle kokke gør madlavningsfejl. Uanset om du er begynder i køkkenet eller laver mad i årevis, er ingen forsikret mod en lille fiasko bag det hvide forklæde.
I USA fejres 25. september Dagen for madlavning, så det er ikke dårligt at tale om, hvad der er forkert og rigtigt i processen med kulinariske bedrifter. I de følgende linjer bliver du bekendt med de mest almindelige fejl, vi laver i køkkenet:
1. Vi læser ikke opskriften fuldstændigt
En vigtig begivenhed venter på dig, eller du vil overraske dine kære med en ny opskrift. Du er så begejstret, at du ser på to eller tre opskrifter og starter den egentlige madlavning.
Problemet er, at nogle opskrifter ikke er skrevet i den rigtige rækkefølge, og der er intet værre end at indse midt i en opskrift, at du mangler nogle få vigtige ingredienser.
Før du gør noget, skal du altid læse opskriften fra ende til slut mindst en gang. Dette vil give dig en bedre idé om, hvad der nøjagtigt vil blive lavet, og du vil være i stand til at sikre, at du har alle de ingredienser, du har brug for.
2. Vi bruger et forkert skærebræt
Markedet er fyldt med søde små skærebrætter i forskellige former og farver, men de er ikke altid et godt valg til effektiv og sikker skæring. Prøv at skære en hel kylling, et par frugter eller hugge friske krydderier. Resultatet er spredt mad over hele bordet.
Giv dig selv nok plads til at arbejde, og sørg for, at dit skærebræt er stort nok. Du bliver meget mere behagelig at skære og hugge, plus det er mere sikkert.
3. Vi bruger den forkerte kniv
Før du tager en kniv, skal du overveje, hvad du vil bruge den til. Er det muligt at skære noget lille - som hvidløg? Eller vil du være i stand til at skære noget stort med det som en hel kylling? Alle har en behagelig størrelse, men det er ikke altid det bedste valg.
4. Spredt arbejdsområde
Ikke kun vil du være mindre effektiv og organiseret i et rodet køkken, men du risikerer også at forurene din mad.
5. Tilsæt ingredienserne i en kold pande
I de fleste tilfælde er det bedre at varme gryden godt og derefter tilføje fedtet og den mad, du skal lave mad (der er nogle undtagelser, der altid lægges i en kold gryde - for eksempel bacon). En varm gryde er nøglen til at forhindre mad i at klæbe.
6. Kog kød direkte fra køleskabet
Ganske almindelig fejl - især når vi er sultne og skal lave noget meget hurtigt. Men på denne måde risikerer du at have ristet kød udvendigt og rå indvendigt. Fjern i stedet kødet og lad det stå ved stuetemperatur i 15-20 minutter. Dette sikrer en jævn kogt skål.
7. Overfyldt pande
En anden tilberedningsfejl, hvilket fører til ujævn madlavning, lægger for mange produkter i en skål. Dette fører til en lavere temperatur, mere fugt og resulterer i dampkogning i stedet for stegning. Når du tilbereder kød, skal du vælge en skål, hvor stykkerne ikke rører; der skal være et interval mellem dem.
8. Vi laver mad uden at prøve
Madlavning uden at prøve er som at udgive en bog uden at redigere den. Du risikerer at få en ubalanceret skål og mangel på krydderier. Vær ikke bange for at prøve din tallerken igen og igen og igen!
Anbefalede:
De Mest Almindelige Fødevareallergier
Mellem 50% og 90% af alle alvorlige allergiske reaktioner på visse fødevarer skyldes kun otte produkter. De mest almindelige fødevareallergier er: mælk, æg, jordnødder og nødder, soja, hvede, fisk og skaldyr. De mest almindelige fødevareallergier hos voksne adskiller sig fra de mest almindelige fødevareallergier hos børn.
De Mest Almindelige Fødevareallergier Hos Børn
I dag oftere og oftere støder på fødevareallergi hos børn . Ifølge eksperter og statistikker har 1 ud af 13 børn fødevareallergi. Allergi er en beskyttende reaktion i kroppen. Med fødevareallergi accepterer kroppen en mad som farlig for den.
Romersk Kamille - Alle Dens Fordele Og Forskelle Fra Det Almindelige
Navnet på Romersk kamille kommer fra græsk - Chamaemelum nobile , og betyder i oversættelse "jordæble". Den flerårige plante tilhører familien Compositae. Den er ca. 25 cm høj med store hvide blomster, fjeragtige blade, behåret stilk og en let æblearoma.
Hvad Er De Vigtigste Madlavningsfejl, Du Laver?
Den mest lækre mad er utvivlsomt hjemmelavet. Når vi laver mad derhjemme, kan vi stole på rene og naturlige produkter. Ofte laver værterne dog fejl, der kan ødelægge deres hårde arbejde. Her er de største fejl, du laver i køkkenet: Du prøver ikke Madlavning det er ikke en eksakt videnskab, og i løbet af fødevareforarbejdning kan alt have indflydelse.
Hvordan Fikser Jeg Opvasken Og Forhindrer Madlavningsfejl?
Selv erfarne kokke kan forvirre tilberedningen af en skål. Hvordan kan vi ordne opvasken? Skålen er oversaltet Når vi ikke har prøvet skålen under madlavningen, og når vi krydrer den "med øjet", kan vi muligvis oversalt skålen.
