2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Selv erfarne kokke kan forvirre tilberedningen af en skål. Hvordan kan vi ordne opvasken?
Skålen er oversaltet
Når vi ikke har prøvet skålen under madlavningen, og når vi krydrer den "med øjet", kan vi muligvis oversalt skålen. Når det er saucer, gryderetter eller supper, kan vi tilføje vand. Hvis skålen tillader det, lægger vi skrællede og hakkede kartofler i det, som vi lader koge i skålen og absorberer noget af det overskydende salt.
For ikke at oversalt maden, skal vi prøve lidt af det i det øjeblik vi salter det, så vi kan beslutte, om vi har brug for at tilføje mere salt. Der skal også udvises forsigtighed ved saltning af en skål, hvor vi bruger dåse produkter, bacon, oliven, ost og mere.
Hvorfor blev pommes frites fedtede eller ikke sprøde?
Der kan være to grunde - enten er fedtet ikke varmt nok, eller så lægger vi for mange kartofler i fedtet, og temperaturen til stegning er afkølet kraftigt. Reglen for gode pommes frites er at stege i tilstrækkeligt og godt opvarmet fedt. Dosis bør ikke overdrives. Vi skal dræne de stegte kartofler godt fra fedtet og ikke lægge dem i en skål, hvor de vil blive stuvet, når de er stegte.
Er kødet i skålen blevet sejt?
Nogle kød er hårde, fordi de kommer fra en bestemt del af dyret, der ikke er egnet til den bestemte opskrift, eller fordi de kommer fra voksne dyr. Når du tilbereder suppe, skal den koges i lang tid over svag varme for at denne type kød bliver ret øm.
Hvis vi beslutter at bage i ovnen eller på grillen, er vi nødt til at marinere den i et par timer i marinaden, som består af vin, citronsaft, yoghurt og saltlage. Madlavning ved for høj temperatur gør også kødet sejt. Det er ekstremt vigtigt at tilberede kødet i henhold til reglerne, for når det er steget eller kogt, er det vanskeligt at behandle det.
Lad os ikke koge grøntsagerne for meget
For ikke at gøre grøntsagerne til en puré skal vi huske på madlavningstiden for hver grøntsag individuelt.
Gulerødder og kartofler har brug for mere tid til at lave mad, hvilket betyder, at hvis vi lægger dem med grøntsager, der har brug for mindre tid til at lave mad (broccoli, ærter, spinat osv.), Vil sidstnævnte koge. Vi skal være opmærksomme på tilberedningstiden for hver grøntsag i opskriften og tilføje den trin for trin under tilberedningen.
Anbefalede:
Hvordan Fikser Man Den Hakkede Mayonnaise?
Til fremstilling af mayonnaise har du brug for friske æg og olie af god kvalitet uden slam med en behagelig lugt. Blommer skal adskilles meget omhyggeligt. Pisk dem med olien og lidt salt i en passende beholder - porcelæn eller rustfrit stål (helst en rund bund) ved hjælp af en træske eller en lille kost.
Hvad Er De Vigtigste Madlavningsfejl, Du Laver?
Den mest lækre mad er utvivlsomt hjemmelavet. Når vi laver mad derhjemme, kan vi stole på rene og naturlige produkter. Ofte laver værterne dog fejl, der kan ødelægge deres hårde arbejde. Her er de største fejl, du laver i køkkenet: Du prøver ikke Madlavning det er ikke en eksakt videnskab, og i løbet af fødevareforarbejdning kan alt have indflydelse.
Almindelige Madlavningsfejl
Selv de bedste og mest erfarne professionelle kokke gør madlavningsfejl . Uanset om du er begynder i køkkenet eller laver mad i årevis, er ingen forsikret mod en lille fiasko bag det hvide forklæde. I USA fejres 25. september Dagen for madlavning , så det er ikke dårligt at tale om, hvad der er forkert og rigtigt i processen med kulinariske bedrifter.
Hvordan Man Lægger Lavendel I Opvasken
Urt lavendel er velkendt for kokke. Dens blade bruges til fremstilling af et antal retter og specialiteter. Det føjes til hovedretter, vinsaucer, endda chokolade desserter. Lavendel dyrkes primært som en urt. Lavendel æterisk olie ekstraheres fra det, der produceres produkter mod møl, te, krydderier i madlavning, smagsstoffer.
Mirakelpasta Til Forbrændt Fedt På Opvasken
Forbrændt fedt på opvasken er uundgåelig, ligesom fjernelse af dem. Selv ved hjælp af dyre vaskemidler er det ikke let. Men der er en dokumenteret opskrift på dette, og kun to ingredienser er nødvendige for at forberede denne mirakelpasta. Det renser ikke kun brændt fedt på tallerkenen, men også alt i dit køkken - komfur, ovn, pander, rustfrit stål, selv ovnens håndtag og knapper.
