2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
For nylig bliver sushi mere og mere populær i Bulgarien. Den japanske specialitet har fået ry for en lækker, men også nyttig kulinarisk udfordring for smagsløg.
Uanset hvad du har hørt, er det dog værd at vide det ifølge nyere forskning tørretlavet af rå fisk kan inficeres med en parasit, der fæstner sig til tarmen og forårsager svær smerte, opkastning og feber. I de sidste to uger er snesevis af patienter indlagt med lignende symptomer på flere vesteuropæiske hospitaler, rapporterer Independent.
Undersøgelser af indersiden af tarmen har vist, at en ormlignende parasit, kendt inden for medicin som den anaksimale nematode, har knyttet sig til dem. Infektionen, kendt som anizakiasis, forårsager svær epigastrisk smerte, opkastning og feber i flere uger.
Sådanne symptomer var ikke kendt for de fleste læger, men tilstanden blev beskrevet i den japanske medicinske litteratur, før sushi fik verdensomspændende popularitet. Forskning om emnet har vist, at infektionen er blevet mere udbredt i Europa i de sidste fem år, men på grund af det faktum, at tilstanden efter en bestemt sygdomsperiode aftager, er der ikke fået tilstrækkelig opmærksomhed.
På grund af ændringen i spisevaner er anizakiasis imidlertid en stadig mere almindelig sygdom i vestlige lande. Heldigvis kan sygdommen behandles. Efter at ormen er fjernet, forsvinder symptomerne. Imidlertid kan parasitten forårsage en række sundhedsmæssige problemer. På grund af dette kan patienter opleve allergiske symptomer som angioødem, urticaria og anafylaksi.
Patienter med anizakiasis er karakteriseret ved gastrointestinale symptomer såsom mavesmerter, kvalme og opkastning samt komplikationer såsom fordøjelsesblødning, tarmobstruktion, perforering og peritonitis. Også inficeret med parasitten kan have en ekstremt lav temperatur.
Lakken advarer om, at i tilfælde af sådanne symptomer skal en specialist straks besøges, fordi jo hurtigere den farlige parasit fjernes, jo mindre sandsynligt er det, at der opstår komplikationer.
Anbefalede:
Læs Dette, Inden Du Begynder At Tilberede Kød
Kød - denne værdifulde gave fra dyreriget, som vi modtager fra både husdyr og vilde dyr, spiller en fremherskende rolle i køkkenet. Dens kemiske sammensætning: vand, proteiner eller proteiner, fedtstoffer, salte, kulhydrater, mælkesyrer og ekstrakter gør det til et strukturerende element i kosten.
Læs Dette, Inden Du Smider Mad Igen
Løg For at beskytte løg mod spiring eller skimmelsvamp skal du altid opbevare det på et tørt, køligt og mørkt sted. Opbevar den i åbne kasser i stedet for poser for at undgå at bibeholde fugt. Du skal også være opmærksom på de forskellige typer løg:
Har Du Besluttet At Tabe Dig Med Spinat? Læs Dette
Spinat er en af de sundeste grøntsager, vi kan medtage i vores kost som basisføde. Det er fyldt med næringsstoffer og tilbyder en række sundhedsmæssige og medicinske fordele. Men overdreven indtagelse af denne plante kan være farlig for os, da den også har nogle potentielle bivirkninger.
Læs Selv Etiketterne På Frugten
De frugter, du køber i butikken, har også mærker. Ofte har de en kode skrevet på, hvorfra vi kan få vigtig information om frugten, før vi indtager den. Da der er en solid mængde importeret frugt på det bulgarske marked, skal vi kende metoden, hvormed de dyrkes.
Læs Disse Tip For At Undgå Overspisning På Helligdage
De overfyldte måltider ved jul og nytår disponerer selv folk, der strengt følger deres diæt, for at spise mere. Men hvad skal vi gøre for at undgå overspisning, rådgiver fitnesseksperten Lazar Radkov foran Nova TV. På ferier skal du prøve at spise salater regelmæssigt.
