2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Mayonnaise, som er et så almindeligt produkt i ethvert hjem, ville ikke have vist sig, hvis omstændighederne ikke havde fået en fransk kok til at opfinde det.
I midten af det ottende århundrede boede hertug Richelieu i den engelske belejrede fæstning Mayon. Soldaterne i fæstningen forsvarede sig, og byen forblev uigennemtrængelig for fjenden. Men efterhånden løb madforsyningen ud.
Kun æggene blev tilbage og mere præcist æggeblommer, da de hvide blev brugt som et klæbrigt stof til at reparere hullerne i væggene.
Bortset fra æggeblommer var der kun citroner og olivenolie. En sådan menu var mere skræmmende end belejringen af hertugen, som var vant til at forkæle sig.
Han beordrede derefter sin kok til at opfinde en skål med disse produkter. Kokken frygtede dødsstraf, blandede olivenolie og æg, tilføjede nogle krydderier og citronsaft og opnåede en tyk sauce.
Hertugen blev gal af glæde, da han smagte på den nye skål.
Der er en anden legende om mayonnaises oprindelse. Det hedder, at hertug Louis af Crillon, der returnerede byen Mayon til franskmændene efter en lang engelsk belejring, organiserede samtidig en spektakulær fest ved denne lejlighed.
For at overraske ham opfandt kokkene en ny sauce med olivenolie, citron og æggeblommer, hvortil de tilføjede meget rød peber. Mayonnaise var meget populær hos hertugen, og i mange år var den kun tilgængelig for aristokrater.
Anbefalede:
Franskmændene Opfandt Fisken Med Kastanjer
Opskriften på en lækker fisk med kastanjer, som kan blive en juleoverraskelse for dem, der ikke kan lide kød, blev skabt af en fransk kok for mere end et århundrede siden. Du har brug for en ørred eller laksefilet - fire stykker, hundrede gram smør, en te kop fløde, hundrede gram revet gul ost eller parmesan, fire hundrede gram kastanjer, en teskefuld sort peber, salt efter smag.
De Opfandt Syntetisk Mælk
Imidlertid udvikles en syntetisk analog af mælk, som ikke indeholder lactose og kolesterol, af specialister, skriver Daily Mail. Eksperter håber, at den nye drik vil reducere afhængigheden af industriel husdyr. Ifølge bioteknikerne fra firmaet Muufir vil dette i omkring et århundrede være den vigtigste erstatning for mælk.
Tyskeren Opfandt Pølsen
Det menes, at pølser blev opfundet i 1805 af den berømte tyske slagter Johann Georg Lahner. Han flyttede fra Frankfurt til Wien efter at have lært indviklingen af håndværket. I sin wienske butik præsenterede han for første gang sin opfindelse for sine kunder - pølsen, der fik navnet Frankfurt, og i nogle dele af verden blev den kendt som Wiener.
Kvinder Opfandt øl
Den mest maskuline af alle alkoholholdige drikkevarer, øl, blev opfundet af en kvinde. Dette blev udtalt af den britiske forsker Jane Peyton, citeret af Daily Telegraph. Ifølge hendes forskning har kvinden spillet en afgørende rolle i historien om denne drink.
Sådan Drikker Du Din Kaffe Som En Franskmand
Med sin raffinerede og velkendte smag har Carte Noir gennem årene etableret sig som det ønskede mærke af kvalitet fransk kaffe. Her kan du stifte bekendtskab med en del af dets historie og årsagerne til, at det er blevet nummer et mærke for hele Frankrig.
