2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Sur er blandt de desserter, der traditionelt er til stede ved det russiske bord. Selvom de plejede at være rigtig sure i smagen og hovedsagelig blev lavet af havre og ærter, er de i dag en yndlingsdelikatesse for store og små.
Der er en række opskrifter til at gøre russisk sur, og selvom de virker lidt retro, tilbyder vi dig 3 af de mest populære:
Hyben sur
Nødvendige produkter: 120 g tørrede hyben, 6 1/2 tsk. vand, 1 1/3 tsk. sukker, 3 spsk. stivelse, 3 g citronsyre
Fremstillingsmetode: Hybenene vaskes, oversvømmes med vand, som tidligere var opvarmet til kogning og blev efterladt i 3 timer. Blandingen filtreres, og en del af den fortyndes med stivelse, og resten koges sammen med sukker og citronsyre. Stivelsesblandingen tilsættes, hvorefter alt hældes i passende skåle og efterlades i køleskabet, indtil det køler af nok.
Sur fra æbler
Nødvendige produkter: 5 æbler, 1 tsk. sukker, 6 1/2 tsk. vand, 3 spsk. stivelse, 3 g citronsyre
Fremstillingsmetode: Æblerne vaskes, renses for frø og skæres i skiver. Hæld vand over dem og kog dem på svag varme, indtil de er bløde. Sil og bland igen med det drænede afkog, tilsæt sukker og syre til dem og lad alt koge igen. Til den således opnåede sirup tilsættes stivelse fortyndet med lidt vand, omrøres og hældes i passende kopper eller skåle, som efterlades i køleskabet, indtil de er tilstrækkeligt afkølet.
Sur fra æbler og græskar
Nødvendige produkter: 450 g græskar, 2 æbler, 1 1/3 tsk. sukker, 6 1/1 tsk. vand, 3 spsk. stivelse, 3 g citronsyre
Fremstillingsmetode: Æblerne vaskes, renses for frøene og skæres i skiver, og græskaret, som også er skrællet og frøene fjernet, skæres i terninger. Hæld varmt vand over alt, kog indtil det er blødt, gnid og bland sammen med afkoget. Til den således opnåede blanding tilsættes sukker, omrøres og tilsættes stivelse fortyndet med lidt vand og citronsyre. Kog igen, placer derefter i egnede beholdere og afkøles, indtil det er køligt.
Anbefalede:
Tre Lækre Ideer Til Konservering Af Peberfrugter Til Vinteren
Peberfrugter er sandsynligvis blandt de mest forbrugte grøntsager, ikke kun friske, men også dåse. Når konservesæsonen begynder, overvejer alle, om de skal tilberede syltede agurker med cambi, dåse ristede eller stegte peberfrugter osv. Derfor vil vi her tilbyde dig 3 ideer til konservespeber, som du kan prøve:
Ideer Til Retro Desserter Og Kager Med Kirsebær
I kirsebærsæsonen tænker vi ofte på nogle glemte kager lavet med kirsebær. Det er derfor, vi minder dig om nogle her klassiske kirsebær desserter som vi sikkert kan kalde retro . Disse retro desserter er en ægte klassiker, bevist over tid.
New Hampshire Sagde Nej Til Russisk Vodka
Den første stat, der gjorde oprør mod russisk vodka, var New Hampshire. Dette er en del af de anti-russiske sanktioner, som de lokale myndigheder har besluttet at tage efter hackerangrebene fra Moskva. På det sidste obligatoriske møde i den amerikanske stat New Hampshire blev der fremsat et forslag om et fuldstændigt forbud mod salg af russisk vodka i staten.
Opskrifter Til Stegte Fisk På Russisk
Selvom den centrale del af Rusland ligger langt fra havene, er det omgivet af mange store floder, der imødekommer behovene hos lokale fisk. På grund af landets gode kommunikationsforbindelser er der en stor tilgængelighed af havfisk og fisk og skaldyr samt en række opskrifter til madlavning af fisk.
Spor Af Russisk Salat Fører Ikke Til Rusland
Der er næppe nogen, der ikke kender russisk salat. Den lækre kombination af mayonnaise, kogte kartofler, ærter, gulerødder, syltede agurker, kogt kylling eller pølse har glædet mange kendere af god mad og reddet mange gluttoner fra sult. Det er en særlig populær forretter både i Bulgarien og i mange andre lande rundt om i verden.
