2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Stærk og nærende bønnesuppe er ikke kun lækker, men også en utrolig sund første kursus.
Bønner er rige på vitaminer, aminosyrer og fibre, sporstoffer. Og protein, der er i store mængder, er en del af produktet og absorberes bedre af vores krop end animalsk protein. Bemærk, at selv efter varmebehandling mister bønnerne ikke deres nyttige egenskaber, hvilket betyder, at en portion varm frisklavet bønnesuppe vil være meget nyttig ved middagsbordet.
Du kan bruge forskellige typer bønner til madlavning - bønner, grønne bønner og dåse bønner. Følgelig afhænger tilberedningstiden for suppen af den valgmulighed, du vælger.
Madlavning bønnesuppe det er slet ikke svært, men husk at tørrede røde eller hvide bønner kræver forblødning, hvilket betyder at du skal passe på det på forhånd. En skål med dåse bønner smager ikke værre end bønnesuppe, men kræver et minimum af indsats og tid.
Bønner er i perfekt harmoni med andre produkter, så der er mange opskrifter på bønnesuppe - med grøntsager, kød, ost, svampe, pølser, korn eller fisk og skaldyr.
Vælg din favorit i øjeblikket og tvivl ikke - skålen vil bestemt appellere til dine kære, uanset hvor kræsne.
Rød bønnesuppe i 2 lækre varianter - til vegetarer og kødædere
Røde bønner - 300 g
Vegetabilsk olie (olivenolie) - 2 spsk.
Gulerødder - 1 stk.
Selleri rod - efter smag
Kartofler - 1 stk.
Løg - 1 stk.
Hvidløg - 2-3 fedter
Enhver vegetabilsk bouillon - 0,5 liter.
Citronsaft
Grønne, krydderier - efter smag
Røde bønner indeholder mange vitaminer - B-vitaminer og vitamin C. I denne bønne samles halvdelen af Mendeleevs bord samt meget fiber. Dermed, forbereder rødbønnesuppe, kan du ikke kun spise lækker mad, men også fylde din krop med vitaminer. Hvis du faste eller er fan af vegetarisk køkken, skal røde bønner være til stede i din kost, da det er en komplet proteinkilde. For at forberede suppen kan du ikke kun bruge tørre og friske bønner, men også dåse. Eksperimenterer med forskellige produkter, rødbønne grøntsagssuppe vil være unik hver gang.
Forberedelsestrin
At kende alle fordelene ved denne vitaminsuppe, kan du begynde at du forbereder en sund og lækker rødbønnesuppe. Hvis du har besluttet at lave bønnesuppe, er du nødt til at suge den i forvejen, ideelt i 6-8 timer. Fyld de allerede gennemblødte bønner med vand i et forhold på 1 liter vand pr. 300 g bønner. Tilsæt laurbærblad, sort peber og lad dem simre, indtil bønner er bløde.
I mellemtiden skal du forberede dine grøntsager. Skræl og finhak kartoflerne og andre grøntsager. Hvis du vil have suppen mere krydret, skal du knuse hvidløg, hvis ikke - bare hak fint.
Når alle grøntsagerne er hakket, skal de stuves i 5-10 minutter. Det vigtigste er at huske at røre fra tid til anden. Tilsæt dine yndlings krydderier og salt. Tilsæt de stuvede grøntsager til de tilberedte bønner. Hæld den forberedte vegetabilske bouillon og lidt citronsaft. Kog over svag varme, indtil bønnerne er fuldt kogte.
Bønnesuppe med kød
Kød efter eget valg - 400-500 g
Vand - 4 liter
Bønner (hvid + farvet) - 1 tsk.
Kartofler - 4 stk.
gulerødder
løg
Tomat (jo mere moden, jo bedre) - 2 stk.
Krydderier og greener
Fordi denne opskrift på bønnesuppe er baseret på kød bouillon, kalorieindholdet i denne skål vil stige betydeligt.
Gennemvædede bønner reducerer tilberedningstiden og reducerer oligosacchariderne i bønnerne og fører til gasdannelse.
Sæt kødet i vand og læg det på komfuret.
Glem ikke at fjerne det skum, der er dannet under tilberedningen.
Vask bønnerne mindst to gange og tilsæt det til kødet. Kog i cirka en time. Reducer varmen, overdreven bobling vil gøre bouillon uklar og uappetitlig.
Skræl og skiv kartoflerne, føj dem til suppen.
Lav en klassisk fyldning med løg og gulerødder. Mens grøntsagerne koger, rasp tomatene på et groft rivejern. Når løgene får en smuk gylden farve, tilsættes den frisklavede tomatjuice. Rør og lad dem simre i et par minutter til.
Føj dem til gryden kl bønnesuppe. Tilsæt dine yndlingskrydderier, prøv, hvis der er nok salt og dæk.
Lad bønnesuppen simre lidt og tilsæt de hakkede greener.
Nyd dit måltid!
Anbefalede:
Hvordan Man Laver En Burek - En Guide Til Begyndere
Der er næppe en person, der ikke kan lide tærte. Dette er en skål fra vores nationale køkken, som er typisk ikke kun for os, men for alle Balkan-lande. Valgmulighederne er mange, navnet ændres også efter hvilket land på halvøen, vi prøver den vidunderlige dejfristelse.
Hvordan Man Laver Kyllingesuppe - En Guide Til Begyndere
På kolde vinterdage, eller når vi er syge, er den bedste mulighed at fokusere på en varm kyllingesuppe. Det vil eliminere temperaturen, lindre ondt i halsen og hovedpine, rense næsen og fodre os uden at belaste vores mave. Denne type suppe er en favorit hos mange mennesker.
Hvordan Man Laver Tripesuppe - En Guide Til Begyndere
Mavesuppe er en type suppe, der er mest almindelig i balkansk køkken. Dette køkken fra Balkan inkluderer lande som Bulgarien, Makedonien, Tyrkiet, Rumænien og Serbien. Dette er de lande, hvor tripe er en af yndlingssupperne. Det er i Bulgarien, at der næsten ikke er nogen mand, der ikke kan lide tripesuppe.
Hvordan Man Laver Tyrkisk Kaffe - En Guide Til Begyndere
For at lave god tyrkisk kaffe skal kaffen være frisk. Tyrkisk kaffe med gammel kaffe efterlader en sur smag i munden. Så sørg for at bruge et nyt produkt. Den enkleste måde at holde kaffe frisk på er at købe den i små mængder og købe en ny dosis, efter at den er indtaget.
Hvordan Man Laver Sukkersirup - En Guide Til Begyndere
Sukker sirup er den mest anvendte ingrediens til sirup eller sødning af kager, tærter eller andre desserter. Dette skyldes, at det ikke tager meget tid at lave, ikke kræver særlig opmærksomhed og pleje, kan bruges til at sirupe en række desserter og ikke indeholder mange komponenter, hvilket gør det let at tilberede.
