2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Der er kun to essentielle fedtsyrer - linolsyre og linolensyre, alle andre er udskiftelige. Uden de to essentielle fedtsyrer rynker huden, neglene går i stykker, hår begynder at falde ud og fyldes med skæl.
Derudover begynder sygdomme i bevægeapparatet, åreforkalkning at udvikle sig, blodforsyningen afbrydes, og en person bliver ældre meget hurtigt.
Fedtsyremolekyler består af kulstofatomer, hvortil ilt og hydrogenatomer er bundet. Hvis hydrogenatomerne er placeret langs kæden af carbonatomer, mætter de dem, og derefter kaldes fedtsyren mættet.
Produkter, der indeholder mættede fedtsyrer, forbliver faste eller uændrede ved stuetemperatur. Disse er svinekød, lam, fårekød, fjerkræ, mælk og mejeriprodukter, nogle vegetabilske fedtstoffer som palme- og kokosolie samt margarine og andre hydrogenerede fedtstoffer.
Alle disse produkter indeholder også umættede fedtstoffer, men i meget små mængder, så deres forbrug i tilfælde af overdosering har en negativ indvirkning på sundheden.
Flerumættede fedtstoffer forbliver flydende ved stuetemperatur. De findes hovedsageligt i olie - sojabønner, hørfrø, solsikke, majs, valnød samt græskarfrø, valnødder, valmuefrø, solsikkefrø, fisk, fisk og skaldyr, tofu, sojabønner, spirede hvede og mørkegrønne bladgrøntsager.
Fedtsyrer reducerer blodtrykket og kolesterolniveauet i blodet, men hvis de opbevares forkert, ødelægges de hurtigt og kan være skadelige for helbredet.
Det er bedst at tage fedtsyrer fra de produkter, der indeholder dem - fedtet havfisk, forskellige typer oliven, frø og nødder.
Umættede fedtsyrer forsyner vores celler med energi og er et byggemateriale for dem, de holder hjertet og blodkarrene ved godt helbred, hjælper med at danne de nødvendige hormoner, forbedrer nervesystemet og hjernen, forhindrer forskellige sygdomme og styrker immunforsvaret.
Umættede fedtsyrer er især vigtige for hjertet og blodkarrene - de øger niveauet af godt kolesterol i kroppen og renser det for skadeligt. Kolesterolplakker dannes på væggene i blodkarrene, og umættede fedtsyrer opløser dem.
Dette forbedrer hjertemuskulaturen, hjernen, musklerne, leddene og organerne. Det øger også blodkarens elasticitet og forbedrer blodets sammensætning.
Anbefalede:
Omega-3 Fedtsyrer
Omega-3 fedtsyrer er sunde fedtstoffer, der hjælper med at forhindre en lang række sundhedsmæssige problemer, herunder hjerte-kar-sygdomme, depression, astma og reumatoid arthritis. Omega 3 sammen med omega 6 fedtsyrer er yderst vigtige for en række biokemiske processer i kroppen.
12 Fødevarer Med Højt Indhold Af Omega-3 Fedtsyrer
Omega-3 fedtsyrer har forskellige fordele for kroppen og hjernen. Mange sundhedsorganisationer anbefaler at tage mindst 250-500 mg Omega 3 dagligt hos voksne. Gennemse listen med 12 fødevarer med højt indhold af omega-3 fedtsyrer :
Omega-6 Fedtsyrer
Omega-6 fedtsyrer er essentielle fedtsyrer. De er nødvendige for menneskers sundhed. Kroppen kan ikke syntetisere dem alene - de skal opnås gennem mad. Sammen med omega-3 fedtsyrer, omega-6 fedtsyrer spiller en afgørende rolle i hjernens funktion såvel som for normal vækst og udvikling.
Omega 9 Fedtsyrer - Hvad Er De?
Fedt er nødvendigt af kroppen, fordi de repræsenterer en energireserve, er en del af cellemembraner og dækker de indre organer med et beskyttende lag. Fedtsyrer har en særlig rolle - de er et råmateriale til syntese af stoffer, der reducerer blodtrykket, øger temperaturen, øger følsomheden af nervefibre og har mange andre funktioner.
Omega-9 Fedtsyrer
Omega-9 fedtsyrer er vigtige fedtsyrer, som kroppen ikke kan syntetisere alene og skal tages ind i kroppen gennem mad eller kosttilskud. Dette er en gruppe på 5 umættede fedtsyrer, det vigtigste for mennesker er to af dem - erucinsyre og oliesyre.
