4 Sundhedsmæssige Fordele Ved Rødløg For At Reducere Risikoen For Kræft

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28

Brugen af løg til behandling af sygdomme relateret til bakterier, vira, svampe og kroniske dateres tilbage til egyptiske helbredelsesmetoder, der blev registreret for århundreder siden. Imidlertid fortjener rødløg særlig opmærksomhed, fordi de er en af de bedste ernæringskilder kræftbekæmpende stoffer.

I dag mener forskere, at op til 40% af kræft kun kan forhindres ved at ændre spisevaner. De forbindelser og næringsstoffer, der findes i rødløger forbundet med en reduceret risiko for at udvikle prostatakræft, mavekræft og mange andre kræftformer.

Røde løg er forskellige fra andre sorter af løg, såsom søde løg og hvidløg med en mildere smag. Udover sin aroma og farve får røde løg dig ikke til at græde, og de indeholder også forskellige forbindelser, der kan hæmme væksten af kræft. De er en del af en kollektiv familie af blomstrende planter, der tilhører alliumfamilien, kendt for deres rige indhold af svovlholdige aminosyrer. Denne familie af grøntsager er grundigt undersøgt for at beskytte den mod degenerative sygdomme som kræft.

Sundhedsmæssige fordele № 1: Forbedrer afgiftningsveje

Det antages, at den generelle antioxidant profil af rødløg øger aktiviteten af glutathion. Disse beskyttelsessystemer beskytte mod kræftved at hæmme inflammation, reparere skader på DNA og væv, neutralisere frie radikaler, eliminere leverkræftfremkaldende stoffer og opretholde forskellige afgiftningsveje, der fjerner toksiner fra kroppen. Det høje svovlindhold i rødløg opretholder kun kroppens naturlige evne til at afgifte.

Svovl stimulerer adskillige antiinflammatoriske processer, der fremmer heling ved anvendelse af antioxidantforsvar. Svovl er et af de bedste chelateringsmidler, der binder til tungmetaller i blodet og uddriver disse toksiner fra kroppen. Svovl er afgørende for sundheden og aktiviteten af hormoner, enzymer, nerver og røde blodlegemer.

Enhver indblanding i disse biologiske processer kan føre til ophobning af kræftfremkaldende stoffer og til øget betændelse og vævsskader, hvilket igen øger risikoen for kræft.

Løg er også rig på quercetin, et stærkt bioflavonoid. Quercetin hjælper med at fjerne for høje niveauer af østrogen fra kroppen. Denne antioxidant stimulerer også leverfunktionen til at afgifte østrogen og andre kræftfremkaldende stoffer. Kræftceller i livmoderen, brystet, æggestokken og prostata er forbundet med tilstedeværelsen af østrogenbindende receptorer.

Quercetin viser også strukturelle ligheder med østrogen, hvilket gør dem mulige behandling mod kræft til behandling af brystkræftceller.

Sundhedsmæssige fordele №2: Øger den samlede immunitet

Røde løg indeholder sundhedsfremmende stoffer, der forbedrer dit samlede immunrespons. Og næringsstofferne, der findes i rødløg, virker på kroppen ved hjælp af antibakterielle, antifungale og antivirale virkninger for at reducere belastningen på immunsystemet. Det flavonoide indhold, der bidrager til disse kemobevarende egenskaber, er højere i rødløg end hos hvide eller gule familiemedlemmer. Allicin er en antioxidantforbindelse, der er rigeligt koncentreret i rødløg.

Allicin er effektivt til at dræbe patogener, der svækker immunresponset og understøtter udviklingen af kræft. Det bekæmper svampe, bakterier og vira. Af disse grunde er rødløg en nyttig carminativ urt, der forbedrer fordøjelsesfunktionen og forbedrer ubalancer i tarmens mikroflora.

Sammen med at forbedre de naturlige evner til afgiftning, quercetin har også en stor effekt på at reducere inflammation. Quercetin er sådan et potent antiinflammatorisk, at kosttilskud af denne forbindelse markedsføres for at forstærke den inflammatoriske respons af immuncellen associeret med frigivelsen af histamin.

Sundhedsmæssige fordele № 3: Regulerer sukkerindholdet

En af fordelene ved at indtage rødløg i stedet for gul eller hvid skyldes det lave glykæmiske indeks. Røde løg har et glykæmisk indeks (GI) på 10 på en skala fra 0 til 100. Dette betyder, at rødløg frigiver energi langsommere, hvilket hæver blodsukkeret. At spise mad, der ikke hæver blodsukkeret, hvis det er nyttigt at forhindre udviklingen af type 2-diabetes.

Nedsat glukosemetabolisme er en kendt bidragyder til udviklingen af kræft. Opretholdelse af stabile insulinniveauer er afgørende for at forhindre fysiologiske processer, der kan bidrage til kræft. Den lave GI af rødløg er forbundet med at sænke blodtrykket, øge blodgennemstrømningen, hæmme aterosklerose (hærdning af arterierne) og hjælper også med at regulere dannelsen af fedtceller. Disse sundhedsmæssige fordele betydeligt reducere risikoen for kræftfordi de er forbundet med forbedret stofskifte. Dette påvirker reproduktive organers hormonelle funktion og sundhed. Alt dette i kombination med quercetins antiinflammatoriske egenskaber tillader rødløg at hjælpe med at neutralisere frie radikaler, som bidrager til DNA-beskadigelse, unormal celleaktivitet og kræftvækst.

Sundhedsmæssige fordele № 4: Hæmmer vækst og udvikling af kræftceller

De høje niveauer af quercetin i rødløg er krediteret i nogle undersøgelser for at beskytte mod strubehoved og mavekræft samt reproduktiv kræft.

Beskytter mod mutant p53-aktivitet

Foto: Zoritsa

Anthocyaniner er en naturlig forbindelse, der giver rødløg deres røde nuance lilla. Anthocyaniner fungerer som et kraftigt antioxidantvåben i kampen mod et mutantgen kaldet p53, som forårsager oxidativt stress og er forbundet med tumorvækst. Anthocyaninerne i rødløg hæmmer naturligt den ødelæggelse, som det unormalt fungerende p53-gen kan forårsage på celler og væv. Pigmenteringsforbindelserne i anthocyaniner er også delvis ansvarlige for de beskyttende virkninger, som rødløg udøver mod tumorvækst. Anthocyaniner hæmmer kræftcellernes evne til at migrere og danne tumorer ved at hæmme angiogenese. Angiogenese er væksten af nye blodkar, som er kræftceller. Ved at hæmme angiogenese kan kræftceller ikke danne tumorer eller spredes til nye områder af kroppen. Superfood quercetin afslører igen sit stærke antioxidantpotentiale.

Quercetin er så effektiv til oprensning af frie radikaler, at den har evnen for at forhindre vækst af tumorceller.

Korrekt behandling af rødløg

Som med mange fødevarer er der tricks til madlavning af rødløgfor at få de største sundhedsmæssige fordele. Her er nogle tip, du kan bruge til at sikre, at du får mest næringsstoffer fra rødløg i køkkenet.

- Det meste af anthocyaninindholdet er i løgens røde hud. Undgå hvidløg og smid de dele, der bekæmper kræft;

- Allicinforbindelsen i løg frigives kun, når løgene er hakket eller knust. Ligesom hvidløg er det nyttigt at aktivere allicinforbindelsen ved at skære løg i nogle få minutter, før du tilføjer det til opskrifter;

- Varmen nedbryder mange af antioxidanterne i rødløg. Tænk ja kog røde løg ved lav varme og undgå høje temperaturer for at begrænse tab af næringsstoffer.

Spis rødløg ordentligt for at få flere fordele

Hvordan tænder du det røde løg i kosten din for at reducere din risiko for kræft? Her er en liste over måder, du kan tilføje rødløg til din kost hver dag:

- Føj til chiliopskrifter eller brug som en sideskål;

- Finhak salater;

- Kombiner i hjemmelavede syltede grøntsager;

- Tilsæt rødløg i de sidste 2 timer, hvor knoglesuppe simrer;

- Blande rødløg med den traditionelle gule løg i fransk løgsuppe;

- Forbered kolde supper som Gazpacho;

- Sæt let eller stegt og brug i blandede grøntsager til burgere eller i retter med quinoa;

- Skær i salater med kylling og tun eller lav hjemmelavet salsa;

- Blande rå rødløg i Guacamole eller andre saucer.