2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Svampe er en af de mest unikke naturlige fødevarer. Disse er spiselige svampe, fordi alle kender skaden forårsaget af deres giftige kolleger.
Svampe, trøfler og andre svampe, der i vidt omfang er forbrugt i dag, var velkendte i antikken, som det fremgår af den antikke græske videnskabsmand Theophrastus, der dedikerede sine værker til dem.
Svampe har den samme næringsværdi som grøntsager og kødfødevarer, dvs. indholdet af proteiner, fedtstoffer, mineralsalte og vand er også karakteristisk for deres sammensætning.
Deres smagskvaliteter sætter dem i front blandt andre vegetabilske fødevarer, og deres evne til at modstå enhver varmebehandling gør dem velegnede som basisfødevarer og som et supplement til enhver skål.
Sammen med deres ernæringsmæssige værdi skal vi også påpege nyttige egenskaber ved svampesom gør dem af interesse for medicin.
Svampeterapi beskæftiger sig med forskning og anvendelse af svampes medicinske egenskaber. Betydningen af penicillin og andre antibiotika indeholdt i svampe har længe været brugt i medicinsk praksis.
En af de væsentligste fordele ved svampe som mad er, at de spiller en rolle i hjertesundheden. Betydningen af dette faktum indebærer behovet for, at svampe indgår i den daglige menu for enhver sund voksen.
Hvad skyldes de de sundhedsmæssige fordele ved svampe for hjertet?
Protein, B-vitaminer, C-vitamin, nikotinsyre og folinsyrer, kalium, calcium, fosfor og jern er de elementer, der har en positiv effekt på hjertet, nervesystemet, blodcirkulationen og også styrker knogler.
Svampe og især de mest forbrugte svampe blandt alle 100 arter af spiselige svampe er den bedste symbiose med korn, kød og grøntsager.
Der er flere tip fra ernæringseksperter til valg af de bedste eksempler på denne sindssygt lækre naturlige mad.
- Det er godt for valget at stoppe ved hvide svampe, med lyserød eller beige farve, men nødvendigvis uden mørke pletter;
- Den matte skygge på svampehætten indikerer, at den er frisk;
- Deres aroma er også vejledende, frisk lugt er stærk og behagelig;
- Stubbeens friskhed viser, at svampen snart blev adskilt fra jorden;
- Friske svampe er hårde.
Det skal bemærkes, at svampe er en tung mad og ikke er egnede til den uforstærkede fordøjelseskanal hos børn under 5 år. De bør ikke være til stede ofte i deres kost.
Anbefalede:
Hvorfor Og Hvordan Man Udskifter Rødt Kød Med Svampe?
For nylig mener flere og flere ernæringseksperter, at proteinfødevarer af animalsk oprindelse er skadelige. Faktum er, at en person spiser kød, æg og andre lignende fødevarer i større mængder end nødvendigt. Problemet ligger i, at proteinet af animalsk oprindelse, som ikke absorberes fra mave-tarmkanalen, begynder at nedbrydes, og som et resultat af denne reaktion dannes mange toksiner i tarmen (ammoniak, methan, hydrogensulfid, histamin, nitroamin osv.
Ukendte Svampe: Anis Svampe
Svampen med et interessant navn Anise bærer det latinske navn Clitocybe odora og tilhører familien Tricholomataceae - Efterårssvampe. Navnet skyldes den stærke lugt af anis, hvorfor nogle mennesker har kaldt det duftende. Det kan findes i løvfældende og nåletræskove.
Cashewnødder Er Gode For Hjertet
Cashewnødder, også kendt som indiske jordnødder, er kendt som et af de sundeste kosttilskud til næsten enhver diæt. En undersøgelse foretaget af forskere fra Harvard viste, at indtagelse af 60 gram cashewnødder om ugen er godt for det kardiovaskulære system.
Svinegreve Er Gode For Hjertet
Britiske forskere har lavet en liste over de mest nyttige produkter rig på antioxidanter og næringsstoffer. Ifølge eksperter skal vi levere disse produkter til vores krop mindst en gang om ugen. Denne liste inkluderer også produkter, der indtil for nylig blev anset for ikke særlig nyttige, endsige sunde.
Hvad Er De 5 Bedste Produkter, Der Er Gode For Hjertet?
I vores travle hverdag er vi ikke kun nødt til at være opmærksom på den åndelige mad til centrum for vores følelser - hjertet, men også til de nyttige produkter, der er egnede til, at vores hjertemuskel fungerer korrekt. Vi ved alle, at korrekt ernæring er en vigtig del af en sund livsstil, hvilket resulterer i harmoni og ro i sindet.
