Sådan Opbevares Ferskner Og Nektariner

Video: Sådan Opbevares Ferskner Og Nektariner

Video: Sådan Opbevares Ferskner Og Nektariner
Video: 말랑한 복숭아 자르는 방법, 집에서 만드는 황도 복숭아 병조림. 2024, September
Sådan Opbevares Ferskner Og Nektariner
Sådan Opbevares Ferskner Og Nektariner
Anonim

For at opbevare ferskner og nektariner i lang tid skal du vælge frugter, der ikke er for modne, uden skader og uden ormehuller. Lad dem stå i tre dage i et mørkt ventileret rum for at fordampe noget af fugtigheden i frugten.

Undersøg dem igen, og hvis der er frugter, der er begyndt at rådne, skal du bruge dem til syltetøj eller frugtsalat. Pak resten en efter en i papir og læg den i rækker i trækasser. Hæld lidt rent flodsand mellem frugterækkene. Det skal udfylde hullerne mellem frugterne.

Der skal ikke være mere end fem rækker frugt i en kasse, da jo tungere den nederste række knuses af de andres vægt.

Du kan også arrangere fersknerne i rækker ved at placere stykker presset pap mellem rækkerne. Frugter, der er modne, men stadig ret faste, er velegnede til langtidsopbevaring.

Når det kommer til en kortere holdbarhed af ferskner og nektariner, skal du lade dem være i frugtskålen ved stuetemperatur.

Ferskner
Ferskner

For at holde frugten frisk i længere tid og ikke blive landet af frugtfluer skal du opbevare dem i frugt- og grøntsagsrummet i køleskabet.

Det vigtigste ved opbevaring af ferskner og nektariner er at flytte dem forsigtigt, da selv den mindste skade på frugten fører til rådne.

Du kan også fryse ferskner og nektariner, men da de mørkner hurtigt, kan du ikke bare skære og fryse dem.

Ferskner koges i kogende vand og derefter i koldt vand. Deres hud skrælles og skæres i halve, knoglen fjernes. Nektarinerne skæres kun for at fjerne stenen.

Efter at have skåret frugten, skal du straks dække dem med sukker, som du har tilsat lidt citronsaft til. For et kilo frugt er 350 gram sukker og 3 gram citronsaft nok.

Frugterne omrøres og ventes, indtil de frigiver juice, som beskytter dem mod mørkfarvning. Frugten fordeles derefter i poser, lukkes, så der ikke kommer luft ind og frosses.

Anbefalede: