2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Stegt svinekød er en skål, der er velegnet til at byde familie og gæster velkommen. Det er let og hurtigt at forberede. Det perfekte stegt svinekød frister med en sprød skorpe og serveres med champignonsovs og vin.
En af de vigtigste betingelser for stegt svinekød er, at kødet skal serveres godt ristet. Ubagt svinekød udgør en sundhedsrisiko. Til dette formål bages kødstykkerne i ovnen med eller uden knogler - valgfrit. Processen er langsom, da skålen, hvor kødet ristes, ikke lukkes.
Vælg fersk kød i butikken. Opbevares i fryseren. Når det er kogt, skal du først lade det stå i køleskabet for at optø, fjerne det og lade det nå stuetemperatur. For kød under 2 kg er 12 timer i køleskabet nok, dem op til 3 kg - 24 timer, og for større mængder tager det cirka 60 timer.
Stegtid varierer afhængigt af, om kødet er udbenet, udbenet eller rullet. Kødet med ben er bagt i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader. For hvert ekstra kilo kød tilsættes stegning i timen.
Udbenet kød har ikke brug for yderligere stegning. Hvis kødet pakkes ind i en rulle, bages hvert stykke ved ca. 200 grader i 30 minutter, og for hvert ekstra kilo bages det i yderligere 50 minutter.
Kødets beredskab kontrolleres ofte. Hvis saftene er klare, når de stikkes med en spyd, er den perfekt bagt.
For at tilberede tre portioner stegt svinekød skal du bruge: 600 g svinekød, peber, 250 g svampe, ½ løg, 4-5 spsk. olie, 2 spsk. mel, 1 tsk. hvidvin, 1 tsk. vand eller bagesauce, ½ tsk. salt, ½ tsk sort peber, citronsaft
Fremstillingsmetode: Stykket svinekød bankes godt med sort peber og placeres i en skål med fedt og vand. Toppen er dækket med aluminiumsfolie. Bages ved 200 grader i 40 minutter.
Når du er færdig, fjernes folien. Vend jævnligt, hæld sauce. Bagning fortsætter, indtil der dannes en gylden skorpe. Når dette sker, skal du tage det ud og dække det med aluminiumsfolie.
Hak svampe og løg fint, og sauter i den forvarmede olie. Tilsæt mel og fortynd med vin og vand. Krydre med salt og peber og kog, indtil grøntsagerne er bløde, ca. 10 minutter. Fjern saucen fra varmen og krydre med citronsaft.
Kødet skæres i tynde skiver og fordeles på en tallerken. Top med sauce, pynt med røde grøntsager og server varm.
Anbefalede:
Svinekød I Italien - Hvilket Gør Det Til Det Første Kvalitetskød
Italiensk køkken er ekstremt rig, og dette inkluderer ikke kun velkendt og elsket af alle middelhavsretter, men også kødmad. Kødtyperne i italienske retter afhænger hovedsageligt af, hvilke dyr der opdrættes en masse i de enkelte italienske områder.
Stegt Svinekød Er Blevet En National Ret I Danmark
Danmarks nationale ret er allerede kendt - en konkurrence har bestemt, at det skal være stegt svinekød med persillesauce. 28.000 mennesker har allerede stemt på den nationale ret, og i alt 63.000 har stemt i konkurrencen. Arrangørerne forklarer, at disse 28 tusind svarer til cirka 44 procent af alle dem, der deltog.
Stegt Svinekød Til Det Nye år
Stegt svinekød er en af de mest lækre retter, du kan forberede til nytårsbordet. Forberedt korrekt smelter det simpelthen i munden. Du skal bruge omkring to og et halvt pund svinekød, fem fed hvidløg, en løg, tre kvist frisk eller tørret rosmarin, halvtreds milliliter tomatpuré, to spiseskefulde sød sennep, to spiseskefulde eddike, en knivspids salt, en knivspids cayennepeber, en knivspids sort peber.
Det Første Skridt Mod Vægttab - øget Vandindtag
Vand spiller en meget vigtig rolle i vægttabsprocessen. Det rangerer endda først blandt hjælperne til hurtigere og sundere vægttab, hovedsageligt på grund af dets evne til at smelte fedt. Her er de største fordele, som vand bidrager til vægttab:
Det Siger Du Ikke! Stegning Af Kartofler - Et Lille Skridt Mod Apokalypsen
Så harmløs som aftenen kan synes for dig stegning af kartofler eller fisk, kan dette føre til alvorlige konsekvenser såsom vejrændringer, der forværrer virkningerne af global opvarmning og endda en sneapokalypse. En ny undersøgelse har vist, at stegning af mad kan ændre vejret, da fedtsyrer, der frigives i luften fra madolie, hjælper med at danne skyer.
