2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Den gamle regel om at servere rødvin med kød og hvid med fisk har fungeret den dag i dag, men verdenen af produkt- og vinkombinationer er blevet meget mere forskelligartet.
I stedet for at undre sig over, hvordan man kombinerer retter med vin, skal man følge nogle grundlæggende principper, når gæsterne kommer til dig, der forstår sommelierens indviklede ting. Den første er, at vin er en del af kosten.
Når du spekulerer på, hvad du skal kombinere et bestemt produkt med, skal du investere din fantasi og dine egne instinkter. Det andet princip er at tage højde for det faktum, at det menneskelige sprog genkender sødt, salt, surt, bittert.
I vinen finder du sød, bitter og sur og næsten aldrig - salt. Derfor konklusionen om, at desserter passer godt til sød vin, men du skal også tage højde for intensiteten af smagen.
Den mest udsøgte pinot vil falme, hvis den serveres med en tung chokoladekage. Vine med tunge aromaer følger med federe og tungere desserter.
Vær forsigtig med sur smag - hvis du serverer sur vin med en salat med citron, vil dine gæster opleve rigtigt helvede.
Når du kombinerer vin med mad, skal du vide, at surhedsgrad hjælper kroppen med at fordøje retter med meget fedt og saucer lettere, og sukker fortykker smagen.
Tanninerne i rødvin er ideelle til fødevarer, der indeholder protein - kød, bælgfrugter og svampe. Hvis du planlægger at servere mere end en type vin, skal du skifte dem fra lettere til stærkere.
Først serveres hvidvin, derefter rosé, så rød, efterfulgt af slik og til sidst hård alkohol.
Her er nogle lækre opskrifter med svampe.
Anbefalede:
Ukendte Svampe: Anis Svampe
Svampen med et interessant navn Anise bærer det latinske navn Clitocybe odora og tilhører familien Tricholomataceae - Efterårssvampe. Navnet skyldes den stærke lugt af anis, hvorfor nogle mennesker har kaldt det duftende. Det kan findes i løvfældende og nåletræskove.
Et Glas Rødvin Svarer Til En Times Træning I Gymnastiksalen
Et glas rødvin kan forbedre din kondition ligesom en times intens træning i gymnastiksalen. Denne konklusion blev nået af canadiske forskere, der studerede effekten af resveratrol på laboratoriemus. Forskergruppen fra University of Alberta fandt ud af, at rødvin som den drink, der indeholder de højeste niveauer af resveratrol i sin naturlige form, har den mest positive effekt på kroppen.
Med Rødvin 3 Gange Om Dagen Lever Du Op Til 100 år
Mange mennesker nyder et glas rødvin i slutningen af arbejdsdagen, og hundredeåringen Antonio Docampo tilføjer, at han skylder sin levetid til det regelmæssige forbrug af gudedrikken. Den langlivede mand vedligeholder endda sin egen vingård ikke langt fra sit hjem i det nordlige Spanien.
De Mest Egnede Appetitvækkere Til Rødvin
God vin følger med en god forretter. Denne folkelige visdom er blevet observeret af bulgarerne i århundreder. Rødvin er en af vores folks yndlingsdrikke, og teknikken til produktion er blevet perfektioneret i vores lande siden tidens morgen.
Rødvin Til En Slank Talje
Der er meget at sige om de gavnlige egenskaber ved rødvin. Det er ret vanskeligt at nævne alle fordelene ved denne "gudedrink". I et glas rødvin kan vores krop finde stoffer kendt som polyfenoler, som spiller en vigtig rolle i begrænsningen af udviklingen af åreforkalkning.
