2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Velsmagende færdige grønne salater og frisk pakket salat, der griber vores øjne fra butikshylderne, er farligere for helbredet end de fleste burgere og fries.
Det lyder paradoksalt, men det er en kendsgerning. Ifølge førende britiske eksperter skyldes stigningen i forekomsten af gastrointestinale infektioner brugen af pakkede salater.
Selvom producenter i vid udstrækning reklamerer for deres produkter som helt sikre og vaskes to eller tre gange, tilbageviser prøver taget deres påstande.
Ved at kontrollere over 200 forskellige typer salater har 16 mærker bestemt bevist indholdet af bakterier, som er indikatorer for dårlig hygiejne og fækal forurening.
"Det er sikrere at spise en hamburger, selvom den indeholder spor af hestekød, end salaten i den hamburger," sagde Hugh Pennington, professor i bakteriologi ved University of Aberdeen.
Ifølge Dr. Pennington skyldes det, at kvaliteten af det tilbudte kød i forbindelse med hestekødskandaler er under meget streng kontrol. Med hensyn til salat og andre grønne bladgrøntsager mangler en sådan kontrol.
Prøverne fra forsøgspersonerne pakkede grøntsager har bevist tilstedeværelsen af den farlige mikroskopiske parasit Cryptosporidiumhvilket, når det indtages, kan føre til kryptosporidiose.
Symptomer på denne gastrointestinale sygdom inkluderer moderat til svær diarré, mavesmerter og vægttab. Sygdommen er farlig og alvorlig hos små børn, voksne og kronisk syge.
Den mikroskopiske parasit lever i jorden, og når grøntsager kommer i direkte kontakt med forurenet jord, binder den sig til bladene. Vask eller nedkøling af inficerede bladgrøntsager stopper ikke udviklingen af farlige bakterier. Under normale omstændigheder ødelægger varmebehandling det fuldstændigt, men ingen opvarmer deres salat.
Kampagner og opfordringer til sund kost anbefaler at spise friske grøntsager dagligt som en del af en afbalanceret og sund kost. Det viser sig, at dette kan være et tveægget sværd, fordi nogle patogene mikroorganismer meget let fastgøres til salatblade, og risikoen for infektion med kryptosporidiose, salmonella eller listeriose er ret reel.
Eksperter råder til ikke blindt at stole på producentens påstande og vaske de salater, vi køber meget omhyggeligt, selvom det hævdes, at de er forvasket og klar til at spise.
Prof. Peddington understreger, at tanken om vores eget helbred skal komme først, når vi vælger mad. Det er bedst at undgå salater, der sælges færdigpakket i plastposer.
Anbefalede:
Spoleret Mad Forgifter Bordet Til Juleferien
Jule- og nytårsbordet er en alvorlig test ikke kun for familiens budget, men også for folks sundhed. Lad os lægge de alvorlige tilfælde af overspisning til side, som traditionelt fylder hospitalernes akutafdelinger. I år er en ny trussel ved at "
Denne Frugt Bruges Til At Fremstille Harmløse Bioinsekticider, Der Ikke Forgifter Os
Pitomba er et lille stedsegrønne træ eller en busk, der kan nå en højde på 3-4 meter. Det vokser i Brasilien. Træet har en kompakt vækst med tæt grønt og er ret attraktivt, især når det bærer frugt. Bladene er elliptiske, lancetformede og har en skinnende, mørkegrøn farve på den øverste overflade og lysegrøn nedenunder.
Spis Disse Fødevarer Og Kosttilskud Mod Den Dårlige Luft, Der Forgifter Os
Sammen med immobilisering snavset luft betragtes som en af moderne tiders plager. Ifølge forskere er luft af dårlig kvalitet grunden til mange moderne sygdomme og er blandt de førende årsager til for tidlig død i Europa. Data fra Verdenssundhedsorganisationen viser imidlertid, at næsten 90 procent af befolkningen fortsætter med at bo i områder, hvor luften er forurenet.
Emballerede Fødevarer, Som Du Kan Tilberede Derhjemme
Emballerede fødevarer i butikker er ikke en af de mest nyttige. Men mange af os har svært ved at modstå fristelser som f.eks. Sprøde chips og popcorn. Men at opgive dem er kun en af løsningerne til en sund kost. Sandheden er, at vi selv kan tilberede nogle af de pakkede fødevarer og i en meget smagere og sundere version.
Kræftfremkaldende Fødevaretilsætningsstoffer, Der Forgifter Os
Vi ved alle allerede, at kosttilskud bruges i fødevareindustrien, hvilket har vist sig at være farligt for vores helbred. De kan endda forårsage kræft. For nogle af dem er dataene om, hvor farlige de er, undvigende, men der er også dem, der helt sikkert er skadelige.
