2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Naturens kulinariske hemmeligheder er allerede afsløret i restauranterne i K-Express i Sofia, Varna, Burgas og Plovdiv.
I hele november måned 2014 kan du bestille retter baseret på 12 opskrifter, der er traditionelle for regionen Bulgarka Nature Park, som en del af kampagnen "Naturens kulinariske hemmeligheder" - et fælles initiativ fra WWF, K-Express og ambassaden fra Forbunds Schweiz i Bulgarien.
Peberfrugter med ris og svampe fra landsbyen Zeleno Darvo, krydrede bønner med oliven, Tryavna-svampesuppe, vegetarisk moussaka ifølge Tryavna, falsk Sabi fra Gabrovo, Tryavna-salat af peberfrugter, svinekød med kartofler, svesker og porrer, Tryavna-sach med kylling, aubergine ifølge Tryavna, det ristede græskar med mælk, honning og valnødder, sodavand med ost og Tryavna chorbadji-gryderet bringer allerede aroma og tradition til den hektiske hverdag for moderne bulgarere.
Du kan bestille disse folkretter hver dag i restauranterne i K-Express.
10% af det beløb, der indsamles ved salg af mad i henhold til opskrifter fra Bulgarka Nature Park, investeres i en fond, der vil blive brugt til restaurering af mid-mountain-får på græsgange i parkområdet.
Efter kampagnens afslutning bruger vi de indsamlede midler til at købe lam fra den truede race. Vi leverer disse lam til avl til landmænd i parkområdet, så vi gradvist kan genoprette racen og dermed bevare bjergmarkerne og al deres biodiversitet.
Initiativet er en del af betalingsordningen for økosystemtjenester "Restaurering og vedligeholdelse af den karakteristiske genpool i beskyttede områder", udviklet af WWF.
Vi tilbyder dig tre af de traditionelle opskrifter fra PP "Bulgarka", som du finder i sektionen opskrifter på Gotvach.bg.
De leveres af WWF, men raffineres yderligere i køkkenerne på K-Express. Her kan du se, hvordan disse retter blev tilberedt i henhold til gamle bøger og lokale folk.
Anbefalede:
Kulinariske Hemmeligheder I Madlavning Af Caracuda
Caracuda er en ferskvandsfisk. Det har mange knogler, selvom det ikke er en meget stor fisk. I Bulgarien findes den i mange dæmninger. Caracuda indeholder vitaminer og mineraler, der er gode for hele menneskekroppen. Caracuda indeholder vitamin A, B, C, D og E samt kobber, zink og andre.
Kulinariske Hemmeligheder I Madlavningsskaft
Til fremstilling af oksekød og svinekød visse finesser er nødvendige for at gøre det duftende, velsmagende og uimodståeligt. Det møre og kogte kød adskiller sig kun fra benet. Du kan let opnå dette, når du forbereder skaftet i ovnen. Denne ret er en repræsentant for langsom madlavning, men du ved hvad de siger - "
Kulinariske Hemmeligheder Til Madlavning På En Grillpande
Grillpanden er en fantastisk måde for folk, der bor i lejligheder og ikke har mulighed for at prøve fordelene ved grillkøkken, til at tilberede lækre grillretter. En god grillpande kan tjene dig godt, samtidig med at du får lækker og sund mad med den samme charme og aroma, som du ville forvente af en ægte grill.
Kulinariske Hemmeligheder I Madlavning Af Andekød
Andekød adskiller sig fra kylling, fordi den er meget mere kalorieindhold og fed end kylling. Derfor er et af hovedpunkterne i dets forberedelse fjernelse af fedtlaget. Dette kan gøres på flere måder. Du kan lade ænderne dampe i en halv time, så fedtet smelter og løber ud i panden.
Lille Kulinariske Hemmeligheder For Hæleværter
Enhver god husmor har tricks og tricks, som hun anvender i køkkenet for at mesterligt forberede deres retter. Her er nogle nyttige i madlavning. For at forhindre, at kødet klæber fast under stegningen, skal du tilføje et par stykker hakket gulerod til fedtet.
