2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
I tusinder af år har mynte bevaret sin næringsværdi for menneskeheden. Det begyndte at blive dyrket for omkring 250 år siden, da dets helbredende egenskaber foruden ernæringsmæssigt blev fuldt ud værdsat.
Mynte er en årlig urteagtig plante, hvis duftende blade bruges i vid udstrækning til madlavning rundt om i verden. De giver retterne både en typisk krydderioma og smag. Det tilsættes til salater, oste, supper, fisk og grøntsagsretter såvel som i pasta.
Mynteblade tilsættes til retter både friske og tørrede. De findes også frosne. Til tørring opsamles de kort før urten blomstrer, da de i denne periode indeholder den største mængde æteriske olier.
Høstning sker ved at skære stilkene til jorden, vaske dem godt og placere dem på et skyggefuldt og ventileret sted, helst på hylder, for hurtigere tørring.
På grund af sin stærke aroma og duft kombinerer mynte godt med ingredienser, der ligner dens intensitet. Det er en foretrukken tilføjelse til lam- og skaldyrsretter. Det føjes også til konfekture - kager, kiks, kager og passer bedst til chokolade. Harmoniserer med alle frugter. Det tilføjes ofte som et sidste strejf i drinks, som det giver en forfriskende og tonende skygge til. Dens te har den samme gavnlige virkning.
Mint udvikler fuldt ud sin sammensætning i kombination med andre aromatiske urter til fremstilling af ærter, bønner, friske grøntsager, tomater, agurker.
På trods af dets forskellige anvendelser bruges mynte sjældent i traditionelle europæiske retter. Og selv hvis det tilsættes, kommer smagen fra mynte snarere end almindelig mynte.
I de senere år vokser dens popularitet imidlertid i tråd med menneskehedens voksende ønske om at prøve nye og nye smag og ingredienser.
Anbefalede:
Hvilke Retter Kan Ikke Undvære Allspice?
Bahar kaldes "pipenta", fra spansk - sort peber, af opdageren Christopher Columbus. Det forstås imidlertid hurtigt, at hvad han bragte til Spanien ikke er peber. Krydderiet er en grøn, kugleformet frugt. Når det tørres, bliver det brunt, svarende til peber, men større.
Forskellen Mellem Mynte Og Mynte
Det bulgarske traditionelle køkken defineres som krydret, da krydderier er et af de vigtigste råmaterialer, der anvendes. Deres anvendelse er en nødvendighed, der forbedrer smagen af mad og fremmer dets assimilering. Deres virkning bestemmes af koncentration, mængde, farve og smagsingredienser.
Hvilke Fødevarer Skal Jeg Servere Med Mynte?
Det antages almindeligt, at enhver alkoholholdig drik eller alkoholisk cocktail er forbundet med en bestemt forretter. For eksempel serveres en Shopska eller Shepherd's salat med brandy, med vine - ost og kød appetitvækkere, med vodka - fisk eller skaldyr, med whisky - nødder osv.
Hvilke Retter Kan Vi Smage Med Samardala?
De fleste mennesker sammenligner samardalaen med hvidløg eller løg og begår ingen fejl - planten er en nær slægtning til både hvidløg og løg, men bladene i tværsnit har form af en stjerne med tre stråler. Navnet på samardala oversat fra græsk betyder "
Den Mest Lækre Kødtærte, Du Nogensinde Vil Smage
Ifølge sin oprindelige betydning betyder ordet pie en type wienerbrød fyldt med frugt, kød, fisk, grøntsager, ost, cremer, chokolade, nødder eller andre søde eller salte produkter. I denne forstand er typiske tærter for eksempel russisk tærte og mexicanske empanadas.
