2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Bahar kaldes "pipenta", fra spansk - sort peber, af opdageren Christopher Columbus. Det forstås imidlertid hurtigt, at hvad han bragte til Spanien ikke er peber. Krydderiet er en grøn, kugleformet frugt. Når det tørres, bliver det brunt, svarende til peber, men større.
Allspice har en aroma, der ligner en symbiose af nelliker, kanel og muskatnød. Det smager varmt og astringerende, hvorfor det bruges i sammensætningen af karry og andre varme krydderier.
Der er mange retter, der ikke kan undvære allspice. Dens stærke aroma tillader ikke brugen af mere end 2-3 korn til 4 portioner. Det bruges til at smage et antal kød, især oksekød, supper og fisk. Det bruges i alle slags marinader til vildt samt i opskrifter til pølsefremstilling. På grund af sin gode konserveringseffekt er nogle pickles krydret med allehånde.
Når kål, uanset om det er frisk eller surt, stuves, er det godt at krydre det med hovedsagelig allspice. Kan kombineres med paprika og laurbærblad. Resultatet er altid strålende.
Allspice er meget duftende, især når det males i en kværn. Han er ikke prætentiøs. Korresponderer godt med nelliker, muskatnød, sort peber. Allspice retter er bedst smagfuld med citronsaft og eddike.
Allspice er et obligatorisk krydderi til opvarmning af drikkevarer gluvine og grog. De fremstilles ved hjælp af mange krydderier, blandt hvilke de store mørke korn af allehånde er obligatoriske.
Et par korn af det kan også føjes til julestansen. I gløgg passerer det som et valgfrit krydderi, men har uundgåeligt en stærk og behagelig smag.
Den blandede aroma af allehånde gør det perfekt at kombinere med andre krydderier. Dette gør det til en universel ingrediens i de krydderiblandinger, der findes på markedet. Bortset fra krydrede kombinationer bruges det også i søde fødevarer, såsom kiks.
I vores land kan allehånde også findes i essentielle, aromatiske olier. Det er ikke så kendt, hvorfor det ikke bruges i folkemedicin. Dens helbredende egenskaber værdsættes i Jamaica, hvor det tages i form af medicinsk te.
Anbefalede:
Gluvine Og Grog Kan Ikke Undvære Allspice
Gluvine og grog er meget velegnede til de kolde måneder, da de har en opvarmningseffekt. Disse to aromatiske opvarmningsdrikke er lavet ved hjælp af forskellige krydderier, blandt hvilke nødvendigvis - forår . Gluvine er en duftende og lækker drink.
Hvilke Retter Kan Vi Smage Med Samardala?
De fleste mennesker sammenligner samardalaen med hvidløg eller løg og begår ingen fejl - planten er en nær slægtning til både hvidløg og løg, men bladene i tværsnit har form af en stjerne med tre stråler. Navnet på samardala oversat fra græsk betyder "
Aromatisk Mynte: Hvilke Retter Kan Vi Smage Med Den?
I tusinder af år har mynte bevaret sin næringsværdi for menneskeheden. Det begyndte at blive dyrket for omkring 250 år siden, da dets helbredende egenskaber foruden ernæringsmæssigt blev fuldt ud værdsat. Mynte er en årlig urteagtig plante, hvis duftende blade bruges i vid udstrækning til madlavning rundt om i verden.
Hvilke Fødevarer Er Gode Til Skjoldbruskkirtlen, Og Hvilke Der Ikke Er
Problemer med skjoldbruskkirtlen er vanskelige at opdage. Symptomerne er normalt vægtproblemer, mangel på energi og fordøjelsesbesvær. Den konstante følelse af træthed ledsages af hævelse. For at være i stand til at producere hormoner og fungere korrekt, har skjoldbruskkirtlen brug for jod.
Vædderen Kan Ikke Undvære Krydderier, Tyren Er Vild Med Frugt
Hvert stjernetegn har et specifikt forhold til mad. Vædderen elsker for eksempel alt det ekstravagante, og det gælder også mad. De retter, der serveres af Vædderen, er ikke kun lækre, men også meget smukke, han arrangerer dem på overdådige bakker og tallerkener.
