2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Du har fundet en fantastisk opskrift, fast besluttet på at overraske dine kære, men du oplever endnu en kulinarisk fiasko. Kødet brændes, kartoflerne er rå, og kagen er flad som en pandekage.
For at undgå forvirring igen skal du bare huske de mest almindelige fejl og ikke lave dem. Den første er at glemme at prøve skålen, mens den tilberedes, som professionelle kokke gør.
Opskriften er ikke en kanon, da alle har en anden smag, især for mængden af krydderier. Prøv konstant dine kulinariske mesterværker og skift taktik på farten.
En anden almindelig fejl er ikke at læse opskriften i sin helhed. Normalt gennemgås nye opskrifter i halvdelen, og madlavningen begynder. Den kloge kok læser omhyggeligt inden madlavning i stedet for at undre sig over, hvordan man i sidste øjeblik rister det kød, der skulle have været marineret i timevis.
En overfyldt container kan også være et problem. Forsøg ikke at lægge en lamskuldre i din yndlingspotte, bare fordi du er vant til at bruge den.
Hvis deres produkter er trange i skålen, vil skålen ikke være velsmagende. Fugt i den fulde gryde er vanskelig at fordampe fra kød, svampe og grøntsager, og alt dette bliver ujævnt.
Derudover er det vanskeligt at røre, hvilket betyder, at skålen enten vil være klæbrig eller for kogt. Vær særlig opmærksom på pommes frites, hvis du ikke steger dem.
Jo mindre portion du lægger i gryden, jo sprødere bliver kartoflerne. Og hvis du vil fremskynde processen, skal du bruge to pander på én gang.
Den mest almindelige fejl er at koge i stedet for gryderet. Kød og grøntsager bliver mest lækre, når de stuves, ikke koges. Skålen skal simre på randen af kogning - der skal vises bobler på overfladen hvert andet sekund.
Når boblerne bevæger sig kraftigere, begynder væsken at koge. Dette forkæler kødet og gør det sejt. En anden subtilitet er aldrig at skære kødet i retning af fibrene.
Det skal skæres på tværs af fibrene, især hvis det er oksekød eller fårekød. En anden fejl, som mange kokke laver, er at åbne ovnen konstant eller fjerne skålens låg. At lade parabolen være alene er en af de vigtigste kulinariske lektioner.
Uerfarne kokke hælder fedt på en dårligt opvarmet gryde, og dette er en sikker måde at omdanne skivede løg til pihtia eller ødelægge smagen af svampe.
Fedtet er klar til at absorbere mad, når det knirker og suser. Derefter stryges grøntsagerne, og kødet får en dejlig skorpe.
Anbefalede:
Vask Gryderne Med Sennep
For at dine retter altid skal være lækre og forberede dem hygiejnisk, skal du opbevare hvert produkt pakket i en separat pose eller kasse i køleskabet. Ellers absorberer mange produkter andres lugt. Derudover skal du være meget ren og præcis, mens du tilbereder måltider derhjemme.
Hvorfor Får Vi Vægt På Kulhydrater?
Den måde, du spiser på, er en af de vigtigste faktorer, der bestemmer, hvad din krop vil bruge som energi. I dag er der en delt mening om kostvaner med højt kulhydratindhold og lavt fedtindhold, så folk, der bruger denne diæt, ikke mister fedt, selvom kosten er ledsaget af motion eller andre fysiske aktiviteter.
Hvorfor Løg Får Os Til At Græde
Mange af jer har sandsynligvis grædt, mens man skar løg. Du er sandsynligvis nysgerrig efter at vide, hvorfor det er sådan. Her kan du finde interessante oplysninger om, hvad der får os til at græde, mens vi skærer løg. Løg er en af de ældste grøntsager, menneskeheden kender.
Hvorfor Er Vitamin B12 Så Vigtigt, Og Hvordan Får Man Det?
Vitamin B12 er et vandopløseligt vitamin, der spiller en nøglerolle i hjernens funktion såvel som vores nervesystem. Det hjælper også med dannelsen af røde blodlegemer. Faktisk er dette det vitamin, som vores krop har brug for i den mindste mængde, men på den anden side kan selv en lille mangel på det forårsage alvorlig i det menneskelige system.
Jeg Spiser Ikke, Men Taber Ikke! Hvorfor Sker Det?
Vejen til at nå det ønskede tal er lang og vanskelig. Vi forestiller os det ofte som ligetil - hvis vi bevæger os i den rigtige retning, når vi til sidst den ønskede destination. I virkeligheden vil vi imidlertid på vej til den perfekte vægt støde på mange vanskeligheder og forskellige afvigelser, som nogle gange endda tager os væk fra det endelige mål.
