2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kroatisk køkken er noget ukendt for bulgarerne. Motiver fra de ungarske og australske kulinariske traditioner er sammenflettet i det sammen med dets egne detaljer.
Typiske retter i det kroatiske køkken inkluderer grillet kød, fårost, rød peber salami, dalmatisk røget skinke, saltede ansjoser og štruklji. Štrukli er faktisk den kroatiske tærte. Ligesom os elsker bulgarere og kroater denne lækre pasta og spiser den ofte.
Der er forskellige specialiteter i hvert område. Blandt de mest populære, der er blevet eponymet med deres produktionssted, er stegt ost, Zagreb oksekød, kylling a la Backa (med tomater, peberfrugter og løg) og andre. Fisk og skaldyrs delikatesser i kombination med udsøgte vine kan smages på den dalmatiske kyst. En af de mange fordele ved det kroatiske køkken er, at det er omfattende i menuen, og at du kan finde alle slags mad, fra kød til kager.
Kroatisk tærte Štrukli
Nødvendige produkter: Til dejen: 4 tsk. mel, 1 tsk. salt, 1 æg, 2 spsk. olie, 1 spsk. eddike, 100 ml lunkent vand.
Til påfyldning: 600 g cottage cheese, 100 g blødt smør, 4 æg, 100 ml creme fraiche, salt, peber.
Til spredning: fløde, revet ost, salt, lidt smør.
Fremstillingsmetode: Melet sigtes med salt. Lav en brønd i midten og slå et æg. Tilsæt smørret og bland med en gaffel. Lidt lunkent vand blandes med eddike og tilsættes gradvist til dejen.
Ælt dejen med dine hænder, indtil den bliver glat, elastisk, blød og let klæbrig. Det er opdelt i tre lige store dele. Hver af dem er smurt med en børste med olie og dækket med et håndklæde. Lad stå i 30 minutter.
I løbet af denne tid skal du forberede påfyldningen. Bland det bløde smør med hytteost, æg, creme fraiche, salt og peber.
En kugle dej anbringes på den melet køkkendisk. Rul så tynd ud som muligt. Stræk derefter let med håndfladerne. De resulterende tykke kanter skæres.
Halvdelen af den rullede dej spredes med fyldet. Rul op med dine hænder, tryk let. Skær i halve og arranger i en smurt gryde. Der skal opnås rektangulære stykker med godt limede kanter. Sådan fremstilles de andre dejkugler.
Når du har bestilt, skal du sprede kagen med fløde blandet med lidt salt. Drys med revet ost og tilsæt smørterninger. Bages i ca. 40 minutter i en forvarmet ovn på 200 grader. Dumplings serveres let kølet.
Anbefalede:
Favoritretter Fra Barndommen
Uden tvivl den bedste hukommelse og barndom. Når vi går år tilbage, springer nostalgiske minder ind i vores hoveder, som aldrig kan returneres. Besøg hos bedsteforældre i landsbyen, spil udenfor indtil sene timer med venner overløber umærkeligt med endnu et behageligt øjeblik - når vi vender tilbage trætte fra lange spil udenfor, for at mærke aromaen af en varm og lækker ret tilberedt af bedstemors hænder.
Asafetida - Det Hemmelige Guld Fra Det Indiske Køkken
Asafetida er i det væsentlige en træharpiks. Dens mest populære anvendelse er som krydderi. Det bruges typisk i det indiske køkken. Et andet aspekt, hvor asafetida bruges, er systemet til behandling af østlige Ayurveda. Der er det også kendt som "
Det Fantastiske Sicilianske Køkken: Favoritretter Og Opskrifter
Det sicilianske køkken er en af de vigtigste, der bygger den italienske kulinariske tradition. Det er herfra på grund af den arabiske indflydelse, at ingredienser som kanel, safran, citrus og sukker kommer ind i det. Hovedretterne er riskugler fyldt med kødragout og ærter eller prosciutto og forskellige oste - et symbol på det sicilianske køkken, der er vedtaget i hele det sydlige Italien.
Rangeringen Af favoritretter Fra Stjernetegn Stenbukken
Repræsentanter for stjernetegn Stenbukken viser utvivlsomt præference for visse retter. Mennesker med dette stjernetegn kan også prale af fremragende færdigheder i køkkenet og selv tilberede deres yndlingsretter. I en undersøgelse af foodpanda-platformen har Stenbukken forenet omkring 5 hovedretter, som oftest er til stede i deres menu.
Favoritretter Med Auberginer Fra Tyrkerne
Tyrkisk køkken er en unik symbiose af forskellige smag og ingredienser. Det vigtigste sted i det er besat af grøntsager, der ud over at være en side skål ofte tages som en separat skål. Et af de mest slående eksempler på en traditionel tyrkisk skål er Imambayaldi - ægplanter fyldt med løg, tomater og hvidløg.
