2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Intet er så vigtigt i madlavning som det er vælge godt kød og andre parabolprodukter. Se dette valg fra tip fra gamle bøger, når du vælger kød til madlavning.
Kalkuner og høner - benene skal være sorte og bløde og neglene korte. Den gamle kalkun (egyptisk) har altid sunkne øjne og tørre fødder.
Oksekød - når det er frisk, er dets korn synlige og rødlige, og dets fedt bliver lysegult.
Oksekød - skal være helt hvidt, selvom det nogle gange sker, at kødet er lækkert. Nogle slagtere kaster blod på en kalv, inden de slagtes for at få kødet til at se hvidt ud, men sådant kød mister sin smag. Kalvekød kan ikke vare længe, og især i varmen ødelægger det hurtigt.
Fårekød (får) - når det er fast, rødt og dets fedt er hvidt, så er det godt! Fedtet fra yngre får deles let, mens ældre får er hårdt. Hvis fårene er syge, ser kødet slimet ud, og når du klemmer det, frigiver det vand, og fedtet bliver gul.
Lam eller spydkød - det varer ikke længe. Det er godt, når den store nakkeåre er blålig og fronten er frisk.
Tyrkiet - når du køber fugle, skal du sørge for, at de er unge! Den gamle kalkun har stive og rødlige ben, mens den unge har sortlig (blåbær). Hvis det allerede er blevet slagtet, skal du sørge for, at dine øjne er fulde, og at dine fødder er våde.
Høner - når deres ben og kamme er glatte, er de unge! Når deres ben og kamme er uklare, ru og klodset, er de gamle.
Gæs - når de er gamle, er deres ben og næb (røde) røde, og når de er unge - gulhvide. Hvis de allerede er blevet slagtet, og deres ben er bøjet, er de friske. Men hvis deres ben er stive, så er de gamle.
Ænder (Yurdechki) - sørg for, at deres fødder er bløde, og at halsen er hævet. De tamme er gule og de vilde med røde ben.
Makrel - fisken skal være helt frisk, for ellers er det ikke det værd og kun til saltlage.
Flodfisk - de er mest lækre, hvis de koges, mens de stadig er friske.
Muslinger - når deres skaller er strammet godt, indikerer dette at de er friske. Muslinger med en lille skal er de mest lækre!
Anbefalede:
Tips, Når Du Vælger En Saftpresser
Der findes forskellige typer saftpressere - fra simpel manuel til dyre højteknologiske modeller. For at vælge hvad man skal købe, er det vigtigt at forstå deres funktionsprincip. Citruspresse - Dette er den enkleste type saftpresser. Det kan være manuelt eller mekanisk.
Tips Til Madlavning Til Baby
Du har et barn, og du vil at tilberede babymad selv ? Så er denne artikel kun til dig. Vi vil kort introducere dig til nogle grundlæggende regler og madlavningstips til baby . Inden du starter, skal du vaske dine hænder grundigt med varmt sæbevand og tørre dem af med en ren klud.
Tips Til Madlavning Af Kød
For at være velsmagende og nyttigt koges kødet på en bestemt måde. Det koges i vand eller vegetabilsk bouillon. Hvis du lægger kødet i kogende vand, koagulerer det øverste lag af protein meget hurtigt, hvilket forhindrer næringsstofferne i kødet i at opløses i vandet.
Når Det Kommer Til Sund Kost, Vælger Folk Varm Peber
Hot peber har været kendt for os i omkring 6000 år, og nu erobrer de medicinens verden som en storm. De har en imponerende mængde sunde ingredienser og effekter, så det er tid til at inkludere dem i vores kost. De fleste autentiske mexicanske retter er opkaldt efter forskellige typer peberfrugter, såsom jalapeno, poblano eller bare chili, som alle fungerer.
Hvorfor Fylder Vi Op? Her Er Nogle Fejl, Når Du Vælger Mad Til Vægttab
Undertiden i vores søgen efter at tabe sig og begynde at leve en sund livsstil, når vi efter en række produkter, der skal hjælpe os i kampen mod vægten. Vi nærmer os kaotisk og spiser alt, hvad nogen har anbefalet os, eller vi har fx læst i et magasin.
