2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
På markederne i vores land importeres halvdelen af fjerkrækød, sagde Dimitar Belorechkov, formand for Union of Poultry Breeders, og tilføjede, at det mest importerede kød efter forarbejdning kun er til pølser.
Årsagen til denne tendens er, at indenlandsk produktion ikke kan imødekomme efterspørgslen efter kyllingekød, rapporterer avis Monitor.
Det meste af den importerede kylling kommer fra Polen efterfulgt af Rumænien.
I 2012 var der et alvorligt fald i udbuddet af bulgarsk fjerkrækød og æg på grund af kravene fra Den Europæiske Union om mere human behandling af fugle, hvilket nødvendiggjorde lukning af en stor del af bulgarske fjerkræbedrifter.
I øjeblikket har de fleste fjerkræbønder i vores land imidlertid tilpasset sig begrebet opdræt af den såkaldte glade høner.
Ifølge data fra landbrugsministeriet købte en husstand i vores land i 2016 i gennemsnit 10,8 kg kyllingekød, hvilket er et fald på 3% sammenlignet med dataene fra 2015.
På samme tid var forbruget dog 2.000 ton om året, hvilket forklares med fastfoodrestauranter, der hovedsageligt baserer deres menu på kylling.
Forbruget af kyllingekød til Den Europæiske Unions område stiger med et gennemsnit på 4% hvert år, med svinekød på andenpladsen med hensyn til forbrug til det gamle kontinent.
Priserne pr. Kilo frosne kyllinger er faldet i de første 6 måneder af 2017, og siden begyndelsen af året sælges de til gennemsnitligt 4,80 BGN pr. Kg. Kyllingerne er de laveste inden for Den Europæiske Unions område i vores land.
Anbefalede:
Kulinarisk Lærebog: Forarbejdning Og Madlavning Af Fjerkræ
Fjerkrækød er rig på vand, salte, proteiner og vitaminer. Derudover er den meget velsmagende, let at fordøje og bruges i vid udstrækning i diæt og børns køkken. I høj grad afhænger dens smag af fuglens mad og alder. For at rengøre fuglens inderside skal du først skære benene af til det første led og adskille hovedet.
Det Kommer Som Influenza, Men Det Er Det Ikke! Her Er De Urter, Der Vil Helbrede Det
Disse nyttige urteopskrifter henviser til en relativt mild sygdom, der er forårsaget af vira, der ikke har noget med influenzavirus at gøre, men forårsager et lignende klinisk billede og symptomer. 1. Urteopskrift med sort hyldebær og mynte mynteblade - 25 g sorte ældreblomster - 25 g kamille blomster - 25 g storbladede lindeblomster - 25 g Fremstillingsmetode:
Nogle Finesser I Madlavning Af Fjerkræ
Fjerkræ indeholder mere komplette proteiner end kød fra husdyr. Fjerkræfedt har et lavere smeltepunkt end oksekød. Når du køber frossen kylling eller andet fjerkræ, skal du tø kødet gradvist op ved en temperatur, der ikke er højere end 18 grader.
Når Du Tilbereder Fjerkræ, Skal Du Gøre Det
Fjerkræ har en blødere struktur end andet kød, er ikke fedtet, er let fordøjelig. Her er nogle tricks i forberedelsen, og hvordan den skal serveres: - Frosne fugle er optøet ved stuetemperatur og kun så længe det er nødvendigt for at rense og skære dem.
65 Procent Af Vores Mad Importeres Fra Udlandet
Den mad, som bulgarere køber og spiser, er 65 procent udenlandsk produktion. Det forventes, at de bulgarske produkter på markedet næste år kun vil være 20 procent. Ifølge Dimitar Zorov - formand for sammenslutningen af mejeriproducenter i Bulgarien, er den indenlandske produktion ved at blive fuldstændig ødelagt.
