2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Kartofler er blandt de mest anvendte grøntsager til madlavning. Dette skyldes, at de har en høj næringsværdi og er egnede til tilberedning af supper, gryderetter, tilbehør og hovedretter samt til fremstilling af forskellige salater og endda desserter.
Der er over 4.000 kartoffelsorter i verden, men det er mere interessant at lære nogle interessante fakta om deres historie:
1. Kartofler blev først dyrket i Andesbjergene i en højde af ca. 4.000 meter. Dette menes at have fundet sted så tidligt som omkring 7.000 f. Kr.
2. For at kunne opbevare kartofler i længere tid tørrede inkaerne dem og efterlod dem udendørs efter vask. På denne måde frøs de, blev derefter knust for at miste deres væske og blev efterladt i solen. Kartoflerne blev derefter skrællet og efterladt i solen igen. Denne tørringsmetode, der varede i flere uger og er kendt som "chunos", bruges fortsat i Peru i dag. Og det er ikke mærkeligt, for på denne måde kan kartoflerne vare i flere år;
3. Ifølge nogle kartofler blev overført for første gang til Europa fra Peru til Spanien, og ifølge andre er deres rute fra Sydamerika til Irland og England. Det vides imidlertid, at forbruget af kartofler ikke hurtigt blev etableret blandt europæere, der kun brugte dem til dekoration på grund af deres smukke farver. I Rusland blev kartofler endda anset for at være årsagen til mange sygdomme blandt den russiske befolkning;
4. Omkring det 17. og 18. århundrede var Irland den største forbruger og producent af kartofler. Dette skyldes det faktum, at landets klimatiske træk og lettelse viste sig at være særligt velegnet til deres dyrkning;
5. I Bulgarien, hvor befolkningen længe har lagt vægt på korn, begyndte kartoflerne først at blive dyrket i slutningen af det 18. århundrede;
6. Kartofler var blandt de vigtigste bestemmelser, der blev transporteret på skibe på deres lange rejse fra den nye til den gamle verden, fordi de på grund af tilstedeværelsen af C-vitamin beskyttede søfolk mod skørbugt.
7. Blandt de største producenter af kartofler i dag er Kina, Rusland og Indien og i Europa - Polen og Tyskland.
Anbefalede:
Interessante Fakta Om Mad Og Drikke
Englænderne kalder kaffe med mælk "hvid kaffe". Folk, der drikker kaffe, har sex meget oftere end folk, der ikke drikker, og får meget mere glæde af det. Frankrig, som er berømt for sine oste, fik den berømte general Charles de Gaulle til at tænke:
Tyrkiske Kulinariske Traditioner - Interessante Fakta
At være i stand til at dykke lidt dybere ned i Tyrkiets kulinariske traditioner , bliver vi nødt til at introducere dig til mindst et par sætninger og dens historie med løftet om ikke at kede dig. Som mange andre folkeslag var tyrkerne engang nomader.
Interessante Fakta Om æbler
Alle har hørt slagordet: "Med et æble om dagen vil lægen være væk fra mig." Denne erklæring, der ligger i vores hukommelse, er helt sand. Æbler indeholder 200 mg. polyphenoler, 30 gram kulhydrater med lavt glykæmisk indeks, mere end 5 gram fiber og ca.
Interessante Fakta Om Brød
Næsten alle spiser brød hver dag - som en sandwich, med honning eller marmelade eller endda som en dessert med flydende chokolade. Selvom mennesker overalt i verden har spist det i tusinder af år, er der ting, vi ikke ved om brød. Vi spiser mere end 9.
Interessante Fakta Om Fransk Køkken
Det er ikke tilfældigt, at det franske køkken, der har gjort ernæring til en ægte kunst, er verdensberømt. Få mennesker har ikke hørt om specialiteter såsom lækre fondueost, duftende fransk suppe Dubari, kylling A la Dijones og mange andre. Der er dog nogle meget interessante fakta relateret til fransk køkken:
