2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 08:28
Fricassee er en type béchamel-lignende sauce, hvortil der er tilsat pisket æggeblomme. Det bruges mest til at hælde over kogt eller stegt kød, men i Bulgarien er det det mest almindelige.
For at være i stand til at diversificere hver gang du bliver træt af kylling med fricassee, kan du prøve følgende tre muligheder til tilberedning:
Mulighed 1
Nødvendige produkter: 500 g kyllingebryst, 2 spsk smør, 2 spsk mel, 2 spsk bouillon, 2 piskede æggeblommer, salt og citronsaft efter smag.
Fremstillingsmetode: Kyllingen koges i let saltet vand. Når den er klar, skal du tage den ud, lade den køle af og skære den i tynde strimler. Separat opløses melet i en lille del af den afkølede kylling bouillon. Hæld resten af bouillon og kog under konstant omrøring, indtil den er fortykket. Tilsæt til sidst smør og æggeblomme, salt og citronsaft efter smag og hæld saucen over kyllingen. Bland alt godt.
Mulighed 2
Nødvendige produkter: 500 g udbenede kyllingelår, 1 vegetabilsk bouillon, 20 g smør, 4 spsk mel, 3 æggeblommer, 1 fed hvidløg, et par peberkorn, salt og citronsaft efter smag.
Fremstillingsmetode: Kog kyllingen og tilsæt bouillon og peberkorn til vandet, når skummet er fjernet. Når du er klar, skal du tage den ud og skære i portioner, som steges i lidt olie og arrangeres på en tallerken. Steg melet sammen med 4 spiseskefulde smør og tilsæt det i portioner bouillon, hvor kyllingen blev kogt.
Tilsæt knust hvidløgsfed. Brug så meget bouillon som du vil have saucen til at være tyk. Efter kogning i ca. 10 minutter skal du fjerne sauce fra varmen og opbygge med æggeblommer, tilsæt lidt citronsaft og salt efter smag og hæld den tilberedte sauce over kyllingen. Hvis du vil, kan du lægge et par skiver gulerødder på en pickle til dekoration.
Mulighed 3
Nødvendige produkter: 500 g udbenede kyllingelår, 20 g smør, 4 spsk mel, 2 æggeblommer, salt efter smag, et par kvist finhakket persille
Fremstillingsmetode: Kyllingen koges i saltet vand, og når den er klar, skæres den i portioner og arrangeres i skålen, hvor du serverer den. Steg melet sammen med smørret og fortynd det med bouillon, hvor kyllingen blev kogt. Kog i ca. 10 minutter, og til sidst opbygges med æggeblommer. Tilsæt salt efter smag, og hæld saucen over kødet og drys persille over.
Sørg for at prøve opskriften på klassisk kylling fricassee, Fricassee med svampe, Lækker kylling fricassee, Kylling fricassee i thrakisk, kalvekød fricassee, kylling fricassee med svampe, let kylling fricassee.
Anbefalede:
Tre Måder At Lave En Stephanie Roll På
Stephanie roll er en ofte tilberedt ret i vores nationale køkken. Det er let at implementere, kræver ikke meget tid og kan serveres både i vores daglige menu og ved mere højtidelige lejligheder. Her er tre muligheder for, hvordan man forbereder sig farsbrød :
Tre Måder At Lave Dumplings På
Det er svært at forestille sig det moderne russiske køkken uden at inkludere dumplings i det. De er en del af det nationale køkken i landet og er blevet populære langt uden for dets grænser. Særligt berømte er de såkaldte sibiriske dumplings, som engang blev tilberedt med bjørnekød.
Tre Måder At Lave Boller På
Næsten alle, der elsker konfekture og har det godt i køkkenet, har lavet boller. Dette gælder især for mennesker med børn, hvis generation ser frem til deres yndlings morgenmad. Hvis du vil diversificere deres, såvel som din menu og forberede dig bugter på en usædvanlig måde, prøv en af følgende opskrifter fra verdens køkken.
Tre Måder At Lave Moussaka På
Bortset fra den traditionelle måde at tilberede moussaka med kartofler og hakket kød på, er der andre interessante opskrifter, som er gode at mestre, så du kan diversificere din menu. Moussaka af spinat og kartofler Nødvendige produkter:
Tre Måder At Lave En Gryderet Med Kartofler På
Gryderetter er en hurtig og nem måde at forberede noget lækkert på for hele familien. Med en kombination af flere produkter kan du få en ægte gastronomisk fornøjelse, og hvis du bruger kartofler som hovedprodukt, laver du mad til øre. Vi tilbyder dig flere kombinationer, takket være hvilken kartoffelgryde bliver en mindeværdig kulinarisk oplevelse.
